調優布局規避風險 促進蠶桑生產穩定發展

佘柳濤 周 慧勤 陸 琴

(江蘇省如皋市蠶桑技術指導站，江蘇如皋 2 26500)

調優布局規避風險 促進蠶桑生產穩定發展

佘柳濤 周 慧勤 陸 琴

(江蘇省如皋市蠶桑技術指導站，江蘇如皋 2 26500)

面對影響蠶桑生產發展的諸多因素，如皋市通過調優養蠶布局，規避自然風險，提高蠶繭產量;調優桑、蠶品種布局，提高蠶繭質量;調優蠶桑區域布局，提高規模效益，全面提升蠶桑生產抵抗各種風險的能力，促進了如皋市蠶桑生產的穩定發展。

如皋;蠶桑產業;規避風險;布局;穩定

我國是國際絲綢市場生絲的主要生產國和供應商，蠶繭質量直接關系到工廠效益的好壞及外貿出口的數量及價格;而外貿出口價格的高低反過來又影響到蠶繭的收購價格，進而影響到農民栽桑養蠶的積極性。同時，由于蠶桑生產既涉及到種植業的桑樹栽培與管理，又包括養殖業的家蠶飼養;因此，蠶桑生產能否穩定發展受多種因素的影響。如自然環境中的溫度、雨水、臺風等氣象因素［1］，農作物茬口布局及農田治蟲對農藥品種的選擇及治蟲時間的安排［2］，工廠“三廢”的排放對栽桑養蠶環境造成的污染［3］及國際、國內的經濟形勢對繭絲價格造成的波動等，都對蠶桑生產的穩定發展有著巨大的影響。

如皋市地處長江下游平原，濱江臨海，氣候溫和，日照充足，是栽桑養蠶的好地方。如皋市的養蠶歷史悠久，蠶桑生產一直是農民現金收入的主要來源;但是，在計劃經濟時代，如皋市的蠶桑規模一直未有大的突破。十一屆三中全會以后，如皋市的蠶桑生產進入了穩步發展時期，期間雖然隨著蠶繭行情的變化經歷了幾次大大小小的動蕩起伏，但在全市各部門及廣大農民的共同努力下，到1992年全市桑園面積達到8 600 hm2，年發放蠶種271 817盒。1995年因中秋繭價過低，使得桑園面積一下子減少到不足4 000 hm2，多年的辛苦努力都付諸東流。1998年后，面對新一輪蠶桑生產的發展機遇，如皋市的蠶桑人在認真總結、分析1995、1996年蠶繭行情大滑坡原因的同時，著力以調優布局為抓手，通過優化養蠶布局，規避自然風險，提高了蠶繭產量;通過優化桑、蠶品種布局，加大技術培訓力度，提高蠶農栽桑養蠶技術水平，提高了蠶繭的質量;通過優化蠶桑區域布局，推進適度規模經營，放大了蠶桑產業優勢，進一步提高了蠶桑生產抵御各種風險的能力，促進了如皋市蠶桑生產的穩定發展。2010年全市桑園面積5 950 hm2，全年飼養蠶種26萬盒，生產鮮繭1.1萬t?，F將如皋市近幾年來，通過調優布局，促進蠶桑生產穩定發展的一些做法及取得的成效簡介如下，供同仁商榷。

