二十四節(jié)氣養(yǎng)生

春季有立春、雨水、驚蟄、春分、清明、谷雨六個節(jié)氣，是萬物生發(fā)的季節(jié)，氣候變化以風(fēng)為特點(diǎn)。此時天氣由寒轉(zhuǎn)溫，草木生發(fā)萌芽，萬物復(fù)蘇，人體新陳代謝也開始變得活躍起來?！鞍俨莼厣俨∫装l(fā)”，人們在這個時候要特別關(guān)愛自己的身體，防治疾病。

立春

二十四節(jié)氣中的第一個節(jié)氣是立春，在每年的公歷2月4日前后。從這一天起正式進(jìn)人春季，人們會明顯感到白晝逐漸變氏，天氣也變暖和了。立春日的天氣情況對這一時期甚至整個春季都有影響，如“立春日寒，一春不寒；立春日雨，一春不雨”，“年前立春過年暖，過年立春二月寒。但得立春晴一日，農(nóng)夫不用力耕田”。

立春節(jié)氣的風(fēng)俗

立春在古代是一個重要的節(jié)日，這一天有迎春、打春和咬春的習(xí)俗。在周朝，天子會在這天率領(lǐng)文武百官到八里之郊去迎春，后來演變?yōu)楣賳T間的互拜。打春即打春牛，是在立春日用黃土造牛并鞭打之，意為鞭策耕牛、鼓勵農(nóng)耕。咬春主要是吃春餅、春卷。春餅是用麥面烙制或蒸制的薄餅，以豆芽、韭黃、粉絲、雞蛋、肉絲等炒餡包裹著食用。吃春餅講究將菜包起來，從頭吃到尾，意寓“有頭有尾”。

春陽升發(fā)宜運(yùn)動

經(jīng)過一冬的蟄伏，立春時節(jié)開始進(jìn)入萬物爭榮的春季。這一階段，人體也應(yīng)順應(yīng)自然變化、適當(dāng)運(yùn)動，最佳的方式莫過于散步和慢跑了。

春季的日出后、日落前是散步的好時光。散步地點(diǎn)以河邊湖旁、公園之中、林蔭道或鄉(xiāng)村小路等空氣清新之處為好。散步時衣服應(yīng)寬松舒適，鞋要輕便，軟底為宜。步行時可配合擦雙手、揉胸腹、捶腰背等動作，以疏通氣血，升發(fā)陽氣。慢跑對于改善心肺功能、提高機(jī)體代謝能力和增強(qiáng)機(jī)體免疫力、延緩衰老都有良好的作用，可調(diào)節(jié)大腦皮質(zhì)的興奮度，使人神清氣爽，還能促進(jìn)胃腸蠕動，增強(qiáng)消化功能。慢跑前應(yīng)做3～5分鐘的熱身運(yùn)動，跑步速度掌握在100～200米，分，每次鍛煉時間為10分鐘左右。

春食豆芽與韭菜

“春三月，此謂發(fā)陳”。發(fā)陳，意即發(fā)散陳舊的意思，適當(dāng)?shù)某孕┌l(fā)散的食物有利于陽氣疏泄。

除姜、蔥、蒜等升發(fā)性食物，最常見的莫過于芽菜和韭菜了。芽菜常見的有豆芽、香椿芽、姜芽等。蘇頌云“椿木，皮細(xì)肌實(shí)，嫩葉甘香可茹”，蘇東坡云“春社姜芽肥勝肉”，說的是春天的椿芽、姜芽味道甘美可口。綠豆芽和黃豆芽性質(zhì)偏涼，在做芽菜的時候，可適當(dāng)放一些辛香發(fā)散的調(diào)料如姜絲以中和其寒性。韭菜早在西周時代就被當(dāng)做蔬菜食用了，韭菜不僅葉嫩可食，韭菜花更是上等萊，被稱為“菜中珍品”，且因韭菜具有辛溫補(bǔ)陽的作用，又被譽(yù)為“補(bǔ)陽草”?！侗静菥V目》日其：“春香、夏辣、秋苦、冬甜”，早春時節(jié)的韭菜可謂最鮮嫩可口。當(dāng)然，韭菜雖好，但易上火及消化不良的人卻不宜多食。

雨水

公歷2月19日前后，春風(fēng)遍吹，冰雪融化，空氣濕潤，雨水增多，故稱為“雨水”。“立春天漸暖，雨水送肥忙”，此時凍土層變淺，土壤表層夜凍H化，開始返漿，有利于小麥返青，足適合播種的季節(jié)。

