獨立學院專門用途英語ESP教學初探

摘 要: 在介紹專門用途英語(ESP)的定義和特點、比較專門用途英語(ESP)與通用英語(EGP)的區別的基礎上，對獨立學院學生的學習需求進行分析并對獨立學院旅游英語ESP的教學現狀、存在的問題及對如何開展有效的ESP教學進行了探討。

關鍵詞: 獨立學院 旅游英語 ESP教學

一、引言

20世紀60年代西方開始興起專門用途英語(English for Specific Purpose)的教學。目前，我國外語界對ESP在課程設制、教學法、教材建設和編纂各種專門用途的英語工具書等方面，都做出了卓有成效的探索。可以說，ESP在我國英語教學界已穩穩地占有一席之地。它與通用英語(English for General Purposes，EGP)，成為我國英語教學與研究的兩大主流之一。

本文所指的旅游英語是指在大一、大二開設大學英語的基礎上，針對旅游管理專業的學生所開設的旅行社管理、導游服務、飯店管理和服務等方面的專業外語課，其教學不同于一般英語課的教學，屬于ESP的范疇。在獨立學院英語教學方面，這是一個全新的領域。本文在理論研究基礎上結合實踐進行探討。

二、專門用途英語(ESP)與通用英語(EGP)

1.專門用途英語(ESP)的定義。

專門用途英語是指與某種特定職業與學科相關聯的英語，是根據學習者的特定目的和特定需要而開設的英語課程，如商務英語、外貿英語、金融英語、新聞英語、醫學英語、法律英語、旅游英語等，其目的就是培養學生在特定工作環境中運用英語開展工作的能力。瑞士語言學家索緒爾指出:“語言是交際工具，研究語言就是研究語言的交際性和功能性。”所謂的語言功能就是指不同類別的言語行為，ESP恰恰是語言的一種功能的變體，是專門供特定的社會群體所使用的語言，其具有明顯的語言專業內涵，是技能練習與專業知識的結合。這兩者一旦結合，便產生專門用途英語。

ESP理論的發展經歷了五個階段即語域分析(register analysis)、修辭或語篇分析(rhetorical or discourse analysis)、目標情景分析(target situation analysis)、技能分析(skills and strategies)和以學習為中心(a learning-centered approach)五個階段。前三個階段探討語言的表層結構特點，第四個階段探討語言運用中的思維過程，第五個階段把語言的運用和語言的學習有機結合起來，既注意社會對人才的知識和技能的要求，又注意學生的學習要求。

2.專門用途英語(ESP)與通用英語(EGP)的區別。

通用英語(English for General Purposes，EGP)主要指學校中典型的英語語言課程，學生學習的目的是為了掌握語言的5項基本技能(聽、說、讀、寫、譯)。通用英語以教授語言技能為目的，對學生而言，學習通用英語是為了通過考試或進行日常交際;而ESP是使學生在某一專業或職業上實現英語知識和技能專門化的應用性課程。ESP有其獨特的詞匯、句法和結構模式，但它也是一門語言，其教學不僅包括英語語言技能的訓練，而且有明顯的專業內涵，是語言技能訓練和專業知識學習的結合。

三、旅游英語的特點及需求分析

本文所指的旅游英語是指除開設基礎英語課，所開設的旅行社管理、導游、飯店等方面的專業外語課，其教學不同于一般英語課的教學，屬于ESP的范疇。首先，基礎英語是為旅游英語的學習作鋪墊，它重在培養學生一定的語言基本功。基礎英語一般在學生入校的一二年級開設;而旅游英語是在此基礎上開設的專業外語課，其特點是注重交際能力和實際運用英語的能力，特別是口語交際能力，能夠在現實生活中，如旅途導游、酒店接待等具體工作中傳授有關旅游英語的基礎知識，熟悉專業詞匯，了解旅游英語的特定表達方式，比較詳細地介紹中國傳統的歷史文化、宗教禮俗等知識，從而達到與本族語人(native English speaker)的有效交際。旅游業本身就是一個服務性的行業，能夠滿足顧客的需求是其首要目的，這就要求在教學中必須符合旅游英語的特殊性，對旅游英語進行需求分析，有的放矢，以達到最佳的教學目的。

旅游英語的需求分析實施，首先必須對目標需求進行分析。在需求分析的基礎上確定旅游英語的教學目標、教學內容重點，以及學習任務和評估方式。需求分析的關鍵是要找出學習者現有的語言能力和旅游專業知識水平與他們所期望達到程度之間的距離，使教師能將精力投放在最需要重視的方面。椐筆者對獨立學院相關專業學生的調查，他們在旅游英語課堂上的學習絕大多數是為了提高英語口語應用能力或是為了通過英語導游資格考試，以便將來能夠勝任涉外導游工作或高星級酒店的接待工作。據此，我們可以得知旅游專業的學生學習旅游英語的目的是為了能夠用流利、地道的英語進行交際，能夠將不同的文化、不同的景點進行互譯;而從事酒店工作的學生是為了能夠熟練掌握星級飯店內各主要部門的日常服務用語與常用句型、服務情景對話及飯店服務的相關知識，在學習專業英語的同時豐富自身的背景知識，在實際工作中達到有效的英語交際。因此，我們在旅游英語的教學中要積極分析目標需求和學習需求，根據該需求采取適當的教學方法。

