基-于工作過程的課程教學(xué)的設(shè)計(jì)與實(shí)踐
--以養(yǎng)豬技術(shù)課程為例

□彭瑛

基-于工作過程的課程教學(xué)的設(shè)計(jì)與實(shí)踐
--以養(yǎng)豬技術(shù)課程為例

□彭瑛

養(yǎng)豬技術(shù)課程是中央廣播電視大學(xué)為教育部"一村一名大學(xué)生計(jì)劃"高等專科養(yǎng)殖類專業(yè)學(xué)習(xí)者開設(shè)的必修專業(yè)課程,是一門綜合性、應(yīng)用性和實(shí)踐性很強(qiáng)的課程,對(duì)學(xué)生職業(yè)能力培養(yǎng)和職業(yè)素養(yǎng)養(yǎng)成具有主要支撐作用.遠(yuǎn)程教育中,這類專業(yè)技術(shù)性課程教學(xué)的一個(gè)突出的薄弱環(huán)節(jié)就是"教、學(xué)、做、考"脫節(jié),理論不能轉(zhuǎn)化為對(duì)實(shí)踐產(chǎn)生直接指導(dǎo)意義的操作技術(shù)、方法、策略、規(guī)范和模式,從而影響了遠(yuǎn)程學(xué)習(xí)者的學(xué)習(xí)積極性和課程教學(xué)效果.如何緊扣課程特點(diǎn),堅(jiān)持"以學(xué)生和學(xué)生的自主學(xué)習(xí)為中心,以能力與素質(zhì)培養(yǎng)為重點(diǎn)"的理念,將教學(xué)原理和規(guī)律運(yùn)用于教學(xué)實(shí)踐,是課程教學(xué)設(shè)計(jì)的核心問題---這是筆者反思自己的養(yǎng)豬技術(shù)課程教學(xué)設(shè)計(jì)所得出的結(jié)論.

一、養(yǎng)豬技術(shù)課程設(shè)計(jì)背景

"一村一名大學(xué)生計(jì)劃"(以下簡稱"一村一大")的學(xué)生有三大特點(diǎn):一是他們來源于農(nóng)村,地域分散,遠(yuǎn)離中心城市,缺乏現(xiàn)代信息,他們中的絕大多數(shù)是基層干部和種養(yǎng)專業(yè)戶,農(nóng)事既忙且雜,工(勞)學(xué)矛盾突出,進(jìn)行在"職"的業(yè)余學(xué)習(xí)有實(shí)際困難;二是學(xué)習(xí)基礎(chǔ)較差且沒有學(xué)習(xí)習(xí)慣,年齡相差大,實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)較豐富,但理論知識(shí)貧乏;三是學(xué)習(xí)目的明確而實(shí)在.一部分人抱著圓大學(xué)夢或?qū)W先進(jìn)實(shí)用知識(shí)與技能的目的而來,還有相當(dāng)一部分人作為村支"兩委"后備人選,需要提高素質(zhì)或能力,開闊視野,同時(shí)獲取一張大學(xué)文憑.因此,他們學(xué)習(xí)的內(nèi)在動(dòng)機(jī)強(qiáng),學(xué)習(xí)積極性高.據(jù)調(diào)查,選學(xué)養(yǎng)豬技術(shù)課程的學(xué)生,主要目的是更新觀念,獲取現(xiàn)代信息,提高相關(guān)知識(shí)水平和技術(shù)應(yīng)用能力,掌握學(xué)科前沿知識(shí)和關(guān)鍵技術(shù),以指導(dǎo)當(dāng)?shù)剞r(nóng)業(yè)生產(chǎn),適應(yīng)工作和基層發(fā)展需要.面對(duì)這群學(xué)習(xí)基礎(chǔ)參差不齊、缺乏學(xué)習(xí)慣性但目的實(shí)實(shí)在在的農(nóng)民大學(xué)生,如何有效地開展具有遠(yuǎn)程教育特色的課程教學(xué)活動(dòng),使他們?cè)敢鈱W(xué)、坐得住、學(xué)得進(jìn)、學(xué)得好呢?

