畢節市蠶桑產業現狀與發展對策

丁 潔 簡云峰 王 萍

(1畢節市果蔬技術推廣站，貴州畢節 5 51700;2畢節市小吉場鎮農業服務中心，貴州畢節 5 51700;3畢節市普宜鎮農業服務中心，貴州畢節 5 51700)

畢節市蠶桑產業現狀與發展對策

丁 潔1簡云峰2王 萍3

(1畢節市果蔬技術推廣站，貴州畢節 5 51700;2畢節市小吉場鎮農業服務中心，貴州畢節 5 51700;3畢節市普宜鎮農業服務中心，貴州畢節 5 51700)

針對畢節市蠶桑產業發展存在的基礎薄弱、技術服務體系不全、缺乏龍頭企業帶動、蠶繭市場混亂和比較效益低等問題，提出了構建全新的產業發展基礎、建立健全蠶桑產業社會化服務體系、推廣“公司+合作社+農戶”的經營模式、規范蠶繭收購秩序、推進綜合利用開發等促進蠶桑產業持續發展的對策。

畢節;蠶桑產業;發展現狀;存在問題;發展對策

畢節市位于貴州省西北部，市轄35個鄉(鎮)，6個辦事處，總人口130多萬人(農業人口115萬人，勞動力59萬人)，總耕地面積61 057 hm2，是貴州省的主要優質桑蠶繭基地，桑園面積和年發種量居貴州省之首。自2003年以來，畢節市結合退耕還林工程的實施，蠶桑生產有了較快發展，在部分鄉鎮已成為農民增收、農業增效的特色產業。但是，自2008年以來，由于受國際金融危機和人民幣持續升值等不利因素的影響，畢節市蠶桑生產一直呈下滑趨勢;尤其是2010年，盡管蠶繭市場價格大幅上升，蠶桑生產部門加大了宣傳和扶持力度，但全年蠶種飼養量仍下降到近10年來的最低。為此，我們通過大量走訪畢節市栽桑養蠶的農戶，并對全市蠶桑產業發展現狀和存在的問題進行調研，提出畢節市蠶桑產業持續發展的建議與對策，以期對畢節市的蠶桑產業持續發展起到一定的促進作用。

1 畢節市蠶桑產業的現狀

隨著畢節試驗區建設和退耕還林工程的推進，截止2009年底，畢節市建成了3 600 hm2的桑園，其中投產桑園1 666 hm2。主要分布在龍場、普宜、層臺、清水、大河、團結、海子街等17個鄉(鎮)。桑樹品種以優質、高產的農桑12號、農桑14號為主。2009年全年發放蠶種6 152盒，生產鮮繭237.9 t，產值380.4萬元;2010年全年發放蠶種4 000盒，生產鮮繭140 t，產值392萬元，養蠶戶達9 260戶，戶均收入423.3元。主要推廣的蠶品種為貴蠶一號、洞·庭×碧·波、菁松×皓月等。

2010年，畢節市結合“三江源”生態保護特色經果林項目的實施，推廣了方格蔟85.2萬片、省力化活動蠶臺4 260套，引進了自動控溫控濕催青設備11套、自動循環烘繭機9套。在配套基礎設施上，畢節市修建了養蠶專用蠶房16 126 m2，催青室185.2 m2，烘繭房 1 014.8 m2，繭倉 763.1 m2。

但是，到目前為止，畢節市還沒有繭站和收購蠶繭的專職人員。每年春蠶飼養期間，由畢節市蠶桑產業發展領導小組辦公室和蠶繭公司根據市場行情制定收購價，再安排相關鄉(鎮)從事蠶桑生產的工作人員組織收購，所有費用由蠶繭公司支付。畢節市也沒有絲廠，農戶生產的蠶繭，30%由蠶繭公司收購，40%農戶自留加工絲棉被、自制土絲，另外的30%由私人商販收購。

