三本院校旅游管理專(zhuān)業(yè)教學(xué)改革與人才培養(yǎng)創(chuàng)新設(shè)想

廖靜嫻

摘要：本文著眼于三本院校旅游管理專(zhuān)業(yè)，以教學(xué)改革與人才培養(yǎng)為切入點(diǎn)提出個(gè)人設(shè)想，從調(diào)整選課制度、推行假期實(shí)踐以及加強(qiáng)校企合作三個(gè)方面進(jìn)行論述了，旨在改善三本院校旅游管理專(zhuān)業(yè)的教學(xué)效果，提高學(xué)生的學(xué)習(xí)熱情，增強(qiáng)學(xué)生的就業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力。

關(guān)鍵詞：選課制度；假期實(shí)踐；校企合作

成都信息工程學(xué)院銀杏酒店管理學(xué)院是中華人民共和國(guó)教育部按照“優(yōu)先支持辦學(xué)質(zhì)量高，辦學(xué)條件好的普通高校試辦獨(dú)立學(xué)院”規(guī)定審核批準(zhǔn)于2004年借助成都銀杏企業(yè)的產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢(shì)在成都信息工程學(xué)院下設(shè)立的本科獨(dú)立學(xué)院。三本院校相較二本和一本院校要更注重實(shí)踐，相較高職學(xué)校又要更注重理論，所以三本院校在專(zhuān)業(yè)教學(xué)和人才培養(yǎng)方面應(yīng)找到自身獨(dú)特的切入點(diǎn)。本文結(jié)合我院省級(jí)教改課題《獨(dú)立學(xué)院旅游管理專(zhuān)業(yè)(本科)建設(shè)與改革》及《旅游、酒店管理專(zhuān)業(yè)多元化應(yīng)用型人才培養(yǎng)模式創(chuàng)新實(shí)驗(yàn)區(qū)》項(xiàng)目，論述了以下三點(diǎn)個(gè)人設(shè)想。

一、調(diào)整選課制度

為培養(yǎng)復(fù)合型人才，鼓勵(lì)學(xué)生擴(kuò)大學(xué)習(xí)范圍，可以開(kāi)展跨專(zhuān)業(yè)選課。比如對(duì)于一些學(xué)習(xí)能力強(qiáng)學(xué)習(xí)目標(biāo)明確的學(xué)生，在旅游專(zhuān)業(yè)內(nèi)所開(kāi)設(shè)的課程以外，也可以去外語(yǔ)系或者工商系等選擇自己感興趣或認(rèn)為對(duì)于未來(lái)的就業(yè)有幫助的一個(gè)或數(shù)個(gè)學(xué)科進(jìn)行學(xué)習(xí)。同樣，旅游系也歡迎外專(zhuān)業(yè)的學(xué)生前來(lái)選修與旅游相關(guān)的課程，特別是每年都會(huì)有外專(zhuān)業(yè)的學(xué)生參加導(dǎo)游資格證書(shū)的考試，他們也希望通過(guò)學(xué)習(xí)相關(guān)的課程來(lái)掌握專(zhuān)業(yè)知識(shí)、提高專(zhuān)業(yè)技能，增加考取導(dǎo)游資格證書(shū)的成功機(jī)率。

鑒于學(xué)費(fèi)對(duì)應(yīng)的學(xué)分均是本專(zhuān)業(yè)的，所以跨專(zhuān)業(yè)選課應(yīng)適當(dāng)收取額外的費(fèi)用。標(biāo)準(zhǔn)與本系的學(xué)分學(xué)費(fèi)相等。付費(fèi)的學(xué)習(xí)也是對(duì)學(xué)生的一種鞭策，它要求學(xué)生不浪費(fèi)時(shí)間，精心挑選跨專(zhuān)業(yè)課程，認(rèn)真對(duì)待每一次聽(tīng)課機(jī)會(huì)，把握好每一次考試或考核，用努力換取學(xué)分。

跨專(zhuān)業(yè)選修的學(xué)生一般不單獨(dú)開(kāi)班，在人數(shù)許可的范圍內(nèi)，與該專(zhuān)業(yè)學(xué)生一起聽(tīng)課，采用同樣的考試方式。對(duì)于跨專(zhuān)業(yè)選修的學(xué)生，考試或考核通過(guò)的科目，學(xué)院可給予單項(xiàng)證明，以備學(xué)生將來(lái)用作就業(yè)找工作的憑證。

由于學(xué)生是自由選擇跨專(zhuān)業(yè)的課程，所以開(kāi)課的教師的個(gè)人聲譽(yù)及授課評(píng)價(jià)也是學(xué)生參選的因素之一，對(duì)于一些跨專(zhuān)業(yè)選修學(xué)生數(shù)量較多的專(zhuān)業(yè)授課教師，學(xué)校也可給予一些獎(jiǎng)勵(lì)，以進(jìn)一步激勵(lì)教師提高教學(xué)技能和教學(xué)質(zhì)量。

二、推行假期實(shí)踐

社會(huì)實(shí)踐作為大學(xué)生提前進(jìn)入社會(huì)彩排的重要途徑，既能夠檢驗(yàn)學(xué)生在課堂內(nèi)的學(xué)習(xí)成果，也能夠促進(jìn)大學(xué)生思想和心理的成熟，提前認(rèn)識(shí)到社會(huì)的復(fù)雜與多變，以便做好準(zhǔn)備去迎接挑戰(zhàn)。作為三本院校的學(xué)生，更是應(yīng)該重視實(shí)踐環(huán)節(jié)，用更快的適應(yīng)力和更熟練的技能來(lái)提高競(jìng)爭(zhēng)力。我校旅游管理專(zhuān)業(yè)的學(xué)生一般是在大學(xué)的最后一個(gè)學(xué)年開(kāi)展長(zhǎng)達(dá)近1年的集中實(shí)習(xí)，實(shí)習(xí)期間同時(shí)完成畢業(yè)論文的撰寫(xiě)，在實(shí)習(xí)期結(jié)束后，完成畢業(yè)論文答辯就立即投入工作。若能在前三年的在校學(xué)習(xí)過(guò)程中，為學(xué)生提供假期實(shí)踐的機(jī)會(huì)，可以為學(xué)生提供一個(gè)緩沖的過(guò)程，讓其逐步適應(yīng)社會(huì)。

