茶有6色 看你“適喝”哪一種

茶分為6大類:綠茶、黃茶、黑茶、白茶、青茶、紅茶。它們各有特色，保健功效也不盡相同，愛喝茶的人士可要仔細(xì)了，看看您“適喝”哪一種?

綠茶——維C含量“茶中之冠”

代表:西湖龍井、信陽毛尖、碧螺春、黃山毛峰茶等。

“適喝”人群:工作忙碌，用電腦較多的青年人。

綠茶屬于不發(fā)酵茶，茶中茶多酚保留最多。茶多酚，主要以兒茶素含量為多，可起到免疫調(diào)節(jié)、抑制細(xì)胞增殖、抗氧化的作用。在綠茶制作工藝中，兒茶素基本不變，可起到預(yù)防心血管疾病和抗癌的作用。至于維C含量，綠茶又是冠軍，保留得最多。

紅茶——“養(yǎng)顏”的茶色素含量高

代表:滇紅、宜興紅茶等。

“適喝”人群:身體較虛者。

紅茶為全發(fā)酵茶，刺激性弱，相對(duì)溫和。經(jīng)發(fā)酵氧化后，紅茶成為酶氧化最充分的茶葉。水溶性茶多酚的保留量只剩下原來的50%～55%，因?yàn)樗饾u被轉(zhuǎn)換成茶黃素、茶紅素或茶褐素三種不同色澤的茶色素，這些色素一部分溶于水，沖泡后形成紅色茶湯。所以，紅茶的茶色素含量較高。而茶色素可促進(jìn)血液循環(huán)和調(diào)脂。

青茶——在日本被稱為美容茶

代表:臺(tái)灣文山包種茶、安溪鐵觀音、凍頂烏龍茶、武夷巖茶、大紅袍等。

“適喝”人群:需要減肥、心情急躁的人。

青茶的特別工序是通過“做育”的過程，形成半發(fā)酵茶，工藝較費(fèi)時(shí)。青茶往往到5～8月葉老一些時(shí)才采摘。它講究泡法，所以喝烏龍茶被稱為喝工夫茶。有研究說烏龍茶可分解脂肪，減肥健美。在日本，烏龍茶被稱為美容茶、健美茶。

白茶——可改善睡眠

代表:白牡丹、白毫銀針、福鼎白茶等。……