蔬菜生吃的多與少
2010-12-31 00:00:00于嘉林
家庭醫(yī)藥·快樂養(yǎng)生 2010年7期
◎多吃綠葉類，少吃根莖類。因為陽光充分照射的蔬菜對身體好處大。
◎多吃“生”，少吃“蒸煮”。生吃蔬菜可以保留營養(yǎng)成分，保健價值高。
◎多吃純淡味，少加鹽。這樣可以最大程度地保留蔬菜的本質(zhì)營養(yǎng)。
◎多吃“原菜”，少“榨汁”。榨汁對水果和蔬菜的營養(yǎng)成分破壞很大。
◎多吃“雜”，少吃“單”。進食蔬菜種類不能太單一，每天最好吃4種以上的蔬菜。
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