我的清淡飲食養生法

我體質較差，退休后很重視養生保健，除加強鍛煉外，還注重清淡飲食養生，把住“病從口入”關，避免由于飲食不當或起居失常而致病。

我的飲食重清淡，忌油膩;少葷多蔬菜;做菜多用蒸煮燉，少用炸煎炒。民諺說:“寧可三日無肉，不可一日無菜。”所以我特別喜歡吃蔬菜，堅持天天吃、餐餐吃，各種蔬菜都吃，特別愛吃番茄。就是逢年過節、聚餐、做客、上餐館，也要吃蔬菜，絕不打破餐餐吃蔬菜的規律。為了營養均衡，除了多吃蔬菜外，我適當吃一些魚類、蝦、禽肉、雞蛋、豆類及豆制品、菌菇類等，玉米、燕麥、紅薯等也搭配吃一些。不吃肥膩、熏烤、油炸、腌臘和加工食品。食物力求新鮮，每餐現做現吃，不吃剩米剩飯和變質的食品，忌糖限鹽;不沾煙酒，按時吃飯，少吃多餐(每餐七八分飽，每天吃6餐)，上下午各吃一些餅干和水果，晚上吃1杯胡蘿卜奶(用胡蘿卜、牛奶、蜂蜜配制)，既營養又能降“三高”。不買保健品，吃一些紅棗、枸杞、核桃、蜂蜜、皇漿、牛奶等營養食品以調補身體。

清淡飲食對維護身體健康有很大的作用。因此，我很少上醫院看病吃藥，使身體不受疾病的摧殘和藥物的毒副作用。現在，我雖年近耄耋(78歲)，但還腰板筆挺，走路腳步穩健，吃得香，睡得甜，二便正常，也沒有心腦血管病之類的老年病。

編者:對老人而言，既要飲食清淡，又要營養全面均衡，誠如此，疾病遠矣。