淺談春季養(yǎng)肝

【中圖分類號(hào)】R247.9【文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼】C【文章編號(hào)】1003-8183-（2011)09-0082-01

【摘要】中醫(yī)認(rèn)為春氣通肝，春季是養(yǎng)肝的最佳時(shí)節(jié)，只有保持肝臟旺盛的生理機(jī)能，才能適應(yīng)自然界生機(jī)勃發(fā)的變化。因此要注重春季養(yǎng)肝。

【關(guān)鍵詞】養(yǎng)肝；春季；情志；飲食

肝為五臟之一，居于右脅部，是人體重要而且最大的臟器。肝具有升發(fā)、喜條達(dá)、惡抑郁、體陰而用陽(yáng)等特性，其主要功能為主疏泄、主藏血、主筋華爪、開竅于目，與膽相相表里。

《黃帝內(nèi)經(jīng)》曰：“春三月，此謂發(fā)陳，天地俱生，萬(wàn)物以榮，夜臥早起，廣步于庭，被發(fā)緩形，以使志生，生而勿殺，予而勿奪，賞而勿罰，此春氣之應(yīng)，養(yǎng)生之道也……”祖國(guó)傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)講究天人合一，認(rèn)為五臟與四季對(duì)應(yīng)。肝在五行中屬木，在五氣中屬風(fēng)，《素問(wèn)#8226;陰陽(yáng)應(yīng)象大論》中曰：“在天為風(fēng)，在地為木，在體為筋，在臟為肝。”在四季中，春季屬木，木遇春而旺，樹木在春天都要抽枝發(fā)芽。肝與春相應(yīng)，主升發(fā)，與春天欣欣向榮的氣象正好相合，所以春季養(yǎng)肝效果是最好的。明代醫(yī)學(xué)家張景岳說(shuō)：“春應(yīng)肝而養(yǎng)生。”那么，在春季怎樣養(yǎng)肝護(hù)肝才最為科學(xué)？筆者認(rèn)為應(yīng)注意以下幾點(diǎn)。

1重視運(yùn)動(dòng)，起居有時(shí)

“一年之計(jì)在于春”，根據(jù)天人合一的理論，春季人們應(yīng)該進(jìn)行適當(dāng)?shù)倪\(yùn)動(dòng)，如散步、慢跑、體操、太極拳等，保持體內(nèi)的生機(jī)。

春季養(yǎng)肝還應(yīng)起居有時(shí)。中醫(yī)認(rèn)為肝主藏血，王冰注釋 《內(nèi)經(jīng) 》說(shuō)：“……人動(dòng)則血運(yùn)于諸經(jīng)，人靜則血?dú)w于肝”[1]。若能準(zhǔn)時(shí)就寢，獲得適當(dāng)充足的睡眠，血就能歸藏于肝而滋養(yǎng)肝臟，讓人精力充沛；如果經(jīng)常熬夜，肝血不能及時(shí)回流，肝血無(wú)法得到調(diào)養(yǎng)，肝火容易上炎，口干舌燥等不適癥便會(huì)產(chǎn)生。另外中醫(yī)認(rèn)為，“肝為罷極之本”，春困與肝臟有著密切的關(guān)系。

2情志舒暢

人的精神、情志活動(dòng)由心主管，但與肝也緊密相關(guān)。肝的疏泄功能正常則精神愉快、心情舒暢。如肝失疏泄，常表現(xiàn)為情志抑郁、胸悶、喜嘆息等；如肝升泄太過(guò)，常表現(xiàn)為急躁易怒、失眠、眩暈等。故《靈樞#8226;本神》說(shuō)：“肝氣虛則恐，實(shí)則怒。”反之，情志異常也常常使肝疏泄功能失常，引起肝的病變，如《靈樞#8226;邪氣藏府病形》說(shuō)：“有所大怒，氣上而不下，積于脅下則傷肝。”《黃帝內(nèi)經(jīng)》曰：“肝者，將軍之官也，謀略出焉。”肝臟就像一個(gè)將軍，力量強(qiáng)、火氣足，喜歡騎著馬在寬廣的場(chǎng)所馳騁，碰到不通的地方，他就殺出一條血路，這就是“發(fā)怒源于肝”的道理。因此，應(yīng)保持心情舒暢，只有肝氣順暢時(shí)，才能很好地協(xié)調(diào)自身的精神和情志活動(dòng)。

