河曲諺語與民俗

摘要：由于自然和人文環(huán)境的差異，民俗活動往往被染上不同的地方色彩，具有地域性。諺語是民間集體創(chuàng)造、廣為流傳、言簡意賅的定型的語句，是民眾智慧和經(jīng)驗(yàn)的規(guī)律性總結(jié)。民俗是諺語產(chǎn)生的基礎(chǔ)，諺語反映傳承著民俗。二者相輔相成，有密切的關(guān)系。

關(guān)鍵詞：河曲縣諺語 民俗 關(guān)系

民俗，即民間風(fēng)俗，是某一地區(qū)民眾所創(chuàng)造、享用和傳承的生活文化。河曲，地處中華民族的發(fā)祥地——黃河中游，是晉西北與陜、蒙比鄰的一個文明小縣。黃河與黃土高原養(yǎng)育了河曲人民，并擁有了獨(dú)特的河曲民俗文化。諺語是民間集體創(chuàng)造、廣為流傳、言簡意賅的定型的語句。河曲成為“山西省先進(jìn)文化縣”，表現(xiàn)出不同于其他地方的特點(diǎn)，主要是靠風(fēng)俗來體現(xiàn)的，而傳達(dá)民風(fēng)民俗很重要的一個載體就是諺語。本文試從四個方面來探討河曲縣諺語與民俗之間的密切關(guān)系。

一、民俗是諺語產(chǎn)生的基礎(chǔ)，諺語是民俗的表現(xiàn)形式

諺語是以本地的生活習(xí)慣、風(fēng)俗、氣象、物產(chǎn)等為立足點(diǎn)，而本地的民俗正是該地諺語產(chǎn)生的基礎(chǔ)。下面以河曲民間飲食風(fēng)俗為例進(jìn)行說明。

河曲飲食文化是其地域文化的重要組成部分。民諺說：“靠山吃山，靠水吃水。”這一俗語形象地說明了一方水土養(yǎng)一方人。河曲地處三省交界處，是多元文化的交匯之處，獨(dú)特的物產(chǎn)與文化背景造就了這里獨(dú)特的風(fēng)俗和獨(dú)特的飲食習(xí)慣，無論是地方特產(chǎn)、街頭小吃，還是家常飯菜，無不包含著河曲的文化底蘊(yùn)。如諺語云：“一、二、三、四、五，先往嘴上數(shù)；六、七、八、九、十，人活一口吃。”這雖不是人生總結(jié)，卻也道出了日常生活中飲食習(xí)俗的重要性。同樣也辯證的說明人生與衣食之間密切的關(guān)聯(lián)，人生的意義簡而化之就可歸結(jié)為開心吃飯。

河曲的日常生活飲食，具有鮮明的地域性。富有特色的飲食非常多。我們在此僅以最為出名的酸飯為例。吃酸飯?jiān)诤忧兄凭玫臍v史，相傳河曲人吃酸飯始于北宋，時遼兵常常入侵，老百姓為躲避兵禍逃入深山，有時將泡好的米丟下，幾天后回來舍不得丟掉就湊合著煮粥吃，結(jié)果味如酸奶，黃亮堅(jiān)韌，又能清熱解渴，于是用心制成酸湯，將米放入，在合適溫度下浸泡幾小時后澄出湯即做成酸粥。酸粥的品味極佳，如辣角菜抹酸粥，酸爛腌菜、紅腌菜等很入味，河曲民歌唱：“山藥酸粥辣角角菜，你是哥哥心中的愛。”在各式各樣的酸飯中，山藥酸粥算是人們最喜食的，“黃金顆顆漿罐里，先下山藥后下米，山藥瓣瓣綿騰騰，糜米顆顆堅(jiān)錚錚。”將山藥去皮后切成塊，先煮半熟，然后將已經(jīng)漿酸的糜米下鍋。熟了就腌酸菜吃，菜里放尖辣椒，就成為了河曲人民的一大美味。

從以上所描述的河曲飲食風(fēng)俗中我們不難看出，河曲特有的風(fēng)俗民情為河曲民間諺語的形成傳誦創(chuàng)造了必要基礎(chǔ)，而河曲的民俗民風(fēng)也在諺語的流傳過程中世代影響著河曲大地上的淳樸百姓，展現(xiàn)出河曲特有的文化韻味。

二、民俗具有地域空間性，根據(jù)它創(chuàng)造出來的諺語具有方言性

地域性是民俗在空間上所顯示的特征。無論是哪一類的民俗文化現(xiàn)象，都會因地域環(huán)境的制約而不同程度地染上地方色彩。正因?yàn)槊袼拙哂械赜蛐裕V語又是當(dāng)?shù)厝罕姙橛涊d表達(dá)特色風(fēng)俗而創(chuàng)造出來的藝術(shù)語句，所以當(dāng)?shù)胤窖栽~語便成了創(chuàng)造和形成諺語的語素，使諺語具備了方言性。

