高職高專“旅游經濟學”課程教學改革探析

摘要：高職高專“旅游經濟學”課程在傳授知識的同時，需要更加注重學生能力的培養。應該根據學生的實際情況和接受能力選擇合適的教材，設置合適的教學內容，采取項目驅動等靈活多樣的教學方法，注重師資的培養。多管齊下，共同促進和提高本課程的教學效果和質量，以應對新形勢下旅游業對人才的需求。

關鍵詞：高職高專；旅游經濟學；教學改革

中圖分類號：G712 文獻標志碼：A 文章編號：1009-4156(2012)09-149-02

一、高職高?！奥糜谓洕鷮W”教學中的問題

“旅游經濟學”是高職院校旅游管理專業普遍開設的一門專業必修課。通過本課程的學習，學生應掌握有關旅游經濟學的基礎理論知識，并學會運用旅游經濟學的有關理論知識解決旅游業實踐中存在的一些問題。但實際上，包括本科院校和高職院校在內的旅游管理專業“旅游經濟學”的教學，還存在不少問題。課程定位不夠準確，旅游經濟學學科特性不夠明顯；教材建設嚴重滯后于旅游經濟發展的實踐，現有教材大多機械地移植了經濟學基本框架，內容則流于空泛；教學方法手段落后?！皾M堂灌”的教學方法只能使學生被動地接受知識信息，不能達到教與學“共鳴”、“共振”的效果。而且作為一門基礎課程，忽視對學生分析問題和解決問題的能力、實踐動手能力以及與社會溝通協調能力的綜合培養。這既不利于高職學生綜合素質和職業能力的提高，也有悖于高職高專旅游管理專業學生的培養理念和目標。

“旅游經濟學”這門課程自設立以來就引起了很多學者的研究和關注。戴斌、厲新建研究了學科體系的構建以及教材的建設；汪季清、唐建兵等探討了旅游經濟學教學改革；瞿華等探討了案例教學法在本教學中的應用；劉俊探討了研究性教學方法在教學中的運用。從目前的研究成果看，這些研究還不夠深入。基于國家對于高職高專學生的培養目標的設定以及對于學生職業能力的要求，青島酒店管理職業技術學院旅游管理專業“旅游經濟學”課程組教師團隊，根據學科特點和自身研究積累，嘗試構建基于能力本位的“旅游經濟學”的教學模式，希望拋磚引玉，共同提高教學質量。

二、基于能力本位的高職高專“旅游經濟學”的教學改革

1.師資培養和培訓。師資是教學工作順利開展的保證和基礎。為了提高教師的專業素質，了解旅游行業的最新發展趨勢，以更好地進行“旅游經濟學”的教學工作，課程組教師一方面先后赴旅行社、酒店、景區等行業企業掛職學習；另一方面，課程組教師先后赴新加坡南洋理工大學、華東師范大學等知名高校，進行相關授課方法與學生培養模式的學習。對教師的培養和培訓是課程教學改革的重要工作之一。

2.教材選用。青島酒店管理職業技術學院自開設“旅游經濟學”這門課程以來，嘗試采用不同學者編著的旅游經濟學教材，但是教學效果一直不能令人滿意。教材雖然框架完整，體系完善，但是太過于理論化和抽象化。從2006年開始，本門課程采用厲新建、張輝和厲新權主編的高職高專旅游管理系列教材《旅游經濟學》。此教材思路清晰，知識完備，而且通過一些具體的案例傳授知識，達到了深入淺出的效果，非常適合高職高專旅管專業的學生使用。學生反響良好。

3.教學內容的設置。本門課程在考慮學生學習接受能力的基礎上對教材內容進行了重新設計。考慮到旅游管理專業培養計劃中沒有“微觀經濟學”和“宏觀經濟學”課程，因此在章節內容上進行了補充。與此同時，為便于學生清楚地把握旅游經濟學的核心知識，對每章內容設置詳略有度，有些章節需要詳細講解，而有些章節則簡要介紹一下。具體內容主要有：第一章導論(詳講)，主要講授經濟學概述、旅游經濟學的研究對象和研究內容、旅游經濟學的研究方法等內容；第二章旅游需求基本理論(詳講)，主要教學內容有旅游需求概述、旅游需求基本規律、旅游需求的影響因素、旅游需求的衡量指標等；第三章旅游供給基本理論(詳講)，主要教學內容有旅游供給概述、旅游供給的影響因素、旅游供給規律；第四章旅游供求矛盾的調節(詳講)，主要教學內容有市場均衡理論及其運用、旅游供求矛盾的價格調節、旅游供求矛盾的制度調節；第五章旅游消費行為(詳講)，主要教學內容有旅游消費概述、旅游消費行為決策、旅游效用最大化；第六章旅游目的地的建設與發展(略講)，主要教學內容有旅游目的地的吸引力、旅游目的地生命周期、旅游目的地容量；第六章旅游產業(詳講)，主要教學內容有旅游企業組織、旅游產業的市場結構、旅游產業的一體化行為；第七章旅游經濟影響與衡量(略講)，主要教學內容有旅游經濟影響定性分析、旅游乘數與旅游衛星賬戶；第八章旅游發展模式與政府主導型戰略(略講)，主要教學內容有旅游經濟發展模式、行業管理與政府主導。

