“五化同步”做強縣域特色農業經濟

編者按：東家栽菜，西家種瓜，王家育苗，李家植桃。沒有特色，沒有規模，就很難提高市場占有率。發展特色農業是調整農業結構的必然選擇，是農業發展適應市場需要的必然選擇。山西省吉縣堅持規模化、標準化、產業化、品牌化、品位化“五化同步”，由“一村一品”到一縣一業”，呈現出“八萬農民謀一果，七十二行興一業”的繁榮局面，不斷推動蘋果產業由粗放數量型向質量效益型轉變，加快了產業轉型升級步伐，走出了一條特色產業富民強縣之路。綜觀吉縣特色農業，它以特色農業資源為基礎，以特色農業技術為支撐，以特色農業產業為依托，以特色農產品為核心，鮮明呈現了產品特色化和產業規模化兩大特征，著力構筑了農業的新優勢，方向明確，路徑清晰，成效顯著，有很強的借鑒意義。現刊發吉縣縣委書記毛益民的專稿，以饗讀者。

山西省吉縣堅持規模化、標準化、產業化、品牌化、品位化“五化同步”，推動蘋果產業由粗放數量型向質量效益型轉變，加快了產業轉型升級步伐，走出了一條特色農業產業富民強縣之路。2011年，全縣生產優質蘋果16萬噸，產地銷售斤均價格又創新高，全縣蘋果總產值達4億元以上，果農人均蘋果收入突破5000元。

一、基地規模化，做大做實“一縣一業”

以創建“一縣一業”示范基地為目標，根據自然地理條件，優化布局促擴張，形成區域化、專業村、重點戶的產業布局。目前，全縣蘋果產業已發展到28萬畝，實現人均三畝果，蘋果實實在在成為農民增收、農業增效、農村發展的第一大主導產業，達到了“四個80%”：全縣超過80%的耕地栽植蘋果，80%的村是“一村一品”蘋果專業村，80%的農民是果農，農民收入的80%來自蘋果。可以說，在吉縣，抓蘋果就是抓經濟發展，抓蘋果就是抓農民增收，抓蘋果就是抓民生改善。

二、生產標準化，做專做優 “一縣一業”

嚴格標準，提升品質。大力發展無公害、綠色、有機蘋果生產，著力提升管理水平和果品品質，推進蘋果生產由粗放數量型向優質高效型轉變，不斷提升產業化水平。出臺了蘋果標準化生產方案，大力實施“八改十配套標準化生產模式”。“八改”即改變經營理念、改良品種結構、改造老園密度、改善土壤肥力、改進樹形結構、改建果園圍欄、改善營銷模式、改優果品加工；“十配套”即土肥水管理配套工程、花果精細管理配套工程、“畜沼果”生態模式配套工程、無公害病蟲害防治配套工程、果園種草覆蓋配套工程、鋪設反光膜配套工程、果實分批采收及采后處理配套工程、包裝貯藏及銷售配套工程、技術服務網絡建設配套工程、專業合作社和品牌建設配套工程。建設精細化管理為核心的服務體系，扎實推進“十百萬”標準化示范工程。即“建設示范基地10個、創建示范果園100座、培訓技術示范標兵1萬名”。推廣實施蘋果轉型發展的循環模式。即“畜—沼—果” “三位一體”生態農業循環模式；“果—加—貯”模式；“果—枝—肥”利用模式；“果—菌（渣）—肥” 利用模式；“果—草—肥”利用模式；“煤—肥—果”利用模式；建設以無公害為標準的安全監測監督體系，積極推廣“綠色蘋果”基地開發工程。

加強科技，提升營養。圍繞進一步提升蘋果營養價值，深化“校縣共建”合作，建立了“產學研”基地，為蘋果產業轉型升級提供強有力的科技支撐，自然地利加上科技研發造就了優質的吉縣蘋果，果型端正高樁，色澤鮮艷濃紅，口感香甜爽口，營養物質豐富，內在品質上乘，含有7種人體必需氨基酸，均達到或超過國家質量標準，吉縣蘋果堪稱蘋果極品、蘋果之王。目前，全縣優質果率達到70%以上，商品果率達到90%以上。

強化創新，提升功能。開發了富鋅、富硒、富鈣、SOD等特色功能保健蘋果，使蘋果具有了保健、美容等功能。根據營養元素含量，精心劃分了老、中、幼不同組合的套裝大禮包，形成吉祥果、平安果、幸福果和甜蜜果等系列包裝。

三、經營產業化，做深做強“一縣一業”

專業合作，統一管理。積極組織引導農民專業合作社，實現了行政村全覆蓋，實行了統一農資采購、統一測土施肥、統一病蟲防治、統一組織修剪、統一對外銷售的“五統一”管理模式，果園變成了“農業工廠”，果農轉變為“產業工人”。實現了合作社的跨行業、跨地域覆蓋，推動了果農經營理念、生產手段、經營模式的大轉變、大提升。

