以就業(yè)能力為導(dǎo)向的高職高專家政專業(yè)培養(yǎng)模式

摘 要 高素質(zhì)家政服務(wù)與管理本身的專業(yè)性、多樣性和實踐性使家政教育具有職業(yè)教育的特點。因此，高素質(zhì)家政人才需要由職業(yè)教育院校培養(yǎng)產(chǎn)生，而高職教育的職能決定著家政專業(yè)培養(yǎng)模式的建設(shè)必然要以就業(yè)能力為導(dǎo)向。

關(guān)鍵詞 就業(yè)能力 高職高專 家政專業(yè) 培養(yǎng)模式

以就業(yè)能力導(dǎo)向的家政專業(yè)培養(yǎng)模式的必然性

改革開放后，隨著我國人民生活水平的不斷提高，家政行業(yè)正逐漸彰顯出“適應(yīng)中國小康社會需要、有利于民族素質(zhì)提高、有利于社會進(jìn)步和安定團(tuán)結(jié)”的重要價值^［1］。然而，機遇與危機并存。目前家政服務(wù)行業(yè)仍存在一些急需解決的問題：①家政從業(yè)人員整體素質(zhì)普遍偏低，大部分屬于低學(xué)歷、低技術(shù)含量者。②高素質(zhì)家政服務(wù)與管理人力資源嚴(yán)重短缺。③雖然一些職業(yè)高校抓住機遇，迅速開設(shè)了家政專業(yè)，然而，其培養(yǎng)目標(biāo)、培養(yǎng)模式、學(xué)生就業(yè)理念、從業(yè)心態(tài)穩(wěn)定性等仍然不盡人意，顯然，“怎樣培養(yǎng)高素質(zhì)家政服務(wù)人才”是一個至關(guān)重要的切入口。2004年教育部教高1號文件《關(guān)于以就業(yè)為導(dǎo)向，深化高等職業(yè)教育改革的若干意見》出臺，明確提出“職業(yè)教育應(yīng)以服務(wù)為宗旨，以就業(yè)為導(dǎo)向確定辦學(xué)目標(biāo)，培養(yǎng)實踐能力強、具有良好職業(yè)道德、面向生產(chǎn)、建設(shè)、管理和服務(wù)第一線的技術(shù)和技能型人才”。就業(yè)導(dǎo)向，就是直接指向具體崗位的針對性教育。由此可見，堅持以培養(yǎng)學(xué)生就業(yè)能力為導(dǎo)向是當(dāng)前家政專業(yè)健康發(fā)展的必要舉措。

以就業(yè)能力為導(dǎo)向的家政專業(yè)培養(yǎng)模式的探索

滲透通識教育理念：通識教育的英文表述為“General Education”，“通”是通達(dá)、貫通、融會于一爐的意思，即做學(xué)問的要求在于博聞；“識”，識科學(xué)、識社會、識人類，是見識、器識，即整合的認(rèn)知^［2］即人對自我以及對社會和環(huán)境等各種關(guān)系的正確判斷、正確選擇的能力。通識教育是帶有普遍意義的人生教育，目的是使學(xué)生的身心得到健康發(fā)展，培養(yǎng)全面發(fā)展、敏于探索、善于批判、勇于創(chuàng)新、樂于奉獻(xiàn)的“人”，這與家政專業(yè)的培養(yǎng)理念即家政專業(yè)學(xué)生應(yīng)成為具備比較全面的人文、社會、自然科學(xué)等知識結(jié)構(gòu)的復(fù)合型、綜合型的人才相契合。家庭是構(gòu)建和諧社會的基礎(chǔ)，健康、和睦、進(jìn)步、向上的家庭是整個社會健康、和諧發(fā)展的支柱。家政專業(yè)學(xué)生未來的工作的場所是社會的最小細(xì)胞-家庭，每一個學(xué)生做的好與壞，會影響一個家庭的穩(wěn)定，每一個家庭的好與壞，會影響整個社會的發(fā)展，正如古人所云：修身、齊家、治國、平天下。所以，我們首先應(yīng)該關(guān)注的是“人”的培養(yǎng)，其次才將家政專業(yè)學(xué)生作為職業(yè)人來培養(yǎng)。