四、獨立學院旅游英語教學的現狀及問題

從目前的教學實踐中可以發現，獨立學院旅游英語教學中還有很多亟待研究和解決的問題。

1.學生水平參差不齊，教學成功與否在很大程度上取決于學生的素質水平。

在教學過程中，筆者發現有的學生英語語言基礎較好，在大二就已通過了大學英語四級考試，少數學生通過了大學英語六級考試，而有的學生英語基礎較差，根本就沒有能力通過大學英語四、六級考試，他們在學習旅游英語時特別吃力。不同水平的學生對教學方式、教學內容、教學進度都有不同的要求。水平較高的學生希望老師采用全英授課，內容要有深度，進度要快，從而挑戰自己，積累豐富的知識;而水平較差的學生則希望教師采用漢語教學，進度放慢，以便能聽懂老師講課。

2.教學形式傳承學科本位。

作為獨立學院的學生必須具有一定的理論水平是毋庸置疑的，但很多教師由于是在學科本位下形成的知識體系，所以當其站在講臺上時，很多情況下還是在重復自己上學時老師授課所采用的方法:重講授、輕實踐、重語法、輕口語。重點放在語法詞匯講解，學生缺少課堂鍛煉機會，忽略了語言實際應用能力的培養及旅游專業技能的培訓，這就與獨立學院應具有的教學特點不相符合，無法培養出既有專業知識又有實踐能力的應用型人才。

3.教師復合能力欠缺。

目前，大多數旅游英語教師所學專業為英語，其自身的英語水平可能非常高，但對旅游專業知識卻一知半解。所以將授課重點放在了語法、單詞等內容上，不能使學生通過英語專業課學習到旅游專業知識。同樣的問題也存在于來自旅游管理專業的教師身上。一些教師由于自身英語水平所限，無法將旅游專業方面的一些重要詞匯及國際旅游市場的最新動態傳授給學生，教學內容體現不出本學科的時代性和全球化特點。

五、獨立學院旅游英語教學應對措施

1.對傳統教學方法進行改革。

根據獨立學院人才培養的目標和學生英語基礎水平，旅游英語課程應突出培養學生的職業能力，其中包括旅游英語的業務操作能力、學習與研究能力、溝通能力、團隊協作能力、信息與網絡應用能力等。為此，在教學過程中筆者采用了“合作學習”的模式，以突出培養學生的職業能力。合作學習的形式多種多樣，課堂教學采用的形式主要有:兩人對話、小組討論、小組作業、組間交流、組間競賽、角色扮演等。首先，教師把全班學生按照“組內異質，組間同質”的原則分成若干小組，使具有相同興趣和不同能力的學生合理地搭配，以確保小組成員在性別、成績、背景等方面具有一定的差異，使之具有一定的互補性，各小組自己推選組長，在小組合作中，每組成員都有自己獨立的任務，有分有合，各展所長，特長互補。其次，教師把學習任務布置給學生，例如教師要求各小組課前收集某一旅游景點的材料，在課上進行小組討論、交流，然后模擬旅游景點現場，讓各組選派學生分角色扮演導游員和游客進行模擬導游訓練，最后，進行組間互評、競賽。通過這一系列的活動，不但激發了學生的學習興趣，提高了語言交際能力，更重要的是培養了學生的團隊精神和責任意識。

2.加強教學實踐。

產學合作，訂單式培養。實習是目前獨立學院以培養直接面向社會生產實踐第一線的、具有較好的本科理論基礎，專業素養好、適應性廣、操作技能強，同時又具有較強的創新、創業意識的應用型、復合型專門人才為主要目的的實踐性教學環節之一，是旅游人才培養最有效的、最基本的途徑。獨立學院可以利用地區旅游資源優勢，與當地旅游企業和旅游部門開展聯合辦學，根據用人單位需要，實行訂單培養。

3.培養“雙師型”教師。

由于旅游專業是應用性、實踐性很強的專業，培養“雙師型”師資隊伍，提高教師復合教學能力是非常重要的。為了使英語教師掌握一定的旅游實踐知識，獨立學院應該鼓勵英語教師參加各種旅游專業知識的培訓，并鼓勵他們參加全國英語導游資格考試。另外，獨立學院可以根據學生專業實習的需要，派教師定期到實習單位蹲點、考察來促進師資隊伍專業技能的提高，為旅游英語教師隊伍逐漸成長為一支旅游+英語的復合教學型的師資隊伍，為旅游英語教學質量的提高提供必要的保證。

六、結語

在獨立學院旅游英語教學中，培養出旅游+外語的應用型、復合型專門人才符合獨立學院辦學特色。因此，ESP旅游英語教學在獨立學院的英語教學中需要更多教師的關注和研究。

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