青海肉菜價格回落

據青海省農業部門監測，7月第二周由于豬肉、蔬菜價格下滑，導致全省32種農畜產品平均價格與上周相比小幅下跌0.1%。全省蔬菜平均價格為2.5元/公斤，比全國價格高0.2元；牛肉36元/公斤，比全國平均價格高2.2元；羊肉40元/公斤，比全國平均價格高1.8元；豬肉28元/公斤，比全國平均價格高1.5元；雞蛋8.8元/公斤與全國平均價格基本持平。

政府調控導致豬肉降價

為有效遏制豬肉價格上漲勢頭，保障群眾基本生活，青海省政府采取以下列措施調控豬肉價格。

一是增加貨源，確保市場供應。西寧市生豬重點屠宰企業鑫源肉食品加工有限公司、張氏(集團)畜禽制品有限責任公司采取基地養殖與定點收購相結合的方式，加強與武威、白銀等養殖基地的產銷銜接，簽訂生豬收購合同。德令哈市、格爾木市組織生豬屠宰企業，深入新疆、甘肅高臺、張掖等地組織生豬貨源。目前，全省屠宰企業生豬日屠宰量達到約2000頭，市場供應穩定。

二是提供平價豬肉。從7月1日至9月底，每日增加300頭，向康西、莫家街、氣象巷、建南等6個農貿市場的84個攤位及大百、華聯、王府井、寧食、青百、華潤、惠客家等超市供應平價豬肉。

三是提供政府補助。西寧市按照3元/公斤的標準對批發屠宰企業進行補貼，結合目前西寧豬肉市場批發價28元/公斤的實際，下浮3元/公斤，確定豬肉調控批發價25元/公斤、零售價28元/公斤。格爾木市、德令哈市也根據當地市場情況，采取政府補貼的方式對豬肉進行限價銷售。

四是動用省級儲備。從7月1日至9月30日由三江集團商品儲備公司在西寧市設立10個凍豬肉銷售點，每個點日供應凍豬肉200公斤，日投放2噸，共投放180噸。按照目前凍豬肉市場批發價格22元/公斤的實際，限定零售價格為25元/公斤。

總之，目前青海省采取以上措施使豬肉價格從每公斤32元左右降至每公斤28元左右，豬肉價格逐步呈現下滑態勢。

短期預測

預計未來隨著氣溫持續上升，蔬菜生長周期縮短，產量增加，生產成本降低等原因，蔬菜價格將呈季節性回落。牛羊肉、豬肉價格將基本穩定，原糧、糧油價格將略有上漲，其它農畜產品價格將基本保持穩定。

（作者單位：青海省農牧廳）