假期實(shí)踐可分為周末、公共假期和寒、暑假三種類(lèi)型。對(duì)于旅游管理專(zhuān)業(yè)的學(xué)生來(lái)說(shuō)，周末的實(shí)踐可以在臨近的景區(qū)擔(dān)任義務(wù)的兼職講解員，或是為旅行社的接機(jī)、送機(jī)環(huán)節(jié)提供車(chē)內(nèi)講解；公共假期的實(shí)踐，一般為期3～7天，已經(jīng)考取導(dǎo)游證的學(xué)生可以借此機(jī)會(huì)跟團(tuán)進(jìn)一步熟悉導(dǎo)游工作內(nèi)容，或是在會(huì)展行業(yè)尋找兼職機(jī)會(huì)；寒、暑假的實(shí)踐時(shí)間一般可長(zhǎng)達(dá)1個(gè)多月，學(xué)生可聯(lián)系自己家鄉(xiāng)的酒店進(jìn)行見(jiàn)習(xí)，通過(guò)幾個(gè)假期的積累，可以對(duì)酒店各部門(mén)的工作程序及服務(wù)要領(lǐng)有更深入的了解。

如果一名學(xué)生能將各類(lèi)型的假期實(shí)踐綜合起來(lái)認(rèn)真執(zhí)行，其對(duì)行業(yè)的認(rèn)識(shí)將會(huì)有實(shí)質(zhì)性的提高，這對(duì)于已經(jīng)學(xué)習(xí)過(guò)的專(zhuān)業(yè)知識(shí)是一個(gè)鞏固，對(duì)于將要學(xué)習(xí)的更專(zhuān)業(yè)更有深度的知識(shí)也是一個(gè)預(yù)習(xí)，參加過(guò)這類(lèi)實(shí)踐的學(xué)生會(huì)更能將知識(shí)融會(huì)貫通，將來(lái)撰寫(xiě)論文也更具有行業(yè)指導(dǎo)意義。學(xué)校可以設(shè)立一些激勵(lì)手段來(lái)鼓勵(lì)學(xué)生走出校門(mén)參加假期實(shí)踐，比如可以將實(shí)踐時(shí)間換算成學(xué)時(shí)，用以充抵一部分選修課的學(xué)分，或是作為評(píng)定優(yōu)秀學(xué)生的參考條件等。

三、加強(qiáng)校企合作

目前，我系已與兩家旅行社合作，開(kāi)辦了以“旅游超市”為主要形式的旅游服務(wù)部，由學(xué)生負(fù)責(zé)管理，鍛煉了學(xué)生解決實(shí)際問(wèn)題的能力，也調(diào)動(dòng)了他們的展示自己專(zhuān)業(yè)才能的積極性。我系還可更多的與酒店、會(huì)展等單位聯(lián)系，定向的為其輸送優(yōu)秀的學(xué)生，為在讀的旅游管理專(zhuān)業(yè)學(xué)生提供實(shí)訓(xùn)支持，安排學(xué)生到合作企業(yè)實(shí)習(xí)和就業(yè)。未來(lái)，我們還可以加大與周邊區(qū)、縣旅游部門(mén)及旅游景區(qū)等旅游相關(guān)單位的合作，進(jìn)一步擴(kuò)大學(xué)生的實(shí)訓(xùn)組織，讓優(yōu)秀的學(xué)生得到更多展示自己實(shí)力的平臺(tái)與機(jī)會(huì)，也為他們?cè)黾泳蜆I(yè)的渠道。比如某博物館在聽(tīng)完我系學(xué)生的精彩解說(shuō)后，誠(chéng)邀其到博物館中實(shí)踐。無(wú)論是技能與服務(wù)型的合作方式還是技能與實(shí)踐型的合作方式，都可以為學(xué)生打開(kāi)一片教室以外的天地，讓更多企業(yè)看到學(xué)生的閃光點(diǎn)，也看到我系乃至我院的閃光點(diǎn)。

另外，我們還可以請(qǐng)來(lái)這些優(yōu)秀的合作企業(yè)的領(lǐng)導(dǎo)人來(lái)我系開(kāi)講座，讓學(xué)生了解行業(yè)前沿的知識(shí)，也從中了解到要成為一名優(yōu)秀的旅游業(yè)界人士，需要具備哪些能力與素養(yǎng)，為自己設(shè)立一個(gè)前進(jìn)的燈塔。

除了以上談到的三個(gè)方面的設(shè)想，還可以加強(qiáng)學(xué)生的科研能力，比如請(qǐng)學(xué)生參加到教師的科研項(xiàng)目中，(這一點(diǎn)我系已經(jīng)在實(shí)行了)；加強(qiáng)學(xué)生的創(chuàng)業(yè)能力，開(kāi)展一些創(chuàng)業(yè)教育，為其搭建創(chuàng)業(yè)平臺(tái)等；為學(xué)生提供深造機(jī)會(huì)，包括考研和出國(guó)留學(xué)等。衷心希望我院及我系在穩(wěn)固中發(fā)展，在穩(wěn)固中實(shí)現(xiàn)改革與創(chuàng)新。