2 畢節市蠶桑產業發展的優勢

2.1 得天獨厚的自然條件

畢節市屬典型的喀斯特地貌，地勢西高東低，境內最低海拔470 m，最高海拔2 218 m，相對高差1 748 m，年平均氣溫12.1～16.9℃，年降雨量700～1 200 mm，最冷月平均氣溫－2℃，最熱月平均氣溫28℃以上，大于10℃的有效活動積溫2 600～5 000℃，日照時數1 289～1 385 h，無霜期230～260 d，屬典型的高原立體氣候。加之畢節市的工業不發達、環境污染少、空氣清新、水質條件好，非常適宜發展高效與生態相結合的蠶桑產業。

2.2 蠶繭品質上乘

由于畢節市屬于偏高海拔蠶繭產區，特殊的氣候條件使該地區的蠶繭繭形大、繭層厚、潔凈高，毛折在310 kg以內，繭絲長1 100m以上，且光澤度好，解舒率60%以上，是繅制3 A級以上優質絲和出口絲的上好原料。畢節市蠶繭倍受江浙、重慶和四川等絲綢大省客商青睞，蠶繭價格比毗鄰的云南、四川兩省及周邊地區高出10%。

3 畢節市蠶桑產業存在的問題

3.1 蠶桑生產基礎薄弱

3.1.1 桑園利用率低 由于農村絕大部分青壯年勞動力外出務工，家中沒有足夠的勞動力料理蠶桑。全市1 666 hm2的投產桑園，只利用了400 hm2，僅占投產桑園的24%，占全市桑園總面積的11%，大部分蠶桑資源閑置浪費，桑園利用率低。

3.1.2 單位面積桑園產葉量低 畢節市的現有桑園，除部分種在田間地角的老品種桑樹外，90%以上的桑園都是利用退耕還林項目建成的，大部分桑樹都是從浙江省引進的農桑12號、農桑14號桑品種，雖然這2個桑品種優質、高產，但對土壤、水肥條件要求較高。然而，畢節市的大部分農戶重蠶輕桑，重栽輕管，導致桑樹提前老化，單位面積桑園產葉量低。即使市場行情看好時，蠶農也無法根據行情增養蠶種而錯失良機。

3.1.3 單位面積桑園經濟效益低 2010年，畢節市全年僅發放蠶種4 000盒，生產鮮繭140 t，產值392萬元。大部份蠶農只養春蠶，少養或不養夏秋蠶，平均每667 m2桑園一年僅飼養蠶種0.7盒，生產鮮繭24.5 kg，產值726元。單產低、飼養量少，單位面積桑園經濟效益差。

3.1.4 科學養蠶技術的普及率及應用率低 近幾年來，農村外出務工和從事第三產業的人員迅速增加，從事蠶桑生產的青壯年勞動力越來越少，年齡結構趨向于老齡化和婦女化。由于養蠶人員的文化水平普遍偏低，許多先進的養蠶技術很難普及、推廣。盡管政府部門通過多渠道對養蠶農戶進行培訓，但蠶農卻難以掌握好桑園樹型管理、桑園合理施肥、小蠶一日兩回覆蓋育、大蠶條桑育、方格蔟自動上蔟等技術。

3.2 技術服務體系不健全

畢節市的蠶桑技術服務體系嚴重斷層，無法對蠶農提供及時、有效的蠶桑技術服務。一是市蠶桑技術指導部門人員少。畢節市蠶桑產業發展領導小組辦公室是市委、市政府成立的指導全市蠶桑產業發展的蠶桑技術指導部門，現有工作人員4人，難以對全市的蠶農進行全面的技術指導與培訓。二是涉及蠶桑的鄉鎮沒有專職的蠶桑技術指導員。盡管這些鄉鎮也成立了相應的蠶桑工作組，但沒有專人負責蠶桑技術指導工作，不能為蠶農提供全方位的技術指導與服務。三是村級沒有蠶桑輔導員。村級栽桑養蠶技術指導工作無人問津，蠶桑生產的基本信息都是靠村干部進行上傳下達。再加上市財政部門無專項經費投入，嚴重制約了新技術、新品種的推廣和普及，導致蠶桑生產水平低下，行業發展緩慢。

