天山野生果樹資源現狀