糖茶:泡妞殺手锏

無論你多忙都應(yīng)用一個好的心境來珍視掌中的這一杯香茗，珍惜你能夠坐下來喝茶的時光。

本世紀(jì)六七十年代，中國有過歷史上最苦的日子，中國政府遭到國際社會的孤立，再加上國內(nèi)的天災(zāi)，人禍，舉國老百姓的生活基本上是吃不飽，穿不暖，茶，很顯然成了生活中的奢侈品。

那時一般家庭都會有一兩個晾水杯，一般是透明玻璃做的，有點像現(xiàn)在的扎啤杯子。那個年代家里是沒有空調(diào)，幾乎沒有冰箱，夏天避暑一般是靠電扇，有吊扇、落地扇、臺扇幾類，沒電的地方大蒲扇最管用。夏天要喝涼水怎么辦，當(dāng)時自來水水質(zhì)都不過關(guān)，還有一大股漂白粉味兒，不能直接喝。家里都燒開水，灌上好幾個暖水甁，早上燒一大壺開水盛在晾水杯里，中午回來倒上一杯，還算解暑。也有沒晾水杯的，就用一大搪瓷缸涼開水，下班回家抱著缸子咕咚咕咚地也解恨。

我們家孩子多，窮，小時候就老喝這涼白開水，鄰居家就比較富，灌開水時在暖水瓶里擱點茶葉，那時候就老羨慕鄰居家，灌進去是開水，倒出來是茶水，不像咱家，灌進去是開水，倒出來還是開水。當(dāng)時待客的最高標(biāo)準(zhǔn)不是泡茶，一定是白開水加兩勺白糖。要追MM，如果她第一次到你那兒來玩，你用搪瓷缸給她泡一杯茉莉花茶，然后一咬牙在茶里加兩大勺白糖，你追到手的可能性要增加十個百分點。

八十年代比較講究的家庭，來了客人，都要泡杯茶，主要是用馬克杯，馬克就是Mug的音譯，就是帶把的杯子，這明顯是中國人受到西方文化的影響，在傳統(tǒng)中國文化中，中國的杯子是沒有把的，中國人習(xí)慣捏著滾燙的杯子喝茶，馬克杯一到中國，就加上一個蓋，這樣更利于保溫。而在西方，大多數(shù)馬克杯是沒有蓋子的。西方人用馬克杯的歷史很長，且在景德鎮(zhèn)大量的訂燒這種帶把的杯子，但在中國卻很少出現(xiàn)馬克杯的身影，中國人接受和使用它，大約在晚清民國時期，那時也叫中山杯，很明顯，是個洋玩意兒。這種馬克杯的蓋子上常寫著“可以清心也”五個字。閑下來喝杯茶是一件非常愜意的事，但很多人不知道這五個字有五種讀法：A、可以清心也，B、以清心也可，C、清心也可以，D、心也可以清，E、也可以清心。這個讀法叫旋讀，就是轉(zhuǎn)作圈讀，從哪兒讀都可以讀通，知道這個讀法，就可以向朋友炫耀，顯示自己的學(xué)問大。

小時候就老被父母指使給客人泡茶，茶葉一般都存放在洋鐵皮盒里，有圓有方，上面有畫片，很漂亮，鐵皮盒也結(jié)實，能用一輩子。從鐵皮盒里抓出一撮茶葉放到杯子里，如果抓多了還要小心翼翼地放回去，給客人沏得太釅，回頭是要挨罵的，然后倒上暖瓶里的開水，雙手遞給客人。

到了八十年代后期，老百姓的日子逐步好起來，特別是近十來年，日子發(fā)生了翻天覆地的變化。但唐宋以來的茶道卻徹底在這片土地上湮滅，今日盛行于中國所謂茶道、茶文化，所謂禪茶思想，以及諸多茶藝表演，扭捏姿態(tài)，全是近二十年來好事者的捏造，故弄玄虛的扯談。當(dāng)今的茶葉包裝也脫離了清新雅致簡樸的軌道，不再追求茶葉本身的品質(zhì)，只要求外觀的花哨華麗，一小包的茶葉五六層包裝，每一層盡可能花枝招展，大富大貴，面對著一大堆要扔進垃圾袋堆的艷俗包裝，就像面對一個花紅柳綠的窯姐兒，索然無語。

現(xiàn)代的中國已逐步融入全球的一體化經(jīng)濟，工作生活的節(jié)奏是高速的，我們得到高效、高品質(zhì)的生活，但現(xiàn)代工業(yè)文明的壓力也讓我們喘不過氣來，當(dāng)我們作為一個新新人類再次面對這盞茶時，再也無法在時空點和在思維上與古人對接，不能不說是一個無助的悲哀。

我們還是用周作人先生的一段話來結(jié)束吧，也許他當(dāng)時的心境和我們相似，無論你多忙都應(yīng)用一個好的心境來珍視掌中的這一杯香茗，珍惜你能夠坐下來喝茶的時光。先生說，喝茶當(dāng)于瓦屋紙窗下，清泉綠茶，用素雅的陶瓷茶具，同二三人共飲，得半日之閑，可抵十年的塵夢。喝茶之后，再去繼續(xù)修各人的勝業(yè)，無論為名為利，都無不可，但偶然的片刻優(yōu)游乃正亦斷不可少。