“十二五”時期我國糧食需求狀況的分析與預測

［摘要］ 我國的糧食需求主要包括城鄉(xiāng)居民口糧需求、飼料用糧需求、種子用糧需求和工業(yè)用糧需求。由于我國人口的持續(xù)增長、居民收入水平的不斷增加以及工業(yè)化進程的加快，使得我國在未來一段時間內對糧食的總體需求剛性上漲，且糧食供需缺口有被進一步拉大的風險。本文首先介紹了我國糧食需求的構成情況，其次對影響我國糧食需求的主要因素進行了詳細的分析，最后采用計量經濟學中經典的GARCH模型，并利用我國1949-2010年糧食人均占有量時間序列數據對我國“十二五”時期（2011－2015年）的糧食人均占有量和糧食總需求量進行了分析與預測，并得到了相關結論。

［關鍵詞］ 糧食需求；糧食產量預測；GARCH模型

doi : 10 . 3969 / j . issn . 1673 - 0194 . 2011 . 19. 023

［中圖分類號］F201；F326.11 ［文獻標識碼］A ［文章編號］1673 - 0194（2011）19- 0044- 03

1我國糧食需求的構成情況分析

一般來講，任何一個國家的糧食需求基本上都由城鄉(xiāng)居民口糧需求、飼料用糧需求、種子用糧需求和工業(yè)用糧需求４個部分構成。改革開放以來，在國內人口持續(xù)增長、居民收入水平不斷增加以及工業(yè)化進程逐漸加快的情況下，雖然我國糧食的供求總量保持了基本平衡，但是國內糧食總需求的構成情況卻發(fā)生了一些變化，具體如下。

１．1居民口糧

我國是一個人口大國，隨著人口的增長和收入的提高，我國城鄉(xiāng)居民的糧食消費總量逐漸呈現上升的趨勢，２００１年全國糧食消費量約為４ ８４５億千克，２００５年約為４ ９７７億千克，２０１０年糧食總消費量約為５ ２５０億千克。但是，從人均口糧消費趨勢來看，我國居民的口糧人均消費量卻在逐年下降，例如：１９９０－２００９年的２０年時間里，我國農村居民家庭每年的人均糧食消費量從１９９０年的２６２．１千克下降到２００９年的１８９．３千克，平均每年下降３．６４千克。

1.２飼料用糧

人們生活水平的提高必然會帶來膳食結構的改善，具體表現為口糧消費的減少和畜產品、海產品等動物性食品消費的增加。居民對動物性食品消費的增加也會使得對飼料用糧的需求越來越大，有關數據表明，近10年我國肉類產量年均增長速度在３％左右，而與之關系緊密的飼料用糧則平均每年以２％的速度遞增。飼料用糧的持續(xù)增長將使其在我國未來糧食需求的構成中占有越來越重要的地位。

1.３工業(yè)用糧

工業(yè)用糧的主要原料包括玉米、高粱、谷子、水稻和地瓜等農作物。從目前的發(fā)展趨勢看，我國的工業(yè)用糧需求還會逐年增加，據有關資料顯示，到２０１１年我國的工業(yè)用糧需求將達到５ ５００萬噸左右，到２０１５年其數值將突破６ ０００萬噸，其中酒類產品在２０１１年和２０１５年將分別消耗約２ ０００萬噸和２ ２００萬噸的工業(yè)用糧。

1.４ 種子用糧

我國每年的糧食播種面積決定著種子用糧數量的多少，最近１０年我國的糧食播種面積都在１.03億畝上下波動，并且波動幅度不是很大，所以每年的種子用糧數量都在一個較小的范圍內波動，約占每年我國糧食總需求量的２％~３％。隨著糧食播種面積的日趨穩(wěn)定、農業(yè)科技進步以及農業(yè)基礎設施建設的進一步增強，我國每年對種子用糧的需求量將呈現一種穩(wěn)定不變或者逐年緩慢遞減的趨勢，據測算，到２０１５年種子用糧數量將減少到1 ０４５萬噸。

2影響我國糧食需求的主要因素分析

由于我國糧食需求主要由居民口糧、飼料用糧、工業(yè)用糧和種子用糧4部分組成，所以只要影響到其中一個部分的需求量，就會對糧食總需求量產生一定的影響。影響我國糧食需求量的因素有很多，包括：人口增長、飲食結構的改善、城鎮(zhèn)化進程加快、產業(yè)結構調整、新興食品與制藥行業(yè)的發(fā)展和國際需求的增加等，其中最主要的影響因素是人口增長、飲食結構的改善和城鎮(zhèn)化進程加快3個方面。

2.１飲食結構的改善

改革開放以后，我國的總體經濟形勢越來越好，國家經濟實力的增強和人均國民收入的增長必然會帶來人們生活水平的提高以及飲食結構的改善，而飲食結構的改善必然會表現為居民口糧消費會逐步降低到一個均值水平，對肉、禽、蛋、奶和海產品等動物性食品的消費需求將持續(xù)上升，這種消費習慣的改變所帶來的結果一定是喂養(yǎng)豬牛羊等家畜類和雞鴨鵝等家禽類的飼料用糧以及生產相關動物性食品的食品加工工業(yè)用糧需求的急劇增加，以上情況表明我國居民飲食結構的改善對我國糧食總需求的增加產生了很大的影響。

