辨證理論是中醫(yī)養(yǎng)生里最為經(jīng)典的理論之一。不少人說,中醫(yī)太玄,尤以“辨證”為最。不錯(cuò),與不懂中醫(yī)的人說“辨證”,耗盡口水,估計(jì)也難以讓人明白。好在最近出了一位張悟本,雖說夸大了綠豆的效用,倒也提示了中醫(yī)辨證的重要性。真可謂:綠豆本無錯(cuò),亂用則惹禍。今天,不妨就以這綠豆為例,來談?wù)勚嗅t(yī)的辨證。
《本草綱目》里說綠豆“甘、寒、無毒”。綠豆性寒涼,可以解毒,入心經(jīng)、胃經(jīng)。以筆者居住的重慶為例,到了夏天,重慶人最喜歡用綠豆熬稀飯,可以消暑降火。重慶夏天酷暑難當(dāng),人們自然喜食寒涼去熱的東西。但是如果本身屬于虛寒體質(zhì),就不宜長(zhǎng)期食用這類食物。
著名的老中醫(yī)李可先生說:他診過的病人十之八九是陽虛寒濕,陰虛火熱癥的百不見一二。他認(rèn)為朱丹溪所說的“陽常有余,陰常不足”最為誤人。中醫(yī)診病要先辨陰陽,但人體卻很復(fù)雜,明明是體內(nèi)虛寒,表現(xiàn)出來的有可能是熱相,有時(shí)又寒熱交集,不明醫(yī)理和缺乏臨床經(jīng)驗(yàn),就會(huì)誤斷病情。李可是山西人,他到了南方發(fā)現(xiàn)這里氣候炎熱,人們愛用空調(diào),寒濕入內(nèi),大都是虛寒體質(zhì),而人們又喜歡飲用涼茶,久而傷了體內(nèi)陽氣,于是百病叢生。他特別提出日常養(yǎng)生要少用空調(diào),少喝冷飲,保護(hù)好陽氣。所以,不要看到臉上長(zhǎng)了痘痘,喜歡喝冷飲,就認(rèn)為該清熱降火。按李先生的意見,恐怕還是以陽虛的占多數(shù)。
他的觀點(diǎn)跟現(xiàn)在很流行的“四川火神派”理念相同。清代四川出了個(gè)名醫(yī)叫鄭欽安,治病愛用附子、生姜等生陽燥熱的藥物,以扶陽為主,人稱姜附先生,是為“第一代火神”,他說“陽氣流通,陰氣無滯,陽氣不足,百病叢生”。火神派為何出在四川呢?我認(rèn)為這里有個(gè)重要原因,四川盆地地低濕重,夏又悶熱,人體內(nèi)陽氣常受困擾,川人愛吃花椒,就是為了去濕氣,附子辛甘大熱、有毒,能補(bǔ)火助陽,主要產(chǎn)地也是在四川,所謂一物降一物。中醫(yī)講辨證,地理因素不可忽視。
雖然這只是中醫(yī)的一個(gè)門派,但保護(hù)陽氣的觀點(diǎn)卻是古已有之。內(nèi)經(jīng)說“陰平陽密”,一個(gè)密字說明了陽氣要密藏,又說冬三月要“勿擾乎陽”,到了六七月的夏季,又說“春夏養(yǎng)陽”,都在強(qiáng)調(diào)陽氣的重要。
現(xiàn)在正是夏季,如同樹木花草一樣,人體的氣血由內(nèi)向外散發(fā),能量多分散于體表四肢,五臟六腑反而處于虛弱的狀態(tài),所以民間說“冬吃蘿卜夏吃姜,不勞醫(yī)生開處方”。姜能補(bǔ)益夏季脾胃的虛寒,到了冬天,氣血由外返內(nèi),腸胃功能旺健,倒可以吃些消火化食的蘿卜。因此,夏天人易患腹瀉,西醫(yī)說是吃了不潔的食物,其實(shí)有很多就是吃了太多涼寒的東西引起脾胃功能的紊亂。
綠豆是涼寒之物,可消暑熱,健康人吃了沒問題,但脾胃虛寒、氣血不足者大量服用,怕就反而有恙了。四川人愛吃豆花,夏天吃了豆花舀一碗窖水解渴,豆花乃是大寒的石膏或泹水所點(diǎn),確可解渴降火,但川人吃豆花必沾姜蒜辣椒,謂之“調(diào)和”,真妙語也,以姜蒜辣椒之熱調(diào)和石膏泹水之寒,使之歸中,便陰陽兩益。
現(xiàn)在一些流行的養(yǎng)生治病觀念,往往有一種歸約的傾向,不管什么問題都是程咬金的三板斧,倒是簡(jiǎn)單易行,但卻失了中醫(yī)辨證施治的精髓。綠豆水的一味清熱排毒肯定有問題,而一些火神派門徒逢病便下姜附也不合醫(yī)理。
現(xiàn)在,有人日常以服用中藥養(yǎng)生,有用蟲草泡水的,有用西洋參泡茶的,不一而足,反正我相信李可老中醫(yī)的話:“中藥是治病用的,不是營(yíng)養(yǎng)品。”
要想養(yǎng)生,還是《黃帝內(nèi)經(jīng)》里總結(jié)的全面,“法于陰陽,和于數(shù)術(shù),飲食有節(jié),起居有常,勿妄作勞。”照此執(zhí)行,百歲可期。
(作者系重慶中華傳統(tǒng)文化研究會(huì)理事)