從2005年開始,我接手全省電大"一村一大"養(yǎng)豬技術(shù)課程的面授輔導(dǎo)和教學(xué)指導(dǎo).在教學(xué)與調(diào)研中發(fā)現(xiàn),這門課程的教學(xué)現(xiàn)狀與效果堪憂.學(xué)生普遍反映,絕大多數(shù)教師是在教室的黑板上"養(yǎng)豬",循規(guī)蹈矩地按章節(jié)系統(tǒng)講授理論知識(shí),導(dǎo)致到課率越來越低,統(tǒng)考及格率不到65%.仔細(xì)分析發(fā)現(xiàn),問題出在課程教學(xué)設(shè)計(jì)上.2005年后我在電大原有課程教學(xué)設(shè)計(jì)模式的基礎(chǔ)上,結(jié)合課程教學(xué)實(shí)踐,根據(jù)人才培養(yǎng)目標(biāo)、專業(yè)與課程教學(xué)目標(biāo)以及學(xué)生的特點(diǎn)和需求,致力于農(nóng)科技術(shù)類課程的教改研究,提出了"四位一體課程教學(xué)設(shè)計(jì)模式"的教改方案.以養(yǎng)豬技術(shù)課程為例,根據(jù)養(yǎng)豬生產(chǎn)過程設(shè)計(jì)教學(xué)內(nèi)容,圍繞課程所包含的四大技能模塊,融"教、學(xué)、做、考"于一體,進(jìn)行基于養(yǎng)豬工作過程的教學(xué)設(shè)計(jì)與教學(xué)模式改革和實(shí)踐,較好地實(shí)現(xiàn)了課程教學(xué)目標(biāo).

二、四位一體課程教學(xué)設(shè)計(jì)與實(shí)踐探索

1.透析課程特性與學(xué)生特點(diǎn),確立課程教學(xué)理念與思路.基于養(yǎng)豬技術(shù)課程專業(yè)性、綜合性和實(shí)踐性強(qiáng),教學(xué)對(duì)象主要是來源于基層的農(nóng)民和鄉(xiāng)村干部等特點(diǎn),在課程設(shè)計(jì)理念上以能力素質(zhì)教學(xué)觀、創(chuàng)新教學(xué)觀為指導(dǎo),以提升和培養(yǎng)學(xué)生的素質(zhì)和能力為出發(fā)點(diǎn)和歸宿點(diǎn),始終貫徹"能力為主,需要為準(zhǔn),夠用為度"的理念,堅(jiān)持"需求調(diào)研-內(nèi)容定位-有序設(shè)計(jì)-任務(wù)驅(qū)動(dòng)-實(shí)現(xiàn)目標(biāo)"的思路進(jìn)行課程目標(biāo)、教學(xué)內(nèi)容、課程結(jié)構(gòu)、教學(xué)手段與方法、考核內(nèi)容與方式的整體創(chuàng)新設(shè)計(jì).

2.調(diào)研基層需求,確定課程教學(xué)目標(biāo).為使教有所依,學(xué)有所用,在深入調(diào)研學(xué)習(xí)者與崗位需求的基礎(chǔ)上,確立教學(xué)重點(diǎn),明確教學(xué)目標(biāo),按需施教,有的放矢,使培養(yǎng)出來的學(xué)生"下得去、留得住、做得事、干得好",能適應(yīng)養(yǎng)豬生產(chǎn)技術(shù)崗位和社會(huì)主義新農(nóng)村建設(shè)的要求.

