五常米:主食也要打假

早在2009年，衛(wèi)生部就專門發(fā)布公告:大米等糧食生產(chǎn)者不得在生產(chǎn)加工過(guò)程中使用香精香料。目前國(guó)家對(duì)大米的檢測(cè)并不包括香米純度檢測(cè)，由于無(wú)相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)，市場(chǎng)上的香米是純天然還是添加了香精，無(wú)法判別。

由于特殊的地理位置，黑龍江省五常市出產(chǎn)的大米被認(rèn)為是最好的國(guó)產(chǎn)大米之一，價(jià)格遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于普通大米。其中，五常“稻花香”更是只有五常才能生長(zhǎng)出的一個(gè)水稻品種。但據(jù)權(quán)威媒體披露，市場(chǎng)上許多打著“五常香米”名號(hào)出售的大米，絕大部分竟然是“雜牌米+香精”熏出來(lái)的。和其他食品一樣，大米也需要提供營(yíng)業(yè)執(zhí)照、QS認(rèn)證、質(zhì)檢報(bào)告等一系列證明，才能進(jìn)入市場(chǎng)銷售。但令眾多商家無(wú)奈的是，有時(shí)候產(chǎn)品各項(xiàng)證照齊全，也會(huì)從源頭出問(wèn)題。

據(jù)在五常地區(qū)擁有機(jī)水稻基地的盛世華康公司負(fù)責(zé)人介紹，黑龍江五常地區(qū)獨(dú)有的特殊氣候帶的有機(jī)水稻基地是冷水稻田，水溫特別低，比普通有機(jī)米的生長(zhǎng)期要長(zhǎng)1個(gè)月左右，因而水稻長(zhǎng)在地里吸收光照和養(yǎng)分的時(shí)間較長(zhǎng)，大米的養(yǎng)分儲(chǔ)存充足。而且有機(jī)大米在整個(gè)種植過(guò)程中使用的是有機(jī)生物肥料，不使用任何化學(xué)合成物，以確保生產(chǎn)出來(lái)的大米零化殘、零農(nóng)殘，且蛋白質(zhì)和支鏈淀粉含量超過(guò)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)50%以上。盛世華康公司的負(fù)責(zé)人還介紹，一些企業(yè)通過(guò)不規(guī)范的方法降低產(chǎn)品成本，給“五常米”、“稻花香”帶來(lái)了負(fù)面影響，但此次事件或許成為加快五常大米品牌整合的契機(jī)，在原糧基地建設(shè)、市場(chǎng)管理等方面更加完備。據(jù)悉，自從假五常大米曝光后，消費(fèi)者更加傾向于購(gòu)買那些大品牌的大米。

2010年，盛世華康基地的有機(jī)水稻中，80%以上的稻穗平均穗粒數(shù)達(dá)200粒，千粒重27克，空癟率幾乎為零。出產(chǎn)的盛世華康有機(jī)貢米，口感香糯滑爽，咀嚼生津、回味甘甜，很多市民和采購(gòu)單位聞香而來(lái)，還成為上海市烹飪協(xié)會(huì)高峰論壇指定贊助產(chǎn)品。