雨水節(jié)氣的風(fēng)俗

雨水前后，有個重要的節(jié)日——元宵節(jié)。這一天是上元天官大帝圣誕，又被稱為“上元節(jié)”，家家戶戶張燈結(jié)彩，也被稱為“燈節(jié)”。古代各廟宇在正月十五的后三天要舉行燈謎晚會，燈謎以謎語書條，貼在張掛的紙燈上，供人們猜射。燈謎亦被稱為“文虎”或“燈虎”，意思是說猜謎如同射虎一般。元宵節(jié)家家戶戶吃元宵，先敬神祭祖，然后全家聚食，象征合家團(tuán)圓。元宵是小年，過了元宵，才算過完了年，也預(yù)示著人們即將開始投入到春耕中了。

在老北京的習(xí)俗中，人們習(xí)慣在農(nóng)歷二月買“驢打滾”品嘗。驢打滾是一種豆面糕，屬于清真風(fēng)味小吃，是將熟黃米揉成團(tuán)，撒上炒熟的黃豆面，再加入赤豆餡，卷成長條，撒上芝麻桂花白糖食用。舊時食攤售賣“驢打滾”時，隨制隨撒豆面，猶如毛驢就地打滾沾滿黃土似的，故得此諧名。

春捂嚴(yán)防倒春寒

雨水時節(jié)，天氣變化無常，經(jīng)常會有陰天，且會有嚴(yán)重的“倒春寒”現(xiàn)象，俗語言：“春寒凍死?！?，其實(shí)并不夸張?！稊z生消息論》日：“春季天氣寒暖不一，不可頓去棉衣，老人氣弱骨疏體怯，風(fēng)冷易傷膜里，時備夾衣，溫暖易之，一重減一重，不可暴去?！币馑际钦f，春天不要過快脫減衣物，要根據(jù)氣溫的變化，隨時增減衣物，尤其是老年人更耍注意保暖。孫思邈亦曾說：“春天不可薄衣，令人傷寒、霍亂、食不消、頭痛。”民間則有“春捂秋凍，不生雜病”等俗語?？梢?，在春寒料峭的時節(jié)，還是要多穿些衣服，適當(dāng)?shù)奈嬉晃?，既是順?yīng)陽氣的需要，也是為了抵御時邪、預(yù)防疾病。那么，春捂應(yīng)當(dāng)怎樣捂、捂哪里呢?《老老恒言》為我們道出了答案：“春凍半泮，下體寧過于暖，上體無妨略減，所以養(yǎng)陽之生氣?！睂O思邈也在《千金要方》提出春時衣著宜“下厚上薄”。

肝旺脾弱當(dāng)調(diào)和

春季應(yīng)肝，肝氣旺而升發(fā)，使人精神煥發(fā)，但若升發(fā)太過，則會出現(xiàn)面紅目赤、煩躁不安、急躁易怒等表現(xiàn)；相反，若肝氣郁結(jié)，則會出現(xiàn)情緒低落、郁郁寡歡的表現(xiàn)。因此，春季調(diào)養(yǎng)重在調(diào)肝。肝氣的升發(fā)與郁結(jié)與人的情緒有著密切的關(guān)系，保持樂觀向上、心境平和對保證肝氣有升有節(jié)，不致升發(fā)、郁結(jié)太過是有益的。

肝克脾，春季肝旺而脾弱，脾弱則會影響消化功能，出現(xiàn)腹脹腹痛等，因此春季對脾胃的調(diào)養(yǎng)也是很重要的?！肚Ы鹪铝睢吩疲骸罢乱耸持唷?。粥是易消化的食物，配合一些特殊食材制成的粥，對調(diào)和脾胃、滋補(bǔ)身體有良好的作用。結(jié)合這一階段雨水漸多的氣候特點(diǎn)，可選用一些具有健脾滲濕作用的食材煲粥，如薏仁、芡實(shí)、扁豆、黨參等。

古語葳言

以立春日清晨煮白芷、桃皮、青木香三湯沐浴，吉。

——《云笈七鑒》

是月(正月)宜食粥，有三方：一日地黃粥，以補(bǔ)虛。取地黃搗之，候粥半熟以下汁。復(fù)用棉包花椒50粒、生姜一片同煮，粥熟，去棉包，再下熟羊。腎一具，碎切成條，如韭葉大，少加鹽食之。二日防風(fēng)粥，以去四肢風(fēng)。取防風(fēng)一大份，煎湯煮粥。三日紫蘇粥，取紫蘇炒微黃香，煎取汁作粥。

——《千金月令》