3.3 缺乏龍頭企業的帶動

畢節市的蠶繭收購主要依附于外來公司，市場行情不穩定，蠶農直接面對蠶桑生產的市場風險。2003年至2009年間，畢節市先后引進了2家公司參與畢節市的蠶桑生產發展。2003年引進的公司，積極參與了全市蠶桑生產基地的建設;但在收購蠶繭時，只根據蠶繭市場行情，以保本經營為底線制定蠶繭收購價格，并未從蠶農的角度出發制定保底收購合同，導致蠶農從事蠶桑生產的市場風險較大。2008年，市政府從四川省引進1家絲綢公司，該公司雖與市政府簽訂了不同級別的保底收購價格，但由于受國際金融危機和人民幣持續升值等不利因素的影響，蠶繭價格下跌，公司在收購蠶繭時不按合同履行，壓級壓價，甚至不收。而地方政府又沒有辦法制約公司，嚴重挫傷了蠶農的積極性。

3.4 蠶繭收購市場混亂

畢節市與四川、云南兩省相鄰，收購蠶繭的小商小販較多。市場行情不好時，壓級壓價;市場行情好時，又四處搶繭，有的甚至連毛腳繭都收。嚴重擾亂了畢節市的蠶繭市場秩序，影響了畢節市蠶繭質量，同時又誤導了養蠶農戶，形成惡性循環。

3.5 栽桑養蠶比較效益降低

蠶桑生產既涉及種植業的桑樹栽培與管理，又

包含養殖業的家蠶飼養與防病，產業鏈條長、涉及面廣，任何一個環節發生問題，都有可能對蠶桑生產造成毀滅性打擊。如，在畢節市全年飼養3～4季蠶，養蠶前、養蠶后或養蠶過程中要是不嚴格實行消毒防病措施，就很容易使家蠶染病，造成減產，甚至絕收;同時，又由于農產品價格上漲，農戶種玉米、馬鈴薯、豆類的收入與養蠶的收入相比，也只相差300～500元，而且勞動強度小、勞動力投入少，國家又有相應的扶持政策，致使栽桑養蠶的比較經濟效益下降。所以，部分養蠶水平較低、飼養條件較差的農戶紛紛出現了棄桑種糧的現象。

4 畢節市蠶桑產業發展對策

4.1 構建全新的蠶桑產業發展基礎

4.1.1 充分利用現有桑園 在蠶桑產業恢復生產初期，各級政府要加強管理，將退耕還林補助與農戶的桑園管理水平、蠶繭產量、質量聯系起來，督促農戶管好桑、養好蠶。業務主管部門要整合項目資金，加大對蠶桑生產的扶持力度。修建養蠶專用房，推廣優良蠶具，完善技術服務網絡，引導農戶充分利用好現有桑園，增加養蠶次數和飼養量。

4.1.2 轉變經營規模 傳統經營模式規模小，養蠶數量少，蠶繭收入占家庭收入的比重小，蠶農對管桑養蠶重視程度不夠，積極性不高，投入不足，一旦遇到蠶繭市場行情不好，容易挖桑改種或棄養棄管;而且小規模的分散經營也不利于省力化蠶臺育、條桑斜面育等先進養蠶技術的推廣應用，影響了畢節市蠶桑生產的穩定和發展;因此，必須向規模經營轉變［1］，培育養蠶專業大戶，培植高產典型。但經營規模也不能盲目擴大，必須根據各家各戶的勞動力、資金等實際情況適度擴大。畢節市桑園大多是坡地，機械化耕作程度不高;根據我們對畢節市蠶桑生產情況的調查分析，農戶桑園面積一般在0.2～0.4 hm2，蠶種飼養量在7～14盒，戶均桑園收益達7 000～14 000元為宜。

