高職生物技術類專業畢業實踐探索

摘要：畢業實踐是高職教育培養學生的技術應用能力與實踐素質，提高學生的崗位能力和職業素質的重要環節。文章針對高職畢業實踐改革的方向進行了初步探討，并建立高職生物技術類專業畢業實踐從前期指導、頂崗實習、畢業項目到答辯的整體設計，通過企業、學校、教師、學生的共同努力，保證畢業實踐質量的“四段、四聯”模式。

關鍵詞：高職生物技術類專業；畢業實踐；“四段、四聯”

中圖分類號：G712 文獻標志碼：A 文章編號：1009—4156（2012）10—157—02

隨著社會對人才專業技能訓練和職業能力要求的不斷提高，實踐教學已成為高等職業院校中不可或缺的重要環節。高職畢業實踐存在許多現實問題，例如，學生基礎不夠、學生重視程度不夠、論文選題不恰當、指導渠道不暢、時間倉促、考核不科學等。只有在科學理論指導下，建立具有高職特色的畢業實踐模式，并且對高職畢業實踐進行整體式設計、階段性推進及過程化管理，才能從根本上改變高職畢業實踐體系現階段存在的問題。

一、畢業實踐改革方向

（一）選擇“多元化”

在完成畢業項目的形式上給予學生多樣化的選擇，使學生能夠選擇一種最感興趣的、最適合自己情況的方法來完成這項工作。具體可分為設計模式、論文模式、作品模式、報告模式、技術實踐等。鼓勵學生改革創新，用畢業作品取代畢業論文。畢業作品包括制作的實物、加工工藝方案、產品設計方案、工作（崗位）分析報告、調查分析報告、專題策劃方案、商業計劃書、創業計劃書、參賽作品、應用性研究論文等。

（二）評價“多樣式”

對學生的畢業項目的評價方式采取多樣的方法來評價，避免采用“閱卷一答辯一評分”這種缺乏全面考核學生能力的陳舊辦法，評價的具體方式應根據學生選擇的畢業項目工作的模式、頂崗實習表現等有關。

（三）監控“多層次”

畢業項目教學改革勢必會帶來許多新的問題，為保證人才培養的質量不會因此下降，建立一套科學有效的監控方法是必不可少的。在新模式下，建立起企業、學校、教師、學生“四聯”的質量監控體系。

（四）搭建“多平臺”

作為學校實訓教學基地的補充，應建立大批校外教學實習基地。企業的人力及物力資源，是學生教學實習的有力保障；學校也可以利用自身的優勢，在培訓企業職工、滿足人才需求等方面提供便利，通過“畢業生就業雙向洽談會”、“校企實踐交流懇談會”、“企業進校園宣傳周”等活動搭建校、企、生溝通平臺。

二、“四段、四聯”畢業實踐模式基本思想

“四段、四聯”畢業實踐模式是在全面質量管理理論的指導下建立的。本模式針對畢業設計教學環節的特點，實施全程監控，其結構如圖l。對畢業實踐實行從前期指導、頂崗實習、畢業項目到答辯的整體設計，形成環環相扣，相互依存、相互制約的實踐體系，實現從入口到出口的順暢通道，最終指向“就業”這一高職院校人才培養的終極目標，滿足人才培養目標的要求。通過四條主線（企業、學校、教師、學生）實現了畢業實踐質量監控的全面性、全員性和全程性。

三、建立質量控制體系

為保障畢業實踐“四段”順利進行，質量控制必須貫穿始終。在畢業實踐過程中，質量控制體系的建立取決于做好以下六個方面：

（一）合理選題

選題工作由各院系組織實施，提倡鼓勵學生參加到教師科研項目中去，可以提前組織學生選題，使學生在協助指導教師完成科研任務的同時，受到更多的實際訓練；也可以在完成頂崗實習過程中，依據行業、崗位需求和實際工作，逐漸確定合適的畢業項目選題。提倡選題與社會實際相結合、與生產實際相結合，提高設計型題目和“真題真做”題目的比例。原則上應一人一題。如果課題需要由兩人或兩人以上合作完成，需經院系主任批準，每個學生必須獨立完成其中的一部分工作，并獨立完成畢業項目。

（二）建立管理機制，完善管理制度

建立健全校企互動機制，制定有效的管理制度，是使畢業實踐這一教學環節順利進行重要保證。學校應制定一系列制度，明確學校、實習基地、學生的相應責任和權利，了解實習學生在外的情況（包括學習、生活、安全）和單位對實習崗位的需求情況等，使校外實習指導教師和校內指導教師能夠及時地對學生在實習期間出現的問題進行溝通、指導和處理，使實習基地、學校和學生之間相結合，促進了頂崗實習、畢業設計工作的持續順利進展。

（三）調整教學環節，完善實訓實習計劃內容

為使企業幫助學生完成學業，學校應有合理的教學環節設計、完善的實訓實習計劃內容。通過校企合作，邀請企業一線技術人員參與到?？平ㄔO和課程建設中，討論、完善教學環節的設計、實訓實習的內容，制訂合理、符合企業實際、滿足學生培養目標、操作性強的實訓計劃和實習內容。

（四）校企共同合作，健全教師隊伍

學校通過“走出去”、“請進來”的方式，加強“雙師型”教師隊伍的建設，提高教師實踐教學指導的能力。學校在引導教師深入企業一線進行實踐鍛煉的同時，聘請企業實踐經驗豐富的一線技術人員來校任教，指導學生實習實訓，聘請企業指導教師，指導學生教學實習，從而健全學校的“雙師型”師資隊伍。

（五）校企共同指導，加強畢業實踐教學管理

學生在教學實習和頂崗實過程中，既是在校學生，也是企業的員工。所以，學生應接受學校和企業的雙重管理。對學生的實習指導，也應由學校安排的專業教師和實習單位安排的一線技術人員共同完成。在整個實習過程結束后，由實習單位根據學生自我總結、平時表現給出實習單位鑒定意見，然后由學校專業教師以學生實習日記、實習單位意見及論文答辯情況作為依據對學生作出綜合評價。

（六）校企合作，搭建校內外實訓實習平臺

高職院校通過畢業生就業基地，培養出高質量、滿足經濟建設需要的高技能實用性人才。學院注重與就業基地的聯系，通過走訪用人單位，借助信函、電話、網絡等形式加強與用人單位的溝通，增進雙向互動，拓展了一批社會責任感強、管理規范的用人單位作為就業基地。江蘇食品職業技術學院與嘉興、昆山、蘇州、連云港、南京等地企業建立了穩定的人才合作關系。與江蘇今世緣酒業、江蘇恒瑞醫藥股份有限公司、華潤雪花啤酒有限公司、揚子江藥業集團江蘇制藥股份有限公司等多家知名企業簽訂了頂崗實習和就業基地的協議。通過把企業請進校園，把課堂搬進企業的方式，使學校與企業合作，在校內和校外分別建立實訓基地。

“四段、四聯”模式通過對高職畢業實踐進行整體式設計、階段性推進和過程化管理，讓學生再就業前接觸與專業相關的實際工作，提高學生的社會適應能力、職業能力、協議就業率和就業質量，保證了學生畢業實踐有效地進行。

[基金項目：高職生物技術類專業畢業實踐教學改革（編號：JssP2011N09）]

[周寧：江蘇食品職業技術學院生物與化學工程學院講師，碩士，主要從事環境微生物學研究]