3合理飲食

3.1 多食甘，少食酸：春季養(yǎng)肝應(yīng)以食為先。唐代醫(yī)家孫思邈說(shuō)：“春七十二日，省酸增甘，以養(yǎng)脾氣。”明代高濂《遵生八箋》中也記載：“當(dāng)春之時(shí)，食味宜減酸增甘，以養(yǎng)脾氣。”[2]意思是說(shuō)，春季肝旺之時(shí)，要少食酸性食物，否則會(huì)使肝火更旺，傷及脾胃，此時(shí)可以多食一些性味甘平的食品。春為肝氣當(dāng)令，根據(jù)中醫(yī)五行理論，肝屬木，脾屬土，木土相克，即肝旺可傷及脾，影響脾的消化吸收功能。中醫(yī)又認(rèn)為，五味入五臟，如酸味入肝、甘味入脾、咸味入腎等，因此若多吃酸味食物，會(huì)加強(qiáng)肝的功能，使本來(lái)就偏亢的肝氣更旺，這樣就能傷害脾胃之氣。因此在整個(gè)春季里，食養(yǎng)原則是減酸益甘而養(yǎng)脾氣，要少吃些酸味的食物，以防肝氣過(guò)于旺盛，而甜味的食物入脾，能補(bǔ)益脾氣，可多吃點(diǎn)。

3.2 注重養(yǎng)陽(yáng)：中醫(yī)認(rèn)為“陽(yáng)氣者，衛(wèi)外而為”，即指陽(yáng)氣對(duì)人體起著保衛(wèi)作用，使人體免受自然界六淫之氣的侵襲。《黃帝內(nèi)經(jīng)》曰：“秋冬養(yǎng)陰、春夏養(yǎng)陽(yáng)。”春天宜多吃些溫補(bǔ)陽(yáng)氣的食物，以使人體陽(yáng)氣充實(shí)，增強(qiáng)人體抵抗力，抵御風(fēng)邪為主的邪氣對(duì)人體的侵襲。春天時(shí)人體陽(yáng)氣充實(shí)于體表，而體內(nèi)陽(yáng)氣都顯得不足，因此在飲食上應(yīng)多吃點(diǎn)培補(bǔ)腎陽(yáng)的東西。李時(shí)珍在《本草綱目》里主張“以蔥、蒜、韭、蓼、蒿、芥等辛嫩之菜，雜和而食”。

3.3 飲食禁忌：在春季不宜服用辛辣刺激食物、煎炸燒烤食物、粗糙食物、生冷食物、堅(jiān)硬食物等。辛熱刺激性食物，如辣椒、洋蔥、胡椒粉等，此類食品多性熱，進(jìn)入人體后易助熱生濕；煎炸炒等烹飪過(guò)程中，脂肪氧化產(chǎn)生丙烯醛，經(jīng)血液循環(huán)刺激損害肝實(shí)質(zhì)細(xì)胞，加重肝病；纖維較粗、硬的東西，常常是造成肝硬化病人上消化道出血的重要誘因。另外切忌喝酒，尤其是慢性肝炎、肝硬化患者，中醫(yī)認(rèn)為酒易助濕生熱、阻滯氣機(jī)，影響肝臟的疏泄功能。

古人將肝稱作“將軍之官”，意指其生理功能正常與否可直接影響到其他四臟的運(yùn)作，如肝失疏泄，則影響脾胃的消化功能；肝藏血功能失常，可影響到心臟的功能；臨床上還有“肝旺侮肺”、“肝腎同源”等說(shuō)法，這些都從側(cè)面反映出了肝功能的重要性，只有保持肝臟旺盛的生理機(jī)能，才能保證各臟正常的生理活動(dòng)。因此在春季應(yīng)注重肝臟的養(yǎng)生。

參考文獻(xiàn)

[1]王蕾.試論肝藏血的機(jī)理[J].中醫(yī)藥研究，1999，15（6）；2～3

[2]曾憲鋒，春季.中老年人如何護(hù)肝[J].養(yǎng)生大世界，2009，(4)；36

作者單位：450005河南省鄭州市衛(wèi)生學(xué)校