美食家推薦四類可降壓的食物

醫(yī)生往往會(huì)建議患有高血壓的病人多做運(yùn)動(dòng)、戒煙限酒、避免情緒激動(dòng)或過(guò)度緊張、調(diào)整飲食結(jié)構(gòu)、少吃鹽、多補(bǔ)充鈣、鎂、鉀和維生素D等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。其中，調(diào)整飲食結(jié)構(gòu)是用非藥物療法治療高血壓最重要的方法之一。高血壓患者除了要掌握合理的飲食原則以外，還應(yīng)知道常吃哪些食物有助于降低血壓。對(duì)此，美國(guó)著名的營(yíng)養(yǎng)學(xué)家喬伊·鮑爾向人們推薦了4類可降低血壓的食物。

1. 脫脂牛奶

脫脂牛奶是人們攝入鈣質(zhì)和維生素D非常理想的食物來(lái)源。研究發(fā)現(xiàn)，人們?cè)诤侠淼財(cái)z入這兩種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)后，其血壓能降低3%～10%，患心血管疾病的幾率可降低15%。因此，脫脂牛奶是非常理想的降壓食物。

2. 菠菜、新鮮的葵花子和豆類

說(shuō)起這些食物，大家都不會(huì)感到陌生。但人們不大可能會(huì)把它們和降血壓聯(lián)系起來(lái)。實(shí)際上，菠菜、新鮮的葵花子和黑豆、白豆、綠豆、利馬豆、菜豆、蕓豆等豆類食物中都含有豐富的鎂和鉀。鎂和鉀都是降低和保持人體血壓水平的重要物質(zhì)。因此，菠菜、新鮮的葵花子和豆類食物都具有很好的降壓效果。

3. 烤白薯和香蕉

這類食物之所以具有很好的降壓功效，是因?yàn)樗鼈兌己胸S富的鉀。鉀和鈉是影響人體血壓水平的重要元素。如果人血液中含有的鉀元素較少，那么鈉的含量就會(huì)相對(duì)增多，從而可導(dǎo)致血壓升高。人們?nèi)裟苊刻鞌z入足夠的鉀，則會(huì)促使血液排泄掉多余的鈉，并使體內(nèi)各種礦物質(zhì)的含量保持均衡的狀態(tài)，從而起到降低血壓的作用。需要注意的是，如果攝入過(guò)多富含鉀的食物或保健品，反而會(huì)導(dǎo)致血壓不穩(wěn)定等不良后果。因此，人們不宜大量食用富含鉀的食物，并應(yīng)在醫(yī)生的指導(dǎo)下服用含鉀的藥物和保健品。

4. 黑巧克力

美國(guó)醫(yī)學(xué)會(huì)在進(jìn)行調(diào)查研究之后證實(shí)，黑巧克力具有很好的降壓功效。高血壓患者每天若能食用含有30卡熱量(約14克)的黑巧克力，就可以起到明顯的降血效果，而且不會(huì)產(chǎn)生任何的不良反應(yīng)。因此，黑巧克力也是高血壓患者的理想食物。■

本欄編輯/孫潔程笑然