1 優化養蠶布局 提高抵御自然風險的能力

20世紀80年代到90年代中期前，如皋市的養蠶布局為全年4～5期，即春蠶、夏蠶、早秋蠶、中秋蠶、晚秋蠶或春蠶、夏蠶、一秋蠶、二秋蠶，全年各期的蠶種發放比例分別為 36.1∶7.5∶12.4∶43.6∶0.4，其中晚秋蠶的比例很少。蠶種出庫時間，春蠶在4月22—23日、夏蠶在6月18—20日、一秋蠶(早秋蠶)在7月27—30日、二秋蠶(中秋蠶)在8月28—30日，晚秋蠶在9月20日左右。進入20世紀90年代后，由于農業種植業結構發生了較大的變化，大量沙蠶毒素類農藥的大面積推廣使用，使一秋蠶農藥中毒事故頻發。至1994年如皋市被迫取消了一秋蠶的飼養，同時將二秋蠶的出庫時間提前至8月18—24日;并將一秋蠶、二秋蠶改為中秋蠶、晚秋蠶，增加晚秋蠶的飼養量。隨后，因1995年繭價大滑坡后行情低迷，導致蠶農飼養夏蠶的積極性下降;因此，從1999年至今，如皋市的養蠶布局一直是春蠶、中秋蠶、晚秋蠶，全年3期的養蠶格局，各期蠶種的飼養比例大約在45∶50∶5。由于全年養蠶次數減少，在各期蠶的出庫時間安排上相對寬松，注重以養蠶安全為重點，合理安排。春蠶出庫時間一般在4月24—28日，主要考慮葉蠶平衡及盡量避開6月初的高溫對大蠶的影響;中秋蠶出庫時間約在8月24—28日前后，具體時間的確定上，主要考慮小蠶收蟻時避開農田治蟲用藥高峰期;晚秋蠶出庫時間在9月10日左右，主要考慮避免10月下旬的低溫影響，確保10月20日前上蔟結繭。

由于養蠶布局的調整，蠶期間隔時間的拉長，蠶農有了充分的時間對蠶室、蠶具進行消毒整理，降低了蠶病垂直傳播的幾率;同時，又避開了夏秋季惡劣的天氣及農田治蟲用藥的高峰，降低了養蠶的風險，確保了蠶作安全，明顯提高了蠶繭產量。據我們對如皋市1989—1993年及1999—2003年共10年的蠶繭產量、發種量的統計分析發現:在全年4～5期蠶的養蠶布局下，平均盒種產繭量僅有33.6 kg，每667 m2桑園，發種2.12盒，產繭72.3 kg;而全年養蠶3期后，平均盒種產繭41.2 kg，每667 m2桑園發種2.34盒，產繭97.2 kg，比調整養蠶布局前，分別增加7.6 kg、0.22 盒、24.9 kg，提高了22.6%、10.4%、34.4%。雖然每667 m2桑園平均發種量的增幅較小，但盒種產繭量、每667 m2桑園產繭量都得到了大幅度的提高。

2 優化桑、蠶品種布局 提高蠶繭質量

2.1 不斷調整蠶品種布局 提高蠶繭產量與品質

20世紀80年代到90年代中期前，如皋市在蠶品種的使用上比較單一，基本上是以江蘇省第4代家蠶品種蘇5×蘇6和蘇3·秋3×蘇4(蘇三元)為主。春季全部使用春用蠶品種蘇5×蘇6，夏秋蠶期全部使用秋用品種蘇三元。雖然夏秋季飼養的蘇三元品種抗逆性較強，但因其產量不高，繭質較差，蠶繭收購部門及工廠均不歡迎，蠶農的效益得不到保證，因而蠶農不愿飼養。1987年如皋市也曾引進強健好養、繭絲質較好的夏秋用蠶品種75新×7532，但因其繭形小、產量低，在以手估目測為主要收購方式下繭級不高，效益低，群眾的飼養積極性低，品種推廣受阻。在市場經濟的大背景下，為了適應改革后的繅絲工業對蠶繭質量的要求，如皋市又進行了夏蠶、二秋蠶飼養蘇5×蘇6的嘗試，并在積累了一定成功經驗的基礎上逐步推開;到1994年因取消一秋蠶而實現了全年4期蠶都飼養春用種蘇5×蘇6的目標。由于夏蠶大蠶期正逢7月中下旬梅雨期后，遭遇高溫悶熱天氣的概率高;因此，夏蠶飼養蘇5×蘇6蠶品種常因天氣惡劣，產量和質量得不到保障，影響蠶農飼養夏蠶的積極性，這也是導致1995—1996年蠶繭行情大滑坡后，如皋市蠶農不再愿意飼養夏蠶的原因之一。

