粗飼料顆粒長度對山羊咀嚼活動和瘤胃發酵的影響

張 濤 趙向輝 徐 明 姚軍虎

不同于單胃動物，反芻動物需要足夠的粗飼料，以刺激咀嚼和維持瘤胃健康。NRC（2001）[1]建議，以玉米（或苜蓿）青貯、干粉碎玉米為基礎日糧時，中性洗滌纖維（NDF）含量不應低于25%，來源于粗飼料的NDF不應低于19%，然而,改變粗飼料種類和長度時上述建議是否適用仍有待研究。Mertens（1997）[2]認為，只有達到一定長度的粗飼料才能刺激反芻動物咀嚼。近幾年關于飼料顆粒長度對動物咀嚼活動和瘤胃發酵的影響已做了較多研究，但結論尚不一致。一些研究報道，增加飼料顆粒長度刺激了動物咀嚼，改善了瘤胃pH值[3,4]，但也有研究發現，增加飼料顆粒長度雖增加了咀嚼活動，但不影響瘤胃pH值[5,6]。此外，上述研究是針對以青貯玉米為主要粗飼料的奶牛進行的，關于苜蓿干草和山羊在這方面的研究則鮮有報道。因此，這些研究中獲得的數據可能不適用于山羊日糧的配合。本試驗通過改變苜蓿干草的長度，研究了粗飼料顆粒長度對山羊咀嚼活動和瘤胃發酵的影響。

1 材料與方法

1.1 試驗設計與日糧組成

選用4只體重為（40.0±2.2）kg、安裝瘤胃瘺管的健康成年山羊作為試驗動物，采用4×4拉丁方試驗設計。試驗羊飼養于代謝籠中（0.75 m×1.5 m），全天光照，日飼兩次（08:00和20:00），混合日糧，自由飲水。

苜蓿干草通過鍘草機和粉碎機切割成20 mm（切短）和4 mm（粉碎）左右的長度。試驗日糧精粗比為45：55，其中粗飼料由切短和粉碎苜蓿干草按照不同比例組成：7：48（短），23：32（中短），39：16（中長），55：0（長）（見表 1）。所有日糧按照 NRC（1981）[7]的推薦標準設計，營養成分滿足或超過體重40 kg山羊的需要量。……