墮落街

　　在武漢讀過大學(xué)的大概都聽過各校學(xué)子總結(jié)的一句順口溜，“學(xué)在武大愛在華師”神馬的，當(dāng)然了，這句話有很多不同版本，我們經(jīng)常聽到的，后面還有一句，就是吃在敝母校。講到吃，光是老校門前的一條墮落街，就足可說是臥虎藏龍、兼收并蓄了。第一次到敝母校的人，必須穿過各種蛋糕面包房、粉面館，以及燒烤攤、鐵板攤、水果攤、糕點攤、粥鋪等等所散發(fā)香氣的迷陣，才能見到大隱隱于市的母校老校門。
　　大三那年冬天，學(xué)校后門就冒出了這么一家麻辣燙小攤，經(jīng)過兩三年的錘煉熏陶，我好歹算吃過些東西的人，不會大驚小怪了。但后門的麻辣燙小攤一張開，就驚艷了我的舌頭。攤子很寒酸，竟連編織袋帳篷也沒有，只在兩棵樹之間扯塊紅橫幅，上書“野戰(zhàn)麻辣燙”。初初去吃沒抱希望，他們剛開張，幾乎沒生意。跟家鄉(xiāng)的麻辣燙略不同，他們有兩口爐子，大的用來涮，小的上面一口小鋁鍋，里面燉著豬血豆腐。豆腐塊比色子略大，很嫩，燉得入味，不散塊，豬血是寸條狀，一樣鮮嫩，微微彈牙，難得是毫無腥氣，大約是湯汁略有麻辣味，小火慢燉了大半天，所以麻辣味已進(jìn)入了豆腐和豬血塊中，吃起來只覺滿口嫩滑。
　　我們于是常常去吃，也推薦朋友去吃，“野戰(zhàn)麻辣燙”的名聲不脛而走。老板娘因為我們是熟客，常常鍋里什么東西已經(jīng)熟透了還沒有人點時，就拿起來放進(jìn)我們碗里，輕聲說請你們吃。老板娘極麻利，待客又熱情，應(yīng)付十幾個客人也滴水不漏，抽空還能把土豆削了皮，切成片，穿在竹簽上。老板是三十歲上下的男人，一頭卷發(fā)及肩，絡(luò)腮胡，大冬天的只在破爛的內(nèi)衣外罩件烏漆抹黑的皮衣，敞著胸口，坐在一邊抽煙，跟隔壁水果攤的老板吹牛。我看到他就想起《國產(chǎn)零零漆》里賣豬肉的周星馳，你看他給小攤起名就知道不是俗人了。
　　沒有帳篷，每逢下雨他們就得歇業(yè)。因此那學(xué)期結(jié)束，老板跟我們說，明年來了打算租個門面，照這個勢頭，很有搞頭。
　　不過下學(xué)期開學(xué)之后，他們沒有來，一直沒有來。這很正常，今天你能吃到味美多汁的肉夾饃，很可能那做肉夾饃的兄弟明天就回老家了，你永遠(yuǎn)不能再跟他們說少肥肉多香菜了。還有風(fēng)靡一時的紅豆餅，還沒有吃夠，老板已帶著他的獨(dú)門秘方銷聲匿跡了，只留下你懊悔當(dāng)初為什么不多吃兩個。
　　我大四那年冬天愛上了豬肝粉絲煲，老板也是兩口子，有帳篷。他們攤位要大多了，光是看那口八孔煤氣爐就知道他們生意做得有多大，可惜他們沒有攤名，學(xué)校里口耳相傳說新大門丁字路口的煲，味道極好。煲攤的老板娘也是一把好手，八只煲同時開工，個個顧到，且從來沒有失過水準(zhǔn)。老板黑瘦黑瘦的，四十歲上下，他也沒閑著，夫妻二人還兼賣燒烤，烤肉烤魚烤蔬菜。我聽人家說，煲攤一晚上能賣出三四百個煲，再加上燒烤，夫妻倆一天的生意額度總不下千元，利潤想必也是可觀的。不過我也聽老板夫妻說過，太累了，全年無休，每晚守生意到半夜，一早又起床要買菜準(zhǔn)備什么的，可能做不了多久。
　　果然，后來他們也無聲無息地走了，學(xué)校附近再沒有那么登峰造極的豬肝粉絲煲了。
　　我讀研搬到研究生宿舍，離后門遠(yuǎn)，一向在新大門一帶覓食，墮落街不復(fù)當(dāng)年之勇，但偶爾去一次，總有新品種小吃悄然出現(xiàn)，味道也不賴。
　　后來有一次偶然去后門，發(fā)現(xiàn)“野戰(zhàn)麻辣燙”不知什么時候又回來了，欣喜之余當(dāng)然要坐下來重溫當(dāng)日美味。可惜，豬血豆腐又咸又澀，麻辣燙更是難以下咽。麻利的老板娘不在，老板的泡面頭也不見了，理了個平頭，還穿那件皮衣，圍著圍裙站在鍋爐邊，一面抽著煙，一面招呼我這唯一的客人。
　　他幾乎是迫不及待地告訴我，那年冬天回了老家，過年嘛，忍不住去賭博，結(jié)果把賺到的錢都輸了，既沒有錢回來租門面，連本錢也沒有了，不久老板娘就跟他離婚了。
　　我試著安慰說，你把生意做好，賺了錢，接她回來。
　　他黯然攪了攪鍋里，說，她跟了別人。
　　我不知再答什么。
　　他又說，幾年了，變化好大。
　　我說是，變化好大。
　　后來我再沒去過后門，也沒見過他。