“鑒茶”將首現(xiàn)武夷山

據(jù)悉，武夷山將于2011年11月初舉辦“鑒茶”活動，屆時，國內(nèi)茶界著名專家將現(xiàn)場開湯評鑒獲獎茶和茶農(nóng)茶企臨時送樣茶。該活動主要是為了進一步推動武夷山人潛心種茶、制茶的優(yōu)良傳統(tǒng)，達到提升制茶水平、提高武夷茶品質(zhì)的目的。

“鑒茶”活動是第五屆海峽兩岸茶業(yè)博覽會的一個子項目—武夷山星村鎮(zhèn)第四屆“中國茶鄉(xiāng)”杯茶王賽的系列活動之一。此外，茶王賽還將同時舉辦茶王評選、“中國武夷巖茶第一鎮(zhèn)”主題公園開園、游人品茗會、論壇講座等活動。

據(jù)介紹，“鑒茶”借鑒央視“鑒寶”欄目的形式，由茶葉專家在現(xiàn)場與茶農(nóng)們面對面，對評選出的肉桂、水仙、大紅袍、名叢和正山小種紅茶五大系列“茶王”和其他獲獎茶當場開湯評鑒，從香氣、內(nèi)質(zhì)滋味、外型、葉底、湯色、制作工藝等方面逐一點評，解答茶農(nóng)的疑問，以期在專家與茶農(nóng)共品一杯茶后，達到相互交流，提高茶農(nóng)們制茶技藝和水平的目的。最讓茶農(nóng)們興奮的是，專家們還將現(xiàn)場接受茶農(nóng)茶企臨時送茶樣，當場開湯審評并點評指導，茶農(nóng)范德興說，這將是茶農(nóng)們得以學習的一次絕好機會。

武夷山市星村鎮(zhèn)是武夷巖茶的主產(chǎn)區(qū)，歷史上有“茶不到星村不香”之說，茶屆泰斗張?zhí)旄Ｔ}下“中國武夷巖茶第一鎮(zhèn)”。星村鎮(zhèn)有茶園面積6萬多畝，約有50%的農(nóng)民以茶為生，歷來茶農(nóng)們就以做出好茶、香茶、上品茶為榮。為提高制茶技藝，星村鎮(zhèn)的茶農(nóng)們通過斗茶、賽茶、評茶等形式來提升水平，此次舉辦的“鑒茶”活動其實是這些形式的延續(xù)，將為茶農(nóng)、茶企、茶商、茶人、茶葉愛好者、游客構(gòu)建一個良好的學習茶知識的平臺。