3.立足一條主線設(shè)計(jì)教學(xué)內(nèi)容,基于工作過程構(gòu)建課程結(jié)構(gòu).第一,堅(jiān)持"夠用、適用、實(shí)用"的原則,立足"養(yǎng)豬生產(chǎn)過程"這條主線,以中央電大《養(yǎng)豬技術(shù)》教材為基礎(chǔ),參閱大量養(yǎng)豬生產(chǎn)方面的資料,根據(jù)專業(yè)學(xué)習(xí)和崗位能力培養(yǎng)的要求,精選與專業(yè)技術(shù)、生產(chǎn)實(shí)際緊密結(jié)合的教學(xué)內(nèi)容,把課程內(nèi)容序化為前后連貫的四大模塊(也可以說是四大生產(chǎn)環(huán)節(jié)),即:養(yǎng)豬生產(chǎn)籌劃模塊、仔豬生產(chǎn)模塊、肉豬生產(chǎn)模塊、豬病防治模塊,并有實(shí)訓(xùn)項(xiàng)目、實(shí)踐操作技術(shù)配套,進(jìn)行高等職業(yè)能力與素質(zhì)的教與學(xué).第二,按照養(yǎng)豬工作過程,將課程原有章節(jié)的順序和內(nèi)容進(jìn)行合理調(diào)整、妥善合分.如把原教材的"第7章養(yǎng)豬生產(chǎn)的經(jīng)營決策與豬場管理"調(diào)前,并融入新設(shè)計(jì)的"教學(xué)模塊一:養(yǎng)豬生產(chǎn)的籌劃"中,同時(shí),把原教材的"第1～4章"合并成"教學(xué)模塊一:養(yǎng)豬生產(chǎn)的籌劃";原教材的"第5章現(xiàn)代養(yǎng)豬生產(chǎn)工藝技術(shù)"則分割成兩個(gè)新的教學(xué)模塊,即"模塊二:仔豬生產(chǎn)"和"模塊三:肉豬生產(chǎn)";將"第6章豬群的保健"進(jìn)行適度擴(kuò)充,形成一個(gè)新的教學(xué)模塊,即"模塊四:豬病防治".由我編寫的《養(yǎng)豬技術(shù)》理論教案和實(shí)訓(xùn)指導(dǎo)特色鮮明,富有創(chuàng)意,為學(xué)生的"學(xué)"、教師的"教"以及企業(yè)員工的培訓(xùn)提供了較為系統(tǒng)的資料,大大提高了課程教學(xué)效率.

4.遵循遠(yuǎn)程教學(xué)規(guī)律,創(chuàng)新教學(xué)手段和策略.根據(jù)課程特點(diǎn)和培養(yǎng)對(duì)象的特殊性,以湖南電大探索的"123"教學(xué)模式為指導(dǎo),將遠(yuǎn)程教學(xué)原理和規(guī)律運(yùn)用于教學(xué)實(shí)踐,確立了本類課程以學(xué)生的自主學(xué)習(xí)為主,多種方式相結(jié)合,按照教、學(xué)、做、考一體化教學(xué)模式實(shí)施教學(xué)的策略.教師充分運(yùn)用現(xiàn)代信息技術(shù)手段與多種媒體資源,采用多層次立體化的技術(shù)組織課堂教學(xué),并緊密聯(lián)系生產(chǎn)實(shí)際,做到"理論與實(shí)踐、技能與操作、課堂與豬場、網(wǎng)上與網(wǎng)下"四結(jié)合;合理運(yùn)用導(dǎo)向性、質(zhì)疑性、反饋性、合作性、探究性等教學(xué)策略,提綱挈領(lǐng)地介紹知識(shí)脈絡(luò)、關(guān)鍵內(nèi)容、媒體資源和學(xué)習(xí)方法,激發(fā)求知欲望,培養(yǎng)學(xué)習(xí)習(xí)慣,提高學(xué)生的自學(xué)能力、分析歸納能力和解決問題能力.