2.２人口增長

我國是一個人口大國，在２００５年我國的人口數量就已經突破了１３億，由于我國的人口基數十分龐大，雖然最近幾年我國國內每年的人口增長率有所降低，但是平均每年仍然有８００萬左右的新增人口。龐大的人口基數和每年相當數量的新增人口數量使得我國國內每年的居民口糧需求總量都十分巨大，并且這種對口糧的總體需求表現出持續(xù)增加的趨勢。人口的持續(xù)增加和較低的糧食需求價格彈性使得我國糧食需求總量增加的趨勢呈現出剛性特征。

2.３城鎮(zhèn)化進程的加快

一個國家經濟的高速發(fā)展必然伴隨著城鎮(zhèn)化進程的加快，具體表現為城鎮(zhèn)人口占全國人口的比重越來越大，１９７８年我國的城鎮(zhèn)人口數量為１．７２億，占全國人口的比重僅為１７．９２％；到１９９０年，僅僅１２年的時間我國城鎮(zhèn)人口的數量就上升到３．０２億，占全國人口的比重上升到２６．４１％；而到了２００８年，我國城鎮(zhèn)人口數量已經急劇上漲到６．０７億，城鎮(zhèn)化率也達到了４５．６８％（見表１）。我國城鎮(zhèn)化率經過３０年的時間增長了１．５倍，尤其是最近１０年我國城鎮(zhèn)化進程進一步加快，對我國糧食總需求的數量和結構都產生了一定的影響。

城鎮(zhèn)化進程的加快會帶來農村人口的減少和城鎮(zhèn)人口的不斷增加，但是農村人口和城鎮(zhèn)人口的膳食結構是不一樣的，對口糧和肉蛋奶及海產品等動物性食品的消費數量也有著很大的差別。一般來說，城鎮(zhèn)化進程的加快會導致口糧的消費相對減少，同時也會使得國內對飼料用糧和工業(yè)用糧的需求急劇增加。

3基于ＧＡＲＣＨ模型對我國未來糧食需求量的預測

以上本文分析了我國糧食需求的構成情況以及影響國內糧食需求的主要因素，接下來筆者將采用計量經濟學中的ＧＡＲＣＨ模型并利用我國１９４９－２０１０年糧食人均占有量的時間序列數據（由《新中國統(tǒng)計５０年》、《２０１０年中國統(tǒng)計年鑒》和《２０１０年中國農業(yè)發(fā)展報告》里面的數據整理計算得到），對我國２０１１－２０１５年的糧食人均占有量和糧食總需求量進行預測分析。首先給出一個關于國內糧食總需求量的等式：

Q=q×n

其中，Ｑ代表糧食總需求量；ｑ代表人均糧食占有量；ｎ代表當年人口數量。

筆者以本年糧食人均占有量Qt為因變量，前一年糧食人均占有量Qt-1、前兩年糧食人均占有量Qt-2和時間變量T為自變量，采用ＧＡＲＣＨ（１，１）模型的最終分析結果如下：

通過表２我們可以看出，均值方程和方差方程中常數項、ＡＲＣＨ項和ＧＡＲＣＨ項系數的Ｚ統(tǒng)計量都十分顯著，同時Ｒ2 ｓｑｕａｒｅｄ和Ａｄｊｕｓｔｅｄ Ｒ2的值都在８５％左右，這說明該ＧＡＲＣＨ（１，１）模型能夠更好地擬合數據。再對這個方程進行異方差的ＡＲＣＨ ＬＭ檢驗，得到均值方程的殘差序列在滯后階數為３時的統(tǒng)計結果（見表3）。

通過表３我們可以看出，此時的相伴概率為０．４６５ ７，接受原假設，認為該殘差序列中不存在ＡＲＣＨ效應，也說明該ＧＡＲＣＨ（１，１）模型不存在殘差序列的條件異方差性，而且由于上述方差方程中的ＡＲＣＨ項和ＧＡＲＣＨ項的系數數值之和等于－０．２２１ ９，其絕對值小于１，滿足參數的約束條件。

利用該ＧＡＲＣＨ（１，１）模型對我國２０１１－２０１５年的糧食人均占有量進行預測，具體結果見表４。

根據相關統(tǒng)計數據和其他學者的研究成果，筆者以２００６年的國內人口數量為基期數，采用０．６％、０．８％和１％三種年自然人口增長率對我國在２０１０－２０１５年的國內人口數量進行預測（年自然人口增長率一般在０．６％~１％之間），預測結果見表５。

由于我國糧食總需求量等于糧食人均占有量與同期國內人口數量的乘積，所以通過表４和表５中的數據可以計算出我國２０１０－２０１５年的國內糧食需求總量，具體結果見表６。

4結論

筆者利用ＧＡＲＣＨ（１，１）模型計算出我國２０１１－２０１５年的國內糧食人均占有量將在３７８．５~３８１．９千克之間波動，同時計算出在人口增長率為０．６％的情況下，我國２０１０－２０１５年的糧食需求量將在４．９９~５．３０億噸之間波動；在人口增長率為０．８％的情況下，我國２０１０－２０１５年的糧食需求量將在５．１３~５．３９億噸之間波動；在人口增長率為１％的情況下，我國２０１０－２０１５年的糧食需求量將在５．１７~５．４９億噸之間波動。如果在“十二五”時期我國國內的糧食產量不能基本滿足需求，則該糧食供求缺口要靠我國政府調整糧食需求結構、利用國際糧食市場適度進口糧食以及釋放國內糧食儲備來填補。

主要參考文獻

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