根據(jù)市場需求調(diào)整課程設(shè)置：美國加州大學(xué)柏克利教育研究生院戴維·斯頓博士提出了一個重要的問題：“權(quán)衡職業(yè)教育的長期利益和短期利益”這也是高等職業(yè)技術(shù)教育發(fā)展中面臨的問題^［3］。由此可見，以就業(yè)為導(dǎo)向的培養(yǎng)模式在課程設(shè)置上應(yīng)以市場為依據(jù)，適時地調(diào)整課程結(jié)構(gòu)，改革培養(yǎng)模式，走產(chǎn)、學(xué)結(jié)合的道路。根據(jù)市場需求與家政行業(yè)用人單位的需要，圍繞基本素質(zhì)和專業(yè)能力的有機結(jié)合安排課程。在課程設(shè)置中要立足當(dāng)前，兼顧長遠(yuǎn)；兼顧知識的通用性與可持續(xù)性；兼顧理論與實踐的結(jié)合。

建立實踐性教學(xué)體系，強化實踐性教學(xué)環(huán)節(jié)：正如黃炎培先生曾說，“辦職業(yè)教育，萬不可專靠想，專靠說，專靠寫，必須切切實實去做”。家政學(xué)是一門實踐性很強的學(xué)科。它的課程教學(xué)理所當(dāng)然應(yīng)以實踐性為對象，為基礎(chǔ)，為本源。如何在家政學(xué)課程教學(xué)中堅持實踐型教學(xué)模式，是一個值得在理論和操作層面上認(rèn)真探究的重要問題。其中“實訓(xùn)”顧名思義就是實際訓(xùn)練，就是用課程的理論知識和實際技能對學(xué)生進(jìn)行有目的、有針對性的理論思維訓(xùn)練和實際操作訓(xùn)練。它包括多媒體影視觀摩法、案例分析法、情景模擬法、實際操作法、課程實習(xí)法、強化訓(xùn)練和畢業(yè)實習(xí)等教學(xué)方法。這些方法與傳統(tǒng)的單一的知識講授法相比較，具有明顯的直觀性、實踐性、實效性和靈活自主性，可以一舉多得，不失為一種家政專業(yè)實踐教學(xué)的優(yōu)化選擇。

建立雙師型的教師隊伍：為使該專業(yè)的教師能站在家政行業(yè)發(fā)展的前沿，及時獲取專業(yè)發(fā)展的最新動向，不斷提高教師理論聯(lián)系實踐的水平，專業(yè)教師每年外出參加專業(yè)培訓(xùn)，進(jìn)入家政公司掛職鍛煉，不斷汲取新的知識技能、新的家政理念、教學(xué)模式，使每位教師都成為既精通理論又精通實踐操作的“雙師”型教師。同時，不斷從星級家政公司聘用一部分富有實際工作經(jīng)驗的人才兼任教師，逐漸形成了一支專兼職結(jié)合的高素質(zhì)教師隊伍，從根本上改變過去了教學(xué)與市場脫節(jié)的局面。

高職教育的辦學(xué)導(dǎo)向，歷來是高職教育發(fā)展的關(guān)鍵詞，并影響到高職教育的人才培養(yǎng)模式、課程模式等。縱觀我國高職教育的發(fā)展歷程，在辦學(xué)目標(biāo)導(dǎo)向上經(jīng)歷了以升學(xué)為中心的“學(xué)歷導(dǎo)向”到以就業(yè)能力為中心的“就業(yè)導(dǎo)向”。然而，從世界職業(yè)教育的發(fā)展動向以及終身學(xué)習(xí)的視角看，關(guān)注每個受教育者一生的發(fā)展，即以學(xué)生的生涯發(fā)展為導(dǎo)向，則是未來的一種必然選擇。家政行業(yè)是適應(yīng)社會需求、有很大發(fā)展空間的新行業(yè)。隨著市場的要求越來越高，從業(yè)者的高學(xué)歷、高素質(zhì)是必然趨勢。如何構(gòu)建科學(xué)合理的家政服務(wù)課程體系，在不斷滿足社會、企業(yè)需要的同時，促進(jìn)學(xué)生自身職業(yè)生涯的發(fā)展，是高職家政服務(wù)專業(yè)建設(shè)研究的核心任務(wù)，也是今后高職家政服務(wù)專業(yè)教育改革的重點方向。

目前，家政專業(yè)“雙師型”教師所占比例已達(dá)到97%，由此可見，以就業(yè)能力為導(dǎo)向的培養(yǎng)模式符合高職高專家政專業(yè)的發(fā)展。

參考文獻(xiàn)

1 第三屆一次家政管理會議紀(jì)要［DB/OL］.中國家政信息網(wǎng).www.jzbus.com，2005-4-26.

2 周森林.試論我國大學(xué)通識教育實踐中的一個誤區(qū)［J］.職業(yè)圈，2007，5.

3 戴維·斯頓.美國加州大學(xué)柏克利教育研究生院.世界職業(yè)教育改革對中國的啟示（譯文）［J］.中國職業(yè)技術(shù)教育，2003，4.