面對國際繭絲綢市場對蠶繭質量的更高要求，蠶農對蠶繭生產取得高產、穩產的最基本心愿，以及如皋市蠶桑生產能否穩定發展的現實情況，如皋市自1997年起，及時引進并推廣了以“強健好養，穩產優質”為主要特點的江蘇省第5代家蠶新品種。通過4年7期對9對新蠶品種進行的地方適應性飼養，并在注重調查研究，認真總結經驗的基礎上，通過以點帶面、從少到多、逐步推進、穩步擴大的方式，加快了新蠶品種的推廣，到2001年基本上形成了春蠶以使用蘇·鎮×春·光為主，中、晚秋蠶以使用蘇·菊×明·虎為主的蠶品種格局，并得到蠶農的歡迎、工廠的認可。

為了進一步提升如皋市的蠶繭品質，2004年如皋市又借助農業龍頭企業——如皋市新絲路繭絲綢有限公司，在全市10個蠶桑重點鎮選擇了基礎條件較好、蠶農飼養水平較高的76個蠶桑重點村、專業村，以提高蠶繭品質和效益為目的，以全年3期均飼養優良蠶品種蘇豪×鐘曄為抓手，通過“公司+基地+農戶”的形式，與蠶農建立了穩定的產銷關系，大力推進了優質繭基地建設，使如皋市的蠶繭品質得到了更大的提高，蠶繭質量實現了質的飛躍。據多次檢驗表明，如皋市優質繭基地生產蠶繭的繭絲，潔凈在95分以上、清潔在98分以上，解舒率在65%以上，均達到繅制5 A～6 A級生絲標準［4］。如今，如皋市的蠶繭已享譽大江南北，成為蠶繭深加工企業的搶手貨。

2.2 逐步更新桑樹品種 提高蠶繭質量

桑樹是養蠶的基礎，桑葉是蠶的唯一飼料，桑葉質量的好壞直接關系到蠶的體質。自從如皋市開始推廣栽種湖桑以來，桑樹品種一直是以湖桑32號為主，期間雖也曾建立了桑品種基地，引進了多個桑品種，但較大面積栽種的很少。自1991年1月，引進中國農業科學院蠶業研究所育成的湖桑新品種育71－1在如皋市白蒲鎮栽植后，以其發芽率高、葉形大、葉質優、抗萎縮病等良好的經濟性狀，引起了蠶桑技術人員的重視［5］，1993年開始在部分鄉(鎮)小范圍栽種，受到群眾的歡迎，雖然之后遭遇到蠶繭行情大滑坡的影響，使桑樹新品種育71－1的推廣受阻，但卻為1998年后的大面積推廣積攢了人氣。在如皋市1998年開始的新一輪恢復拓植桑園面積的過程中，育71－1桑品種得到了大力推廣，至2003年，全市70%的桑園栽種了育71－1桑品種，2008年達到90%以上。由于育71－1桑品種的大面積栽種，使如皋市桑園的單位面積發種量、產繭量水平得到了大幅度提高，2008年如皋市每667 m2桑園發種2.9盒，產繭119.6 kg，分別比1998年的2.4盒和93.8 kg提高20.8%和27.5%。

3 優化蠶桑區域布局 實現規模效益

20世紀80年代初桑園包產到戶時，作為集體資產的桑樹是以人均分的，戶均桑園面積較小;在20世紀90年代前后的發展時期，如皋市戶均擁有的桑園仍不到 667 m2［6］，曾有“戶戶栽桑、家家養蠶”一說。1991年當如皋市桑園面積達到8 600 hm2時，原有的51個有蠶桑生產的鄉(鎮)，平均桑園面積也只有168 hm2，在各鄉(鎮)總耕地中所占的比例不到10%。2000年鄉(鎮)區劃布局調整后，全市由53個鄉(鎮)調整為23個鎮，各鎮或多或少都有桑園，全市的桑園分布較散。

