中職學(xué)校如何上好農(nóng)學(xué)專業(yè)課

摘 要: 本文作者就如何上好中職農(nóng)學(xué)專業(yè)課，結(jié)合教學(xué)實踐進行了分析，以使學(xué)生真正地學(xué)到了技術(shù)，真正地了解“三農(nóng)”，從而培養(yǎng)學(xué)生熱愛專業(yè)、熱愛“三農(nóng)”、勤于鉆研的優(yōu)良品質(zhì)，為培養(yǎng)農(nóng)村需要的專業(yè)技術(shù)人才打下基礎(chǔ)。

關(guān)鍵詞: 農(nóng)學(xué)專業(yè)課 實踐 興趣 方法

中職學(xué)校農(nóng)學(xué)專業(yè)課內(nèi)容比較枯燥、抽象，有些內(nèi)容確實很難理解，以致學(xué)生不愿意深入鉆研，同時也給教學(xué)工作帶來很大難度。那么，如何講好農(nóng)學(xué)專業(yè)課呢?通過多年的教學(xué)實踐，我積累了一些經(jīng)驗和體會，現(xiàn)介紹如下。

一、激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣

“興趣是最好的老師”，學(xué)習(xí)的動力主要源于興趣，只有激發(fā)起學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，才能豐富學(xué)生的思維，提高課堂教學(xué)效率。

教師要采用靈活多變的教學(xué)方法緊緊吸引住學(xué)生。本來就很枯燥的農(nóng)學(xué)專業(yè)理論課，如果用一成不變的教學(xué)方法，只會讓學(xué)生厭倦，最終失去聽眾。我們可以嘗試以下幾種方法。

1.巧用比喻化解疑難

如細胞膜的結(jié)構(gòu)像花生糕，花生米像蛋白質(zhì)分子，爆米花像磷脂分子，花生米以不同的深度覆蓋、鑲嵌或貫穿于其中。又如糖類和ATP是家里的糧食和口袋里的現(xiàn)金。再如高溫和低溫對酶的影響比喻成人死了和睡著了。

2.用科幻法展開聯(lián)想翅膀

如:光反應(yīng)式ADP+Pi→ATP若能科學(xué)利用意義更大。如果我們能夠制造模擬綠葉的綠色衣服穿在身上，通過特殊的導(dǎo)管把綠葉光合作用制造的ATP運到我們體內(nèi)，那么，我們一個月只需吃幾頓飯就足以維持我們身體生長發(fā)育的需要，生命活動所需的能量就讓綠色衣服來盡情制造，非洲人再也不必為糧食太少而發(fā)愁，人類再也沒有糧食危機了。

3.理論知識實際化

如講無氧呼吸時，可以引導(dǎo)學(xué)生借助切身體會和最常見的例子來理解:長跑后我們總感到腰酸背痛，為什么呢?因為長跑時氧氣供應(yīng)不足，我們的體細胞會進行少量無氧呼吸產(chǎn)生乳酸，組織里乳酸積累過多就會使人感到腰酸背痛。在無氧條件下，乳酸菌可進行乳酸發(fā)酵產(chǎn)生乳酸。適當(dāng)?shù)乃嵛墩俏覀兿矚g的，這就是泡菜比新鮮蔬菜保存時間長且不易腐敗、味美可口的原因。制酒時為什么要密封?因為酵母菌在無氧條件下會進行無氧呼吸產(chǎn)生酒精和二氧化碳，制酒時若密封不嚴，酒曲就會進行有氧呼吸降低酒精產(chǎn)量;如果酒曲不純混有乳酸菌，則制酒的同時產(chǎn)生乳酸，降低酒的質(zhì)量。

4.利用趣聞軼事引領(lǐng)主題

如在學(xué)習(xí)遺傳知識時，我先給學(xué)生講了一個小故事:美國的一位舞蹈女明星，拒絕了許多風(fēng)流瀟灑的公子哥們的追求，卻寫信向長相普通、不修邊幅的科學(xué)家愛因斯坦求愛。她寫道:“如果我們結(jié)婚，我相信我們的后代一定會像您一樣的聰明，像我一樣的漂亮。”請問:“如果他們結(jié)了婚，她能夢想成真，遂其心愿嗎?”學(xué)生議論紛紛，對此都產(chǎn)生了濃厚的興趣。趁此時機，我再由淺入深，層層分析基因組合的特點和規(guī)律，學(xué)生聽來饒有興趣，收到了事半功倍的教學(xué)效果。

二、專業(yè)實踐助推理論教學(xué)

專業(yè)實踐是檢驗理論教學(xué)效果的必要環(huán)節(jié)。專業(yè)課的教學(xué)目的是培養(yǎng)學(xué)生的專業(yè)技能，使通過理論教學(xué)獲得的專業(yè)理論知識得以驗證，增強感性認識，強化和鞏固教學(xué)效果。通過實際觀察與操作，學(xué)生可對自己所學(xué)知識的深度和廣度進行檢測，找出不足，調(diào)動學(xué)習(xí)積極性。

這就要求我們要千方百計地開辟第二課堂，組織學(xué)生進行社會調(diào)查、參觀學(xué)習(xí)、田間試驗，使學(xué)生學(xué)到最新知識，掌握最新信息，以彌補教材內(nèi)容滯后的缺點。第二課堂不僅能培養(yǎng)學(xué)生的動手能力，使學(xué)生在親身實踐中增強對所學(xué)知識的進一步認識，真正把理論轉(zhuǎn)化為現(xiàn)實的生產(chǎn)力，而且在動手實踐過程中能培養(yǎng)學(xué)生熱愛生產(chǎn)、熱愛勞動的良好習(xí)慣。例如，植物細胞肉眼看不到，如果不直接觀察，這一部分內(nèi)容就不可能學(xué)好。于是我就安排實驗課，讓學(xué)生借助顯微鏡直接觀察，眼見為實，這樣既學(xué)到了知識，又學(xué)會了使用顯微鏡的技能。此外，每年我們還有計劃地組織學(xué)生到周圍農(nóng)村的果園、菜園、食用菌場等實踐場所進行季節(jié)性的專項實驗實習(xí)，鼓勵學(xué)生進行農(nóng)村產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)的調(diào)查和農(nóng)產(chǎn)品市場的調(diào)查，使學(xué)生真正地學(xué)到技術(shù)，真正地了解“三農(nóng)”，從而培養(yǎng)學(xué)生熱愛專業(yè)、熱愛“三農(nóng)”、勤于鉆研的優(yōu)良品質(zhì)，為培養(yǎng)農(nóng)村需要的專業(yè)技術(shù)人才打下基礎(chǔ)。

總而言之，專業(yè)課的教學(xué)方法很多，還有待于我們專業(yè)課教師在今后的教學(xué)實踐中不斷探索，但不管采用什么教學(xué)方法，都應(yīng)該是以理論指導(dǎo)實踐研究，以實踐助推理論提高，最終達到提高學(xué)生專業(yè)技能水平的目的。

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