宜興市蠶桑產業的現狀及穩定對策

丁荷芳

(江蘇省宜興市徐舍鎮人民政府，江蘇宜興 214200)

宜興市蠶桑產業的現狀及穩定對策

丁荷芳

(江蘇省宜興市徐舍鎮人民政府，江蘇宜興 214200)

分析了宜興市蠶桑產業的現狀及發展中存在的問題，提出了現階段要充分利用繭絲綢市場的大好形勢，推行桑園規模化經營、實施蠶桑科學規范化生產技術、加強基層技術服務體系建設、加強桑園安全生產、開拓蠶桑綜合經營、適度發展果桑等穩定宜興市蠶桑產業發展的對策。

宜興;蠶桑產業;生產技術;綜合經營;果桑;穩定對策

宜興市是具有魚米之鄉的江南錦繡之地，也曾是蠶繭的重要產地之一，栽桑養蠶歷史悠久;然而，從20世紀80年代以來，宜興市桑樹栽了又挖，挖了又栽，幾經反復，蠶桑生產在激烈的市場競爭中逐年萎縮。而且，隨著現代高效農業的發展和經濟建設的加快，宜興市要想成塊成片地發展新桑園，已經不大可能，盡可能地穩定和鞏固現有的桑園面積是當前的主要任務。帶著蠶桑產業如何穩定發展的問題，對宜興蠶桑產業發展的歷史、現狀以及存在的問題進行了調查分析，并提出了穩定宜興市蠶桑產業發展的對策，與同仁商榷。

1 宜興市蠶桑產業的歷史與現狀

據《宜興縣志》記載:民國期間，民間自詡宜興有黃、白、黑3虎(即稻、繭、豬)，養蠶遍及全縣;民國25年(1936年)，生產鮮繭2 096 t;其后，遭日軍侵略和破壞，蠶桑生產日趨衰敗，1949年僅生產鮮繭423 t;1958年以后的3年自然災害時期，桑園銳減，至1964年桑園面積僅存321.6 hm2，生產鮮繭96 t，以后又逐步恢復。20世紀80年代，農村實行聯產承包責任制后，養蠶成為農民家庭副業的主要項目之一，1988年全市鄉鄉栽桑養蠶，桑園面積發展到 748.4 hm2，發放蠶種 21 575 盒，生產鮮繭 826 t［1］。20世紀90年代前期，蠶桑與糧食相比效益顯著，再加上市、鎮兩級政府的高度重視，農民栽桑養蠶積極性高漲，全市桑園面積逐年增加，蠶桑產業快速發展。至1995年桑園面積發展到2 354.8 hm2，發放蠶種70 925盒，生產鮮繭2 501 t，是新中國成立以來的歷史最高。1995年以后，國際絲綢市場波動，蠶桑產業出現大滑坡，1996年桑園面積銳減到779.4 hm2。2000年以后隨著繭絲價格的上揚，蠶桑生產有所恢復，2001年桑園面積為949.3 hm2，發放蠶種24 164盒，生產鮮繭941 t。2003年秋季遭受農田治蟲污染，秋蠶微量農藥積累中毒嚴重，盒種產繭量僅有21.2 kg，蠶農減產減收，養蠶積極性受挫。再加上吊瓜等其它種養業的發展、糧價的提高和農村勞動力的轉移，蠶桑產業逐漸萎縮，2007年全市僅存桑園338.9 hm2，發放蠶種6 450盒，生產鮮繭255 t。2008年以來，又受世界金融危機的沖擊，蠶桑產業再度滑坡，2009年全市僅剩桑園158.9 hm2，發放蠶種1 206盒，生產鮮繭 51 t。

2 存在的困難和問題

2.1 龍頭企業破產轉制 產業化格局不能形成

20世紀90年代以來，宜興市一直擁有4家絲廠，曾經對宜興市的蠶桑產業發展起到了巨大的推動作用。但是，本地生產的蠶繭遠遠不能滿足絲廠的需求，絲廠所需蠶繭主要依靠從外地調撥;然而，2000年后，一些蠶繭產地尤其是蘇北地區的小絲廠遍地開花，致使蠶繭原料供不應求，蠶繭原料的嚴重短缺，嚴重制約了宜興市繅絲業的發展［2］;再加上這幾年絲綢市場的逐步萎縮，導致4家絲廠債務負擔過重，生產經營困難，先后破產轉制。絲廠的破產，對蠶桑產業的穩定和發展造成很大的負面影響。

