蒙娜麗莎暗影之謎

蒙娜麗莎暗影之謎

◆ 香港《文匯報》

2010年7月26日

編輯:嚴格

長期以來，科學家和收藏家們都在苦苦思索，達·芬奇是如何創作出了蒙娜麗莎臉上神秘微笑的陰影，在畫作的表面竟看不出絲毫的描繪和輪廓，藝術家們稱之為暈涂法。專家推斷，所謂暈涂法是達·芬奇在畫作的漆層表面運用了釉彩，但是證明這一推斷非常困難。

終于，盧浮宮的科學家們想出了在不破壞畫作前提下的驗證辦法。他們采取的方式被稱為熒光性X射線，這種射線能夠分析出畫作表面顏料的化學成分和厚度，卻并不會破壞作品。通過熒光性X射線對達·芬奇包括蒙娜麗莎在內的諸多杰出畫作的測量，沃爾特發現達·芬奇首先用了最基本的肉色做基調，然后用難以置信的細膩筆調在肉色基調上添加了釉。

通過涂上這薄膜一樣美觀且適宜的釉，達·芬奇創作出了蒙娜麗莎如煙一般朦朧的微笑。

中餐又遭詆毀

◆ 英國《衛報》2010年8月9日

編譯:蘇晨

最近，一項關于外賣中餐的研究在網上瘋傳，研究聲稱，一份傳統的外賣中餐含有的脂肪量等同于整整一玻璃杯的豬油。這是一個相當令人倒胃口的觀點，但是絕大多數人卻相信了，而且英國的報紙紛紛轉載，并且以“外賣中餐含有一杯脂肪”作為頭版頭條新聞的標題。

任何人看到這個標題都會認為中餐極不健康。但是繼續讀下去，你會發現這個標題是建立在一個偽造的基礎上的。這項研究基于10000名英國成人的投票，事實上呢?只有35%的人一周吃兩次外賣中餐，其中32%的人說中餐是他們喜愛的一種可口外賣，另外的20%的人會同時點薯條跟中餐。那么標題中“一杯豬油”的依據從何而來呢?那些調查者看起來只是計算出了一餐之中蝦片、香酥鴨、雞肉球和春卷含有的熱量和脂肪“等同于一杯脂肪”。

反駁這樣荒謬的研究很容易。首先，如果你愚蠢的去點所有油炸的、高脂肪的食物，在任何菜單上都會得到很多卡路里和脂肪，基本沒有中國人會提供研究報告中那樣的食譜。其次，外賣中餐中或許會有蝦片和香酥鴨，但是其中也有新鮮的蔬菜、面類和米，這些都不是油炸類、高脂肪的食物。正是由于許多英國人比起炒蔬菜更喜歡吃油炸豬肉球和春卷，中餐才被冠上了垃圾食品的惡名。

令人震驚的是，英國的媒體看起來很樂意隨意刊登這樣為中國餐飲業添污的報道。2001年，一份知名的報紙(可能由于農林漁業糧食部官員的唆使)，曾錯誤地報道中國餐館是當年爆發的手足口病的來源。2002年，這家報紙又報道中餐臭名昭著，這樣極具攻擊性的報道引發了一直保持沉默的中國社區成員的抗議。他們的代表指出，沒有一家報社的主編會因為這樣溫和的種族歧視的報道而被開除，他們認為對中國人做這樣的事情很正常。

女經濟學家哪里找

◆ 英國《獨立報》

2010年8月1日

編譯:戴茜

經濟學家仍然是男性占主導的職業。路透社的調查顯示，60歲左右的城市經濟學家只有1/3是女性;據皇家經濟學會2008年的報告，只有22%的理論經濟學家是女性，而少數民族裔的經濟學家中只有17%是女性。理論經濟學家和少數民族裔的經濟學家中女性的人數都低于本應達到的平均水平。

去年，埃莉諾·奧斯特羅姆在她入行41年后成為了第一位獲得諾貝爾經濟學獎的女性。可是令人郁悶的是，她的勝利還是引起了反對婦女主義者在博客上的圍攻。

但這不是因為女性天生不是經濟學家的料，而更多是由社會傳統造成的。其實閱讀瓊·羅賓遜、阿德爾曼等現代女經濟學家的著作會發現，她們比男經濟學家更加關注廣泛的社會平等與關懷。

毫無疑問，全面的性別構成能夠使經濟學家們更多地接觸到真實的世界。