重慶土特產(chǎn)旅游資源及其開發(fā)策略研究

摘要:重慶土特產(chǎn)旅游資源歷史悠久、品種豐富，自然原生態(tài)型突出，但在開發(fā)存在上也存在較多問題，只有從宏觀和微觀的角度來探討重慶土特產(chǎn)資源的開發(fā)策略，從外朔環(huán)境和內(nèi)涵提升兩個(gè)方面才能謀劃其更好的發(fā)展。

關(guān)鍵詞:土特產(chǎn); 開發(fā);策略;重慶;旅游資源

中圖分類號(hào):F590.8文獻(xiàn)標(biāo)志碼:A文章編號(hào):1673-291X(2010)33-0148-03

重慶歷史悠久，物產(chǎn)富饒，自古以來都是重要的物資集散地，土特產(chǎn)資源也十分豐富。作為中國西部唯一的直轄市，重慶是長江上游乃至整個(gè)西部地區(qū)最具發(fā)展前景的經(jīng)濟(jì)區(qū)域，在經(jīng)濟(jì)和旅游業(yè)大發(fā)展背景下，重慶土特產(chǎn)市場相當(dāng)活躍。由于歷史與現(xiàn)實(shí)、經(jīng)濟(jì)效益與社會(huì)效益等多重原因，重慶土特產(chǎn)資源在深度開發(fā)的同時(shí)也出現(xiàn)了諸多問題。

一、重慶土特產(chǎn)旅游資源現(xiàn)狀分析

根據(jù)《重慶土特產(chǎn)名錄》統(tǒng)計(jì)，重慶目前有大大小小的土特產(chǎn)企業(yè)共計(jì)842筆，包括生產(chǎn)、批發(fā)零售經(jīng)營多種經(jīng)營方式，從業(yè)人員達(dá)到萬次以上，為重慶經(jīng)濟(jì)帶來了良好的經(jīng)濟(jì)效益。

(一)重慶土特產(chǎn)資源特色評(píng)價(jià)

1.品種豐富，數(shù)量眾多。從類別上大致分為農(nóng)作物、藥材、林果、畜禽、水產(chǎn)、礦產(chǎn)、工藝美術(shù)、飲品、調(diào)味品、滋補(bǔ)品、風(fēng)味等特產(chǎn);從形態(tài)上分既有有形物質(zhì)產(chǎn)品，也有無形文化產(chǎn)品，如民間藝術(shù)、民間傳說、武術(shù)等;按行業(yè)分有餐飲美食、副食調(diào)料、工藝美術(shù)、特色服裝、保健滋補(bǔ)、糧食林木、地礦資源、魚牧養(yǎng)殖、瓜果蔬菜，如黔江雞雜及白市驛板鴨、巴南區(qū)自做草莓醬及梁平袁驛豆干、榮昌陶瓷及銅梁龍燈、榮昌夏布及三峽神女繡花鞋墊、巫山天麻及巫溪蜂蜜、云陽桐油及烏柏、城口石雞及榮昌白豬;按區(qū)縣分41個(gè)區(qū)縣中每個(gè)區(qū)縣都有一種最為著名的特產(chǎn)，如城口老臘肉、南川方竹筍等特產(chǎn)。……