2.2 蠶桑生產基礎薄弱 生產水平較低

2.2.1 養蠶規模較小 2009年全市僅有158.9 hm2桑園，以丘陵山坡桑及河埂桑為主，樹齡大部分在20～30年，樹勢較差;而且分布在西渚、張渚、徐舍、楊巷、新建5個鎮的1 000多戶農戶中，養蠶農戶戶均桑園約1 600 m2，戶均飼養蠶種1.2盒左右。這種零星、分散的布局，既不利于蠶桑科學技術的大面積推廣，也不利于勞動生產率和經濟效益的提高，而且蠶農承受市場風險的能力弱。

2.2.2 新技術及配套設施應用率低 農村養蠶仍是一家一戶分散飼養的老模式，小蠶共育、消毒防病、方格蔟營繭等技術及配套設施應用率低，蠶兒發育慢、發病多，蠶繭產量和質量無法保證;再加上有些地方收購蠶繭時沒有做到按質論價，使得蠶農不愿在提高蠶繭質量上下功夫，蠶繭質量差。

2.2.3 技術服務體系不健全 由于行政事業單位改革、鄉鎮機構合并、蠶業滑坡等因素的影響，很多鄉鎮的蠶桑技術員已陸續離崗或改行，使得各鄉鎮的蠶桑技術服務嚴重受挫;同時，村級原來設立的蠶桑輔導員也已經取消，技術指導工作更是無人問津，導致蠶桑生產技術水平低下［3］。

2.3 養蠶人員年老體弱 經濟效益難以提高

近年來，私營企業發展加快，使農村大部分有文化、有知識的年輕勞動力脫離了土地，留在農村承擔栽桑養蠶的多為50歲以上的老年勞動力。如蠶桑大鎮——西渚鎮是全國的亞麻紡織名鎮，男勞動力及50歲以下的婦女大多被招進企業當工人，剩下來從事蠶桑生產的都是一些年老體弱者。因此，規范化、科學化的栽桑養蠶技術措施很難落實到位，勞動效率低，生產水平差，蠶桑行業的經濟效益難以提高。

2.4 桑園布局不合理 秋蠶生產沒有保障

由于以前糧、茶、桑沒有統籌的規劃，桑園布局不合理，連片面積少，秋季氣候多變，農田、茶園治蟲頻繁，桑葉極易受到農藥污染而引起家蠶農藥中毒。近幾年來，秋蠶期屢遭農藥微量中毒的影響，蠶農辛辛苦苦把蠶養到上蔟，卻不能結繭，導致秋蠶蠶繭產量低、質量差，養蠶收入沒有保障。所以，大部分蠶農一年只養一季春蠶，放棄秋蠶飼養，即使想養秋蠶的農戶也不敢多養。如，圩區稻桑間隔混種的新建、楊巷、徐舍3個鎮，由于秋蠶生產沒有保障，基本上沒有人飼養秋蠶，桑葉利用率低。

2.5 比較效益不明顯 蠶農對蠶桑生產缺乏信心

隨著農村經濟的發展和農業致富渠道的拓寬，多種經營項目五花八門，農民不再只局限在一塊土地上辛苦勞作，栽桑養蠶也不再是脫貧致富的唯一途徑。另外，近年來，蠶用物資價格逐年上漲，管桑養蠶用工價格逐年增加，再加上勞動強度大，蠶桑產業呈現出高成本、低收益的局面;而且水稻等糧食作物國家有糧食直補、良種補貼、農資補貼等政策扶持，蠶桑產業是外向型依賴性很高的產業，受國際、國內兩大市場的制約，繭絲市場價格起伏波動很大。因而，部分鄉鎮紛紛出現了毀桑改種水稻或吊瓜等其它經濟作物的現象。如，2006年以來繭絲行情一路走低，到2008年下半年步入近10年的最低谷，秋繭收購價僅有11.90元/kg，與稻谷收購價的比值跌到了10∶1以下，養蠶的比較效益明顯低于水稻。盡管今年繭絲價格有所上升，但許多蠶農對變幻莫測的市場無所適從，對蠶桑生產仍然信心不足。

3 穩定宜興市蠶桑產業的對策

3.1 穩定蠶農從事蠶桑生產的信心

首先要充分認識到蠶桑產業一直是宜興市農村的傳統副業項目，農民有著豐富的栽桑養蠶經驗和技術，在宜興市經濟社會又好又快發展的新形勢下，蠶桑生產兼具經濟、社會、生態效益，符合建設生態宜興的要求;而且，當前繭絲行情看好，秋季鮮繭收購價已達32元/kg。因此，我們要根據當前的實際情況，堅定信心，以科學發展觀為指導，圍繞建設社會主義新農村和發展現代農業的任務要求，因勢利導，努力克服制約因素，以科技創新為依托，不斷提高蠶桑生產的科技含量和綜合經濟效益，從而穩定和鞏固宜興市的蠶桑產業。