行，河曲人稱之為“出門”、“行路子”，指百姓為了生活出外謀生的一種走動，或需辦事的外出行走。河曲著名的行走習(xí)俗“走西口”，沿習(xí)300余年，給當(dāng)?shù)亟?jīng)濟(jì)、文化的繁榮，寫下了光輝的一頁。河曲有句古語叫“好出門不如歹在家”，意思是出門在外遠(yuǎn)遠(yuǎn)不如家中溫馨。但是為求生計(jì)，加上“口外”優(yōu)越的經(jīng)濟(jì)條件，在那里付出同等的勞動，比“口里”的收益要高出數(shù)倍，故而成了眾人心目中養(yǎng)家糊口的理想去處。所以“走西口”形成了當(dāng)時社會一種不可阻擋的風(fēng)潮。“走西口”唯一的行旅方式是步行。河曲的走口外者，路途較遠(yuǎn)，“快五慢六”（即速度快的話得走五天，慢的話得走六天）。在這段旅程中，進(jìn)入庫布其沙漠最令人毛骨悚然。大漠荒涼，無所謂路，只能瞅著沙漠里零星的駱駝糞，憑著感覺與經(jīng)驗(yàn)在沙包和蒿草中探索前進(jìn)，一旦迷路，就有生命危險(xiǎn)。人們視其為“鬼門關(guān)”，有的人離開家門時索性就先給自己燒了“離門紙”，再踏上路程。 “走西口”的行裝極為簡單，扁擔(dān)一條，一頭挑著簡單的行李，另一頭是路用的食品。更有貧者，連鋪蓋也沒有，只有一件穿了多年的爛皮襖，白天作衣，夜里當(dāng)被，“鋪前襟，蓋后襟，兩只腳蠕在袖圪筒。”（蠕：蜷縮的意思。袖圪筒：即袖筒。）正是河曲特殊的地理位置孕育了特有的“走西口”行旅行為，也孕育了富有地方方言特色的諺語。

三、民俗具有傳承性，諺語是民俗得以傳承的語言載體

傳承是民俗得以延續(xù)的手段，在民俗的形成和發(fā)展中起著承上起下的作用。諺語是民俗得以傳承的重要載體，主要表現(xiàn)在實(shí)際生活方面。人民群眾在長期的社會實(shí)踐中積累了極為豐富的經(jīng)驗(yàn)，這些諺語對年輕人具有重要的參考價(jià)值，通過諺語民俗文化也得到更準(zhǔn)確持久地傳播。

二人臺是個新名詞。原來在民間俗稱“打坐腔”等，是流傳在民間的一種演唱形式。演唱二人臺時依據(jù)不同演員的嗓子音域的差異，可以擴(kuò)大音域升高音程或縮小音域降低音程，也就是鄉(xiāng)間藝人們常說的高拉低唱，實(shí)質(zhì)上樂器演奏的調(diào)式是不變的。每個演員還得把握好真假聲的合理過渡和準(zhǔn)確適當(dāng)?shù)膽?yīng)用，這樣才能自如運(yùn)用行腔，二人臺的特色這樣就能顯露出來。所謂真假聲是一般藝人們自然顯示出來的兩種音調(diào)，究竟從何而來呢？怎樣去練習(xí)掌握？這就是關(guān)系到二人臺發(fā)聲方法的問題，有待專家和藝人們共同研究總結(jié)。即使所有條件具備，演員還得和樂器配合默契，如鄉(xiāng)間說：“滾成一個燃彈（這里指各種樂器的聲音混雜在一起）”，這樣才能迸發(fā)出燦爛火花，否則就如民諺言：“杏子熬稀飯，淋湯利核。”原因就是格調(diào)不和諧或跑調(diào)，七股八叉不堪入耳。這些諺語的流傳促進(jìn)后來學(xué)習(xí)的人們對二人臺曲藝的精準(zhǔn)把握。使二人臺能夠保持其獨(dú)有的魅力。二人臺旋律的生命力很強(qiáng)，就在于它是田野里產(chǎn)生的聲音，盡管有現(xiàn)代藝術(shù)沖擊它，但我們相信在山西、內(nèi)蒙、陜西和其他熱愛二人臺藝術(shù)地區(qū)的人民是保護(hù)它愛戴它的。而在其中的諺語在某種程度上也促進(jìn)它的積極發(fā)展。二人臺在傳承著，我們的諺語正是在這個傳承過程中起著它應(yīng)有的作用。

四、有些舊的民俗消失了，但承載這種民俗的諺語還將長期存在

隨著社會的進(jìn)步與發(fā)展，一些舊的民俗在逐漸消失，但是反映舊民俗的諺語依然存在于人們的口語中，這主要是由民俗現(xiàn)象形成的諺語所具有的特殊交際功能造成的。

婚姻是一件人生旅途中的大事。河曲傳承的婚制基本沿襲清代習(xí)俗。1940年解放后，婚制習(xí)俗逐步演變，陳舊習(xí)俗漸被棄，婚姻程式文明規(guī)范。自清代、民國以來，男婚女嫁，必須遵照父母之命。女兒一般在14、15歲就可以出嫁，有句民諺這樣講：“女兒十三娘兒一般”，就是說在這一年齡階段為婚配年齡。自清代以來，民間流行“媒人”，職業(yè)媒人，多出自有閑人、老年人。俗語說：“成全一對對，多活半輩輩”，“天上無云不下雨，地上無媒不成親”。而建國后，新式婚姻法頒布，婚嫁禮儀方式發(fā)生變化。子女自選配偶后，在征求父母意見。正式結(jié)婚前，女方父母和女兒在介紹人的陪同下，要到男方家相親。一經(jīng)同意，就選日子吃訂婚飯，由男方請客，雙方互贈訂婚禮品，這門親事就算定了下來。從中我們不難看出介紹人還在發(fā)揮著他應(yīng)有的作用。之前的諺語也仍有其內(nèi)隱的意義。

可以說雖然舊的習(xí)俗在社會文明的進(jìn)步下消失了，但體現(xiàn)它的諺語還是保留了下來，繼續(xù)教育子孫后代，推動著文明的發(fā)展。

參考文獻(xiàn)：

[1]鐘敬文.民俗學(xué)概論[M].上海：上海文藝出版社.2009.

[2]河曲縣志編簒委員會.河曲縣至[M].太原：山西人民出版社.1989.

作者簡介：王佳（1989.4—），女，漢族，現(xiàn)為西安外國語大學(xué)語言及應(yīng)用語言學(xué)專業(yè)2011級研究方向，文化語言學(xué)。