為了全面提升蠶桑產業優勢，增強蠶桑生產的競爭力，如皋市在新一輪蠶桑生產的發展過程中，一方面堅持把栽桑養蠶作為如皋市四大高效主導農業特色板塊之首，加大發展蠶桑生產的力度;另一方面，在發展的過程中，因地制宜，因勢利導，充分考慮到各鎮蠶桑生產的資源、技術及干群基礎等具體情況，按照“總量控制、統一規劃、合理布局、相對集中”的原則，加速建設重點鎮、基地村、豐產方、示范戶，全力放大蠶桑產業發展的區域比較優勢，加快了蠶桑特色鎮、專業村建設步伐，使蠶桑區域布局日趨合理，板塊優勢更加凸顯。到2004年，已建立的10個蠶桑重點鎮，桑園面積占全市6 667 hm2桑園的90%，其中達667 hm2以上的鎮4個，334 hm2以上的鎮5個，最多的高明鎮達1 400 hm2，桑園面積占全鎮總耕地面積的40%;建成了桑園面積在53 hm2以上的蠶桑重點村74個;建成67 hm2以上的連片豐產方和科技示范方7個。通過桑園集中連片規模種植，蠶桑區域布局的調整優化，大大增強了蠶桑生產抵御自然風險和市場風險的能力，尤其是避免了農業用藥及化工企業對蠶桑生產的沖擊。自1998年以后，如皋市再未發生過大規模的污染、中毒事件，蠶農的養蠶安全得到了保證，蠶農栽桑養蠶的積極性大大增強，保障了如皋市蠶業生產的持續穩定發展。同時，由于以戶為單位的種植規模得到了相應的擴大，栽桑養蠶的勞動工效得到了有效的發揮，蠶農更加重視蠶桑生產，蠶繭收入占家庭經濟收入中的比重也不斷增加［7］，對穩定如皋市的蠶桑生產發揮了極大的作用。據我們對部分蠶桑重點鎮、村的調查，目前如皋市戶均桑園面積達1 575 m2，年飼養蠶種8.3盒，生產鮮蠶繭365 kg。

4 如皋市穩定與發展蠶桑生產的對策

4.1 加快多種優質桑品種的引進推廣

育71－1桑品種在如皋市大面積種植后，由于其發芽早，春季常遭遇到晚霜凍害，其中以2004年和2009年最為嚴重［8－9］。雖然在發生晚霜凍害前后采取了相應的措施，但因減少了春蠶發種量(分別占2008年和2009年當年春蠶發種的10%和16%)，蠶農的養蠶收入受到一定的影響。同時，近年來，因桑疫病的危害有加重、加快、蔓延的趨勢;因此，必須高度重視因桑品種推廣的單一化引發的蠶桑生產防災、減災能力下降，對穩定如皋市蠶桑生產的影響，加快多種桑品種的引進與推廣，增強蠶桑生產抵御自然風險的能力。

4.2 進一步完善養蠶布局

在全年3期蠶的養蠶布局中，由于不飼養夏蠶，造成了桑葉的大量黃落［10］，蠶桑資源嚴重浪費;同時，由于不養夏蠶，蠶農大多不疏芽，放松桑園管理，對蠶桑生產的穩定也極為不利。但是，如果要推行飼養夏蠶，就必須解決好飼養品種、協調好蠶繭收購的問題，確保蠶農優繭優價，提高蠶農飼養夏蠶的積極性。建議結合周邊市(縣)的成功經驗［11］，對推廣“兩春兩秋”的布局進行可行性探討與嘗試，以進一步提高如皋市的蠶繭產量、單位面積的發種量與產繭量，提高單位面積桑園的經濟效益，這也將更加有利于穩定如皋市的蠶桑生產。