3.2 推行桑園規模化經營

蠶桑生產的效益與生產規模直接相關，規模過小，養蠶的收入在家庭經濟收入中所占的比重小，農民對管桑養蠶就不會重視，投入不足，一旦遇到蠶繭行情不好，很容易挖桑改種［4］。因此，針對近幾年桑園普遍存在拋荒失管的情況，要做好桑園的土地流轉工作，把這部分拋荒的桑園流轉給養蠶能手或有養蠶積極性、有充足勞動力的農戶，培育一批戶有3 333～5 333 m2桑園的養蠶大戶，適度經營蠶桑生產。重點抓好這批大戶的生產技術指導，提高他們的種養水平，從而穩定現有的桑園面積。

3.3 實施科學規范化生產技術

圍繞“高產、優質、省力”的要求，積極引進適合本市的高產、優質、抗病的桑樹新品種，推廣飼養優質、易養的高產蠶品種;桑園施肥要從原來的單施氮肥轉變到氮、磷、鉀的合理配施，并增施有機肥;桑樹治蟲要從只打農藥轉變到生物防治和化學防治兩者并重，切實控制病蟲害的發生和危害;小蠶飼養從原來習慣的自然溫度養蠶向控溫飼養轉變，使小蠶能在適溫、適濕和小環境中生長，確保10 d 3眠;大蠶采用條桑少回育，實施省力化養蠶技術，降低養蠶勞動強度;蔟具要改草龍蔟為方格蔟，并推廣方格蔟自動上蔟技術，提高蠶繭的質量。通過實施以上規范化生產技術，切實提高蠶桑產業的生產技術水平，增加蠶農的收入。

3.4 加強基層技術服務體系建設

各項技術的推廣、措施的落實歸根結底離不開人;因此，必須加強基層技術服務隊伍的建設。村必須有專人負責蠶桑技術指導，并要加強培訓，落實責任，從而使蠶桑技術的推廣能落到實處;鎮農業服務中心要充分發揮工作職能，為蠶農提供信息、技術、生產資料供應和蠶繭銷售等全程服務。工作中，要把技術培訓、技術指導貫穿于生產的全過程，通過為蠶農提供全面的產前、產中、產后的社會化服務，增加蠶農收入，提高蠶農的生產積極性。

3.5 加強桑園安全生產

針對秋蠶期發生家蠶農藥中毒的原因，加強安全生產理念的宣傳，規范桑園治蟲用藥，杜絕隨意增大用藥濃度的現象出現。同時，要妥善解決好稻田、吊瓜、茶葉治蟲與蠶桑的矛盾，兼顧糧桑安全生產。對稻桑間隔種植的，可通過互換、轉讓等土地流轉方式，盡量把桑園調整到一起。

3.6 開拓蠶桑綜合經營

鼓勵蠶農利用養蠶的空閑時期，充分利用土地、房屋和勞動力，因地制宜，開展蠶桑綜合經營，努力提高土地利用率和產出率。如:晚秋蠶結束后，可在桑園種植蔬菜或牧草，還可在桑園內發展畜禽業;利用空閑的蠶室養雞;將伐條后的桑條加工成木屑用以培養食用菌［5］;利用晚秋新梢上剩余的桑葉加工制成桑茶;將蠶沙做成蠶沙枕頭，等等。通過各方面的綜合經營和蠶桑副產品的開發利用，提高蠶桑產業的綜合經濟效益。

3.7 適度發展果桑

桑椹營養豐富，酸甜可口，近幾年來逐漸被人們所青睞。因此，可根據宜興市旅游業的發展需要，在景點附近適度引種果桑，讓游客到果桑園自采自嘗，以農家樂的方式銷售桑椹;另外，在城郊、集鎮附近交通便利的地方也可適度發展果桑，與大型超市、飯店掛鉤銷售桑椹，同時要開發桑椹的深加工。

［1］宜興縣地方志編纂委員會.宜興縣志［M］.上海:上海人民出版社，1990:12.

［2］錢連連，宗勤芬，唐琴秀.無錫蠶桑生產近況的調研［J］.北方蠶業，2007，28(2):41-44.

［3］陳子銘.榆林市蠶桑產業現狀與發展對策［J］.中國蠶業，2010，31(2):27-29.

［4］方書亮，曹布霆，趙德萬.淮安市蠶業產業化發展對策［J］.中國蠶業，2009，30(1):76-78.

［5］李華榮.楚雄州蠶桑產業的現狀與發展對策［J］.中國蠶業，2010，31(2):45-47.

［S88－9］

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1007－0982(2011)01－0063－03

2010－11－02;

2010－11－30

丁荷芳(1970—)，女，江蘇宜興，大專，農藝師。

Tel:0510－87606021，E-mail:yxxsfl@sina.com