4.1.3 提高栽桑養蠶技術水平 一是加大技術培訓力度。整合各種培訓項目，充分利用蠶桑技術資源，強化全市蠶農技術培訓。通過技術培訓，讓蠶農在桑園管理方面掌握合理密植、科學修剪、合理施肥和病蟲害防治等技術;在養蠶方面學會合理安排養蠶布局，做好蠶前、蠶中、蠶后的消毒防病工作，掌握好提青、分批、眠起處理、方格蔟上蔟、蔟中保護等技術環節。二是大力推廣先進的省力化養蠶技術。在提高蠶農文化素質的基礎上，進一步提高蠶農的栽桑養蠶技能，大力推廣小蠶一日兩回薄膜覆蓋育、大蠶省力化蠶臺育、大蠶條桑斜面育、方格蔟自動上蔟等技術。以減輕勞動強度，降低生產成本，提高蠶農栽桑養蠶技術水平。

4.2 建立健全蠶桑產業社會化服務體系

蠶桑產業是集種植、養殖、加工、經營于一體的系統工程，涉及面廣、科技含量高。僅靠為數不多的幾個農業技術人員是不可能把蠶桑產業做大做強的。要加強社會化服務體系建設，以蠶繭收購或加工企業為“龍頭”，以養蠶大戶為骨干，以蠶農為基礎，農技人員和輔導員為紐帶，大力組建蠶桑生產專業合作社，搞好蠶種、蠶藥、蠶具供應及蠶繭收購和技術指導，確保各項措施落實到地塊，服務到農戶，實現農民增收。

4.3 推廣“公司+合作社+農戶”的經營模式

政府通過招商引資，引進有實力的企業參與當地蠶桑產業發展。推行“公司 +合作社+農戶”的規?；?、集約化的現代農業生產模式，改變目前畢節市的生產規模小、管理粗放、市場混亂的生產模式，增強蠶農抵御市場風險的能力。以蠶業合作社為載體，使蠶農與公司形成“風險共擔，利益均沾”的共同體。公司與合作社按當時的市場價格簽訂收購合同，合作社負責組織蠶農銷售蠶繭。蠶繭收購結束后，公司根據贏利情況，拿出部分資金對能提供優質蠶繭的合作社成員進行二次返利，吸引更多的蠶農加入合作社。這樣既保證了企業有穩定、優質的繭源，又解決了蠶農的后顧之憂。合作社作為經濟實體，也可以在公司不切實履行合同的情況下，組織蠶繭外銷，真正發揮合作經濟組織的作用，不斷提升蠶農的市場主體地位。

4.4 規范蠶繭收購秩序

按照“誰投入、誰扶持、誰收購、誰發展、誰受益”的原則，既要保護蠶農利益，又要保護投資經營者的合法權益。建議物價部門每年按市場行情制定合理的蠶繭收購指導價，避免收購者壓級、壓價坑農、害農;蠶桑生產管理部門與工商等部門密切配合，加強蠶繭收購市場的管理和整治，嚴格執行市場準入制度，加強對收購資質的審核 力度，對沒有收購、經營蠶繭資格的單位和個人要堅決取締，避免惡性競爭和稅收流失，以促進畢節市蠶桑產業的健康發展。

4.5 推進綜合利用開發

結合當地實際，改變單一的養蠶模式，發展復合經營。一是推行“沼—?！痢钡纳鷳B循環經濟模式;二是利用桑枝開發食用菌，利用蠶沙生產蠶沙枕，提高蠶桑副產物的綜合利用率;三是利用等外繭加工絲棉被，增加附加值，提高蠶農抵御市場風險的能力;四是大力推廣桑園套種豆類、魔芋、菊花、薯類等經濟作物［2］，提高現有桑園的綜合利用率和經濟效益，對新建桑園可達到以短養長的目的，穩定蠶桑生產基地。

［1］馮愛麗，周建剛.蠶業經營模式及產業化發展對策研究［J］.中國蠶業，2007，28(1):50－51.

［2］吳曉瓊.桑園地復合經營綜合效益調查分析［J］.北方蠶業，2009，30(1):33－35.

［S88－9］

C

1007－0982(2011)01－0060－04

2010－12－07;

2010－12－29

丁潔(1972—)，女，貴州畢節，大學本科，農藝師。

Tel:13765877466，E-mail:dj721125@163.com