4.推進與實踐能力相結合的教學項目。為了更好地培養學生的經濟學的思維方式、發現問題和解決問題能力、實際動手能力和人際溝通能力，本課程在進行基本知識講授的同時，根據每章的內容，如旅游需求基本理論、旅游供給基理論、旅游供求調節、旅游消費行為、旅游經濟影響等，設計了幾個學生實際參與的實踐項目。這些項目加深了學生對于書本知識的理解，培養了學生從經濟學的角度看待問題的思維方式，同時鍛煉了學生的綜合實踐能力。比如，針對旅游需求基本理論，師生共同設計一份“大學生旅游需求”調查問卷，以小組為單位對青島市幾所高校進行實地調查，并以調查報告的形式得出結論。項目的實施，培養了學生靈活運用經濟學知識的能力、團隊協作和創新能力、實際動手能力。

5.靈活運用多種教學方法與手段?；凇奥糜谓洕鷮W”理論性較強的特點，為了更好地提高授課效果，可以考慮采用形式多樣的授課方法。在本門課程的講授中可采用項目驅動法、案例啟發法、頭腦風暴法、小組討論法等教學方法，同時結合一些視頻資料，提高授課質量。案例分析法是本門課程采用的一種主要的教學方法，每個章節都有一些典型案例，幫助學生對某些問題的理解和掌握。例如，第一章導論，案例有“經濟生活中的黑色幽默”、“我國對汽車征收燃油稅對汽車市場需求的影響”；第二章旅游需求基本理論，典型案例有“到巴黎去做乞丐”、“焦作現象”、“汽油價格與汽車需求”、“泰國2010年政局動蕩對泰國旅游業的影響”；第三章旅游供給基本理論，典型案例有“北京如何解決奧運會期間的住宿問題”；第四章旅游供求矛盾的調節，典型案例有“昆明酒店過多，逼出價格聯盟”、“黃金周”、“菜賤傷民、洛陽紙貴”、“旅游景點導游演雙簧騙游客”、“黑車黑導占據京郊旅游半邊天”；第五章旅游消費行為，典型案例有“世界正在等待中國”、“歐洲公路游與深度游”；第六章旅游目的地的建設與發展，典型案例有“丹霞山、兵馬俑景區之生命周期”；第七章旅游產業，典型案例有“美國運通旅行社的擴展之路”；第八章旅游經濟影響與衡量，典型案例有“鄉村愛情火了一個村”、“鄉村旅游給農民帶來的變化”。

6.教學效果。自2006年以來，課程組教師積極進行課程改革，廣泛與旅游行業企業進行接觸，重新選定教材，設置教學內容，采用靈活多樣的教學方法，加之教師教學經驗的逐步積累，教學效果逐年改善，無論是教材、教學內容的設置，還是教學效果，滿意度都在96％以上。發展至今，“旅游經濟學”作為專業的核心課程，受到廣大學生的一致歡迎和認可。

三、結語

“旅游經濟學”是旅游管理專業的一門專業必修課，如何做好這門課的教學工作，是很多教師面臨的重要問題。高職院校的教師要結合旅游經濟發展的實際情況和規律，不斷探索有效的教學方法，在把基本知識傳授給學生的同時，努力教會學生獨立學習的技能，并提高他們分析問題、解決問題及創造的能力，達到培養高水平人才的最終目的。

[劉迎華：青島酒店管理職業技術學院講師，碩士，主要從事旅游經濟與旅游規劃研究。萬蕾：青島酒店管理職業技術學院講師，碩士，主要從事旅游經濟及職業禮儀研究]