廚房當藥房也會吃出病

用茄子防治一些老年疾病，用鴨梨改善小兒厭食，用西紅柿治療高血壓……“把廚房當藥房”逐漸成了不少人堅持的生活準則，用我們日常司空見慣的蔬菜和水果進行食療，正受到越來越多人的青睞。中醫專家指出，食療雖是中醫調理身體、輔助治療的方法，但如果不加辯證地去照抄照搬，肯定會吃出病來。

46歲的鄭州市民李強從去年秋天開始出現腰膝酸軟、失眠多夢等癥狀，聽朋友說是腎虛，枸杞泡茶有助補腎，于是他開始每天堅持用枸杞泡茶，沒想到現在卻經常感冒，還伴有手腳冰涼、夜尿頻繁、脫發等現象。經中醫專家詳細問診后，李強才知道自己屬陽虛體質，不宜食用枸杞等滋陰類食物。

“食療是中醫調理身體、輔助治療的方法，能作為食療的食材，一定有寒、熱、溫、涼之偏，因此，也肯定是因人因地因時制宜，不可能是千篇一律。”河南省中醫院國醫健康管理中心副主任醫師張文放認為，適當的食療對身體是有益的，但是，如果盲目地亂吃，肯定會吃出病來。

“現階段，我國民眾的醫學知識普及率仍低，很多人缺乏對醫療養生書籍的判斷能力，多是盲目跟風，人云亦云。”北京中醫藥大學國醫堂門診主任醫師盧長慶說，在沒有中醫辨證和醫生指導的情況下，不分體質、臟腑、癥狀、季節而隨意食療，就會導致進補無用，甚至產生短期或長期的副作用。

“食療要遵循中醫三辨法則，即辨癥狀、辨臟腑、辨體質。”盧長慶說，人好比一棵樹，樹葉相當于癥狀，樹干相當于臟腑，樹根相當于體質，三者之間相互影響。所以，身體出現了癥狀，不能單從癥狀上調理，而應從上述三方面綜合考慮，進行科學的整體調理。

那么，食療是需要注意哪些事項呢？“任何事都貴在堅持，食療也一樣，需要長期的堅持才能產生一定功效。”張文放提醒說，不要盲目聽信民間食療偏方，要學會多問幾個為什么，“我的體質是否適合吃這種食物？要吃多久？怎么吃？”這樣才能讓自己吃得明白放心。

（摘自《大河報》）