消化系統

一個人天天進餐，又天天八廁，吸收養分并排出廢物，如此周而復始生生不息，給生命以能量與養分，其中的原委盡在消化系統中。

構成

消化系統由消化道和消化腺兩部分組成。

消化道

消化道是一條起自口腔，終止于肛門的肌性管道，包括口腔、咽、食管、胃、小腸、大腸及肛門等器官。就長度而言名列體內幾百個器官之首，約7-9米。其中，食管長約25-30厘米，胃腔長約30-40厘米、小腸長約5-7米、大腸長約1.5米。它們的分工大致是：

口腔接納食物，并進行咀嚼處理后送入咽部。

咽部包括鼻咽部、口咽部、喉咽部等三部位，負責完成吞咽這一復雜的反射動作，避免食物進入氣管。另外，此段在醫學上有重要地位，如鼻咽部是鼻咽癌的高發區域；口咽部有扁桃腺，容易發生化膿性扁桃腺炎；喉咽部有聲帶，患病后可引起嘶啞甚至失聲等發音障礙；食管的主要功能是運送食物人胃，并防止呼吸時空氣大量進入消化道。

胃容納經過咀嚼的食物，并進行消化形成食糜，再送人小腸。

小腸包括十二指腸、空腸與回腸，負責對來自胃內的食糜實施進一步消化，并吸收人體需要的蛋白質、脂肪、糖分等養分。

大腸包括盲腸、結腸與直腸，負責接受來自小腸的內容物，吸收其中的礦物質與水分，剩余的殘渣則形成糞便儲存于結腸末端(乙狀結腸)，最后排入直腸引起便意，意味著你該入廁了。值得注意的是：盲腸的后內側壁伸出來一條較小的、手指狀小管，容易發炎，這就是人們熟知的闌尾炎。另外，直腸段也是癌癥的高發部位，謂之直腸癌。

肛門屬于消化道的終端，是糞便的出口，容易發生痔瘡、肛裂等疾病。

消化腺

人體共有唾液腺、胃腺、腸腺、肝臟、胰臟等5大腺體。

唾液腺位于口腔中，分泌唾液(俗稱口水)，內含淀粉酶，負責消化淀粉。

胃腺位于胃內，分泌胃液，含有胃蛋白酶，負責消化蛋白質。

腸腺位于小腸內，分泌腸液，對多種營養物質有消化之功。

肝臟位于消化道之外，分泌膽汁。通過膽道進人小腸，負責消化脂肪。

胰臟位于消化道之外，分泌胰液，對糖類、脂肪、蛋白質等營養素都有消化作用。

職能

消化系統的功能可概括為“一專多能”：

“一?！?/p>

指其獨特的消化作用，即攝取食物，取其精華去其糟粕，為人體代謝與活動提供足夠的能量與養分。消化作用包括機械性消化與化學性消化兩種類型：

機械性消化指吃人食物后通過口腔咀嚼、牙齒磨碎、舌的攪拌、吞咽以及胃腸肌肉等一系列活動，將大塊食物變得碎小，并與消化液充分混合，然后推動食團或食糜下移，從口腔一直推移到肛門的過程。

化學性消化指消化腺分泌的消化液對食物進行化學分解，將復雜的營養物質分解為人體可以吸收的簡單化合物(如糖類分解為單糖，蛋白質分解為氨基酸，脂類分解為甘油及脂肪酸)的過程。

兩者同步進行，一起完成消化與吸收，保證人體的新陳代謝正常進行。

“多能”

多能與消化系統某些特別器官有關。以肝為例，為脂肪消化提供膽汁僅是其多種功能之一，另外還有解毒，調節血糖，制造血漿蛋白、凝血因子、膽固醇等多種生命活動離不開的成分之功。

再說胰腺，除了分泌胰液助消化外，還承擔分泌胰島素、胰高血糖素與生長抑素等與血糖調節相關的重要激素。一旦胰腺出了問題，糖尿病便會找上身來。

而且，消化系統還分布有一個復雜的神經網絡，由大量神經細胞組成，叫做“腹腦”，被稱為人的第二大腦，與大腦一樣發揮著相互進行信息傳送的作用。另外，腸子也是人體中最大的免疫器官，擁有人體70％的防御細胞，如曾被視為多余的器官——闌尾，在人體的免疫系統中也占有不可或缺的一席之地，默默地為防疾療病做著自己的貢獻。

