科學飲水永葆生命生機

水是生命物質溶劑，也是生命的營養物質，正常人每天需要2500毫升水。在機體內，水一部分與蛋白黏多糖等生物分子結合存在，在塑造細胞、組織方面起重要作用;另一部分非結合狀態的水，主要作為細胞內外重要溶劑而起作用。我們每天要從食物中獲取足夠的營養素才能維持機體的健康狀態。水是不提供能量卻對維持人體正常生理功能至關重要的營養素?！皶人笔浅蔀榻】等说那疤帷？茖W飲水才能使生命之樹常青。

1.成人每日最少喝1200毫升水

《中國居民膳食指南》中特別提出每天應飲用足量的水，合理選擇飲料。建議溫和氣候下生活的輕體力活動的成年人每日最少飲水量為1200毫升，相當于6杯水。

該飲水量的確定是在滿足人體代謝的基礎上，考慮一定的活動、環境等因素制訂的最低飲水量，如果不及時飲水，讓機體經常處于缺水的狀態，輕者感覺口渴、食欲減退、乏力、頭痛、煩躁，嚴重的會暈厥。

2.喝白開水和純凈水為主

人們日常飲用水以白開水和純凈水為主，前者由自來水經煮沸后得到，其中的大部分礦物質都得以保存;后者是將自來水過濾除去其中的有害物質，同時也損失了鉀、鈣、鎂、鐵、鋅等人體必需的礦物質。所以相比較而言，白開水是最經濟、最理想的飲用水來源。

對于超市銷售的天然礦泉水，因取自天然地下水，其礦物質的種類較多、含量較豐富，并且呈離子狀態，易于人體吸收。但是天然礦泉水的來源不能保證絕對無污染。市場上還有以純凈水為原料、人工添加礦物質的方法生產出的礦物質水誤導消費者，所以并不建議經常飲用天然礦泉水以補充礦物質。

3.少量多次、及時喝水

喝水一定要遵循少量多次、及時補充的原則，切忌感到口渴時再喝水。尤其是老年人體內儲存的水分下降，加上口渴反射減退，如果等到口渴時再喝水，機體常常已經處于中度缺水的狀態，因攝入水分不足導致血液濃縮而變得黏稠，增加心腦血管意外發生的危險。

另外，缺水導致尿量減少，機體代謝產生的尿素氮、肌酐等廢物和一些有毒有害物質不能及時排出，長期可能會影響腎臟、肝臟功能。

4.少喝添加糖分或甜味劑的飲料

對于添加糖分或甜味劑的飲料，不建議飲用。因為這些飲料為了追求口感，大多含糖量較高，首先在口腔中產生大量酸性物質，腐蝕破壞牙齒表面的牙釉質，引起齲齒;其次，飲料的含糖量高，其滲透壓也較高，喝了這樣的飲料，不僅不能給機體補充水分，緩解口渴，還會影響腸道對鈣的吸收，造成缺鈣，長期會導致骨質疏松;最后，如果經常喝甜味飲料，其中的糖分作為額外的能量來源，不能被體內分解消耗，過多的糖分在體內轉變成脂肪儲存起來，引起肥胖，尤其是一些有糖尿病家族史的易感人群，肥胖會大大增加糖尿病、高血壓等代謝性疾病的發生率。

根據您的年齡、體力活動等具體情況，選擇適合您的平衡膳食，配合科學選擇飲水的種類和方式，把好自己的營養關，相信將疾病拒之門外不是件難事。

5.多喝水治療腎結石

膳食指南建議的飲水量是針對大多數成年人的。對于腎結石患者而言，由于其發病原因較復雜，常常無法針對病因進行治療，因而多喝水就成為一個有效的治療手段。多飲水一方面可以增加尿量，促進結石排出;另一方面，可以稀釋尿液，降低鈣等鹽類的濃度，減少新的結石形成。腎結石患者最好不要飲用天然礦泉水，因為一般天然礦泉水中的礦物質鹽類含量較豐富。

小貼士

為了讓全世界關注水問題，1993年1月18日，第47屆聯合國大會根據聯合國環境與發展大會制訂的《21世紀行動議程》中所提建議，通過了第193號決議，確定自當年起將每年的3月22日定為世界水日。設立世界水日的目的是為了推動世界各國對水資源進行綜合性統籌規劃和管理，加強水資源保護，并通過開展廣泛的宣傳教育活動，增強公眾對開發和保護水資源的意識。