5.分項(xiàng)設(shè)計(jì)與系統(tǒng)整合相結(jié)合,優(yōu)化教學(xué)方案,有效指導(dǎo)教和學(xué).實(shí)踐中,許多教師在設(shè)計(jì)課程教學(xué)方案時(shí),往往對(duì)方案中各分項(xiàng)的設(shè)計(jì)輕描淡寫地一筆帶過,只籠統(tǒng)地按照一般的套路,進(jìn)行一步到位的整體設(shè)計(jì).這樣的方案在實(shí)施過程中,指導(dǎo)性、可操作性都不夠強(qiáng).事實(shí)證明,要使教學(xué)方案切實(shí)可行,有效指導(dǎo)教和學(xué),達(dá)到教學(xué)效果最優(yōu)化之目的,則必須強(qiáng)調(diào)方案中各分項(xiàng)的精心設(shè)計(jì),在分項(xiàng)設(shè)計(jì)的基礎(chǔ)上,以系統(tǒng)方法為指導(dǎo),進(jìn)行統(tǒng)籌安排,系統(tǒng)設(shè)計(jì),并將方案付諸實(shí)踐,在實(shí)施中不斷反思、改進(jìn).養(yǎng)豬技術(shù)課程教學(xué)方案的設(shè)計(jì)就是按照這樣的思路,堅(jiān)持"分項(xiàng)設(shè)計(jì)與系統(tǒng)整合相結(jié)合原則",步步為營,環(huán)環(huán)緊扣,使之成為具有操作性的程序和提高學(xué)生獲得知識(shí)、技能的效率和興趣的技術(shù)過程.通過筆者多年的實(shí)踐證明,這一方案對(duì)提高教學(xué)效率、獲取最佳教學(xué)效果很有幫助.

三、效果分析

四位一體課程教學(xué)模式的設(shè)計(jì)與實(shí)施,獲得了較好的教改效果.

1.統(tǒng)考鑒定:先期在全省6所"一村一大"試點(diǎn)電大及10個(gè)教學(xué)點(diǎn)的養(yǎng)豬技術(shù)課程教學(xué)中試行,在近5年的時(shí)間里,學(xué)生參加中央電大閉卷統(tǒng)考一次性通過率平均為95.6%,其中優(yōu)秀率占25.5%.從2006年起,我們?cè)谥曛扪琢昕h、湘鄉(xiāng)一職等部分教學(xué)點(diǎn)試行實(shí)施"雙證制",畜牧獸醫(yī)專業(yè)學(xué)生的職業(yè)技能鑒定通過率一直比較高,資格證書獲取率、單證通過率約為80%,雙證、多證書在40%以上.

2.學(xué)生的自學(xué)能力、實(shí)踐能力、指導(dǎo)和管理農(nóng)業(yè)生產(chǎn)能力都有明顯提高,部分學(xué)生學(xué)業(yè)有成,自主創(chuàng)業(yè),帶富鄉(xiāng)鄰.如株洲炎陵縣"一村一大"畜牧獸醫(yī)專業(yè)2004級(jí)畢業(yè)生羅懷祖同學(xué),于2005年開始邊上學(xué)邊創(chuàng)業(yè),創(chuàng)辦了株洲畜牧騰飛有限公司,至2009年已達(dá)到飼養(yǎng)300多頭母豬、年生產(chǎn)6000多頭肉豬的規(guī)模,加上果園收入,年利潤將近100萬元,并帶領(lǐng)周邊群眾興起養(yǎng)殖熱,幫助當(dāng)?shù)?0多戶農(nóng)民脫貧致富, 2007年度被炎陵縣評(píng)為科技致富勞動(dòng)模范.其他自主創(chuàng)業(yè)者不一而足.

通過設(shè)計(jì)和實(shí)施養(yǎng)豬技術(shù)課程教學(xué)方案,我深深體會(huì)到,在進(jìn)行課程設(shè)計(jì)和實(shí)施教學(xué)方案時(shí),要重點(diǎn)關(guān)注兩點(diǎn):一是課程教學(xué)活動(dòng)必須以學(xué)生為主體,充分體現(xiàn)以學(xué)生為本的教育理念.二是選好訓(xùn)練能力的任務(wù).教師應(yīng)在課堂上帶領(lǐng)學(xué)生去完成任務(wù),用各種方法去鼓勵(lì)學(xué)生積極參與課程實(shí)踐,提高學(xué)生的感受能力和操作能力.

(彭瑛,副教授,湖南廣播電視大學(xué)"一村一名大學(xué)生計(jì)劃"辦公室)

責(zé)任編輯 石子