公司引領，規模經營。按照“龍頭企業+基地+專業合作社+農戶+品牌”的模式，依靠龍頭帶動，發展規模經營，形成市場牽龍頭、龍頭帶基地、基地連農戶的產業化格局。興建果庫，平衡市場。同時，采取政府貼息獎補的扶持政策，大力興建蘋果貯藏庫，有效化解市場風險，實現了季產年銷、均衡上市、貯藏增值。目前，全縣蘋果貯藏能力達到8萬噸。

特色加工，提升價值。大力發展蘋果深加工，重點支持總投資4188萬元的宏豐公司果蔬系列產品技術開發項目和總投資1億元的頂吉食品公司2萬噸蘋果深加工項目，開發果汁、果醋、果脯，重磅推出蘋果酒和蘋果美容高端產品，延伸產業鏈，提高附加值，提升產業效益。目前，吉縣蘋果產業化的形成，帶動了信息、運輸、餐飲、包裝等相關行業的發展，呈現出“八萬農民謀一果，七十二行興一業”的繁榮局面。

四、營銷品牌化，做強做大“一縣一業”

突出品牌引領，實施品牌戰略，提高吉縣蘋果的知名度、美譽度和市場占有率。完成無公害食品、綠色食品、有機食品和農產品地理標志認證。積極參加北京前門天街年會、北京晉商年會、臨汾在京鄉友聯誼會、中博會、農博會、文博會、新晉商聯盟大會等活動，廣泛利用各類會展平臺，借壺口瀑布之聲，揚吉縣蘋果之名，大力開展宣傳推介活動。吉縣蘋果被國家農業部評為優質農產品，先后獲得首屆中國農博會蘋果類唯一金獎、第三屆中國農博會名牌產品等9項質量認證和22項國家級大獎，2009年國家農業部授予吉縣蘋果“地理標志認證”，從國家層面上確立了吉縣蘋果在全國高品質、高品位的地位，進一步叫響吉縣蘋果的品牌。按照“網絡化、連鎖化、高端化”思路，在北京、太原、上海、廣州、深圳等大中城市設立直銷、代銷、連鎖銷售窗口，與國家多個部委簽訂了銷售協議。還積極申報出口基地認證，大力開拓國際市場，進一步形成了完善的銷售網絡。目前，已出口俄羅斯、東南亞等國家和地區，實現了出口創匯，形成了“千名客商八方來，萬噸蘋果出深山”的繁榮局面。

五、服務品位化，做精做細 “一縣一業”

果面裝飾藝術化、精美化。將剪紙文化、卡通、人物肖像等創意融入蘋果生產，把中國傳統文化中的吉祥祝福語以貼字形式著色在果面上，為會展宣傳展銷專門設計開發了旅游紀念果、情侶心語果、剪紙藝術果、藝術人物果、節慶祝福果、生肖卡通果、會展文化果、心愿祈福果、格言警句果等10大類文化藝術蘋果，全方位滿足高端市場精品化、個性化、訂單化需求。

果箱包裝高雅化、極品化。國內高端市場側重禮品化、節慶化；國外高端市場注重蘋果所富含的文化含量，更傾向于內化其中的歷史韻味。

禮盒包裝精致化、人性化。深入研究客戶心理，變雙層大包裝為小而精包裝，變封閉式包裝為透明開放式包裝，使顧客查驗蘋果時能一覽無余，安心放心，徹底打消其擔心摻雜混假的顧慮。同時，加強人性化設計、趣味性設計和科學性設計，使得包裝盒輕盈別致，開合方便，伸展自如；內置蘋果，品行美觀，色澤鮮艷，碼放整齊，錯落有致，所附帖字，造型精致，寓意高遠，美不勝收。

對外“包裝”時尚化、國際化。將精選的吉縣蘋果串并起來，打造具有濃郁西方文化色彩的圣誕平安夜吉祥物，以“平安果”、“圣誕果”的形式展示吉縣人民的圣誕平安祝福。將吉縣人民自強不息、壯大果業的“壺口精神”與蘋果手機堅持卓越、追求完美的敬業創新精神相對接、碰撞和交流，則是吉縣蘋果走向世界的有力契合點。一則左手拿吉縣蘋果美滋滋地享用，右手持IPhone4s蘋果手機溫情暢聊，互道平安的廣告一經問世，必將產生爆炸式效應。

對內“包裝”生活化、休閑化。把呈現“吉縣好運”、“吉祥如意”字樣的珍品果儲放在裝有色彩分明營養液的玻璃瓶或水晶中，彰顯吉縣人民的深情厚誼和問候，是頗具市場潛力的裝飾品；同時，全縣28萬畝蘋果園，宏大氣派，蔚為壯觀，形成了一道香飄百里、瑰麗精彩的“高原果海”風景線。集中精力開辟萬畝精品果園，打造成蘋果文化旅游觀光園區供游客休閑體驗，使吉縣蘋果成為傳播健康、傳承文化、傳遞感情的橋梁和信使，大幅提升了蘋果的商業價值、文化價值。

責任編輯：達名流