常見問題

人體無處不是病魔糾纏的對象，消化系統也不例外。

常見病

炎癥食管炎、胃炎、胃一十二指腸潰瘍、膽囊炎、腸炎(如局限性腸炎、潰瘍性結腸炎)、胰腺炎等。

傳染病肝炎(包括甲型、乙型、丙型及戊型肝炎)、細菌性痢疾、傷寒、霍亂、急性胃腸炎、細菌性食物中毒等。

寄生蟲病蛔蟲、蟯蟲、鉤蟲、鞭毛蟲、絳蟲、姜片蟲、線蟲、阿米巴、吸蟲等。

結石病膽結石、胃結石等。

消化道功能異常食管痙攣、胃痙攣、胃動力不足、腸易激綜合征、便秘、腹瀉、脹氣等。

腫瘤良性腫瘤有纖維瘤、脂肪瘤、肌瘤、息肉(如胃息肉、腸息肉、膽囊息肉)等；惡性腫瘤則有食管癌、胃癌、肝癌、胰腺癌、直腸癌、膽囊癌、膽管癌等。

信號與診斷

消化系統患病往往有厭食、嘔吐、腹瀉、腹痛、便血等癥狀臨身，可通過糞便常規、血液檢查(如肝功能)、內窺鏡(如大腸鏡、小腸鏡)、x線、B超、cT、磁共振等生化或影像學檢查手段獲得確診。

消化系統疾病有慢性病多(如慢性胃炎、慢性腸炎、慢性肝炎等，容易反復以致多年不愈)、癌變率高(如慢性萎縮性胃炎演變為胃癌、慢性肝炎演變為肝癌、腸息肉演變為腸癌)、季節性強(如痢疾多發生在夏季，病毒性腸炎多在秋冬季)等特點，就醫時須向接診大夫說清病史，盡量減少診斷治療過程中走彎路。

預防

比起其他系統疾病來，預防對遠離消化系統疾病更有價值，所以要牢牢抓住以下要點：

管好嘴

沒有哪個系統與飲食的關系能像消化系統這般密切，絕大多數消化系統疾病都與吃喝不當或多或少有牽連。

所以，遵循國家衛生部頒布的《中國居民膳食指南》來安排你的一日三餐，做到蛋白質、脂肪、糖類(包括膳食纖維)、維生素、礦物質和水的攝取全面且均衡，做好食物的清潔衛生，堵塞細菌、病毒等致病微生物的入侵通道，有嗜好煙酒、偏愛麻辣燙、暴飲暴食等惡習者務必糾正或戒除。

勤做運動

體育鍛煉既可增強體內營養物質的消耗，使整個機體的代謝增強，提升食欲，還會促進胃腸蠕動和消化液分泌，改善肝臟、胰腺的功能，從而使整個消化系統的功能得到提高，為健康提供良好的物質保證。

化解壓力。穩定情緒

相當多胃腸疾病的發生與發展起因于情緒障礙，生活或工作中的過大壓力，造成緊張、焦慮、愁悶，對“腹腦”無疑是一種惡性刺激，隨著敏感神經的紊亂，胃腸功能亂套，疾病就跟上來了。故學會調控情緒，借助于運動、欣賞音樂、旅游、休閑、看喜劇等方式化解壓力，有助于增進消化系統健康。

謹慎用藥

不少藥物對消化器官，尤其是肝、胃、腸有害，如阿司匹林、保泰松、消炎痛、強的松、地塞米松、痢特靈、紅霉素、利血平、洋地黃、抗菌藥等。

對策：生了病請醫生處方，盡量避開上述藥物。非用不可者，不妨在飯后服用，或加用保護胃黏膜的藥物(如思密達)，將藥物之害減到最低限度。

接種疫苗

如肝炎疫苗(包括甲肝疫苗、乙肝疫苗)、輪狀病毒疫苗、胃幽門螺桿菌疫苗等，為消化系統建起一道防病的“馬奇諾防線”。

健康新知

◇全球共有5億胃病患者，中國就占了1.2億，堪稱名副其實的“胃病大國”。

◇腸比心、肝等器官更容易生病，全國約有3000多萬人承受著慢性頑固性腸道疾病的困擾，每年有超過10億人次出現腹瀉或便秘癥狀，新增大腸癌患者達40萬之多；其中白領一族的患病率高達24％以上。

◇大豆低聚糖是最無可挑剔的營養腸道的佳品，它不會被消化系統分解吸收，也極少被其他細菌所利用，幾乎能全身到達“崗位”——腸道，促進雙歧桿菌等益生菌生長。

◇美國癌癥研究所的一項大規模調查發現，喜歡吃各類雜糧、新鮮蔬菜，并適量飲用紅葡萄酒的人，發生腸癌的幾率較普通人低50％，原因在于紅葡萄酒中含有阿司匹林成分。因此，谷物+蔬菜+紅葡萄酒的飲食模式，被形象地稱為“防癌組合”。

◇腸道寄居著多達100兆的細菌。100兆是個什么概念呢?地球上的人口約有45億人，而100兆相當于45億的2萬倍以上。如將一個人的腸內細菌排成一列，其長度約可繞行地球2周多。這些小居民如同人類一樣，也喜歡群居，一般是同一種細菌聚集一起，形成一個大家族，科學家命名為“腸內細菌叢”或“腸內植物群”。