4.3 強化蠶桑技術培訓

包括如皋市在內的東部蠶區，普遍存在的養蠶人員年齡老化、后續乏人的現象，已引起蠶桑界有識之士的高度重視。今后如皋市的蠶桑能否得以繼續穩定發展，“人(才)”是最關鍵因素。為此，蠶桑技術部門在進行蠶桑新技術、新品種的推廣普及時，要利用各種手段，加大對各類人員的宣傳、培訓力度，擴大蠶桑生產的影響，特別要關注在城務工人員的回鄉再教育問題，為蠶桑生產的未來培養后備人員。

4.4 加強蠶繭流通市場的規范管理

如皋市蠶繭出名后，各地大小繭販紛紛來到如皋市，不管蠶繭質量好差，從蠶農手中高價搶購剛上蔟3～4 d的蠶繭;這種情況嚴重損害了蠶繭質量，為如皋市蠶桑生產的穩定發展埋下隱患。為避免重蹈20世紀90年代初蠶繭大戰的覆轍，呼吁相關職能部門要從維護蠶桑產業健康發展的高度，大力整頓蠶繭收購環境，嚴厲打擊不法繭販，規范蠶繭收購市場的秩序。

4.5 提高蠶業生產集約化程度

由于目前如皋市秋季養蠶布局是中晚秋套養，時有因晚秋小蠶飼養不好導致蠶繭失收的事故發生。因此，建議，針對如皋市小蠶共育上存在的問題，加大扶持小蠶共育室建設的力度，培養一批小蠶飼養能手，提高小蠶共育率。在有條件的地區，要逐步推廣企業化育小蠶技術［12］，提高蠶桑生產的集約化程度，提高養蠶的勞動工效，為今后現代蠶業的發展積累經驗。

［1］佘柳濤，薛衛東，陳愛玉，等.影響如皋市蠶桑生產的氣象因素及預防對策［J］.中國蠶業，2010，31(2):48－51.

［2］佘柳濤，薛衛東，朱秀鳳.家蠶農藥中毒途徑及防范策略［J］.江蘇蠶業，2007，29(3):18－19.

［3］佘柳濤，薛衛東.環境污染對蠶桑生產的危害及對策［J］.蠶桑茶葉通訊，1999，(2):9－11.

［4］李碧君.新品種蘇·豪×鐘·曄農村飼養簡報［J］.江蘇蠶業，2008，30(4):20－22.

［5］盧殿名，季曉琴，冒孫元，等.淺談湖桑育71－1號新品種的優勢［J］.江蘇蠶業，1996，18(1):26－27.

［6］周曉業，楊衛，朱秀鳳，等.對如皋市調整養蠶布局的思考［J］.江蘇蠶業，1993，15(3):20－21.

［7］佘柳濤，錢小蘭，朱秀鳳，等.推行適度規模經營提升蠶桑產業優勢［J］.中國蠶業，2003，24(2):52－53.

［8］薛衛東，佘柳濤，章曄.今春桑園霜害的特點及成因分析［J］.江蘇蠶業，2004，26(3):30－31.

［9］薛衛東，佘柳濤.如皋市桑樹凍害發生的特點及不同程度剪伐的效果［J］.中國蠶業，2009，30(4):33－35.

［10］佘柳濤，薛衛東，陸琴，等.對育71－1品種桑秋季落葉情況的調查與分析［J］.江蘇蠶業，2003，25(2):31－32.

［11］韓益飛，嚴國平，孫瑞明，等.飼養續春蠶的試驗初報［J］.中國蠶業，2002，23(4):12－13.

［12］佘柳濤，薛衛東.企業化育小蠶在生產中的應用［J］.蠶桑通報，1999，30(3):51－52.

［S88－9］

C

1007－0982(2011)01－0048－04

2010－08－28;

2010－12－08

佘柳濤(1964—)，女，江蘇如皋，大學本科，高級農藝師。

Tel:0513－87655717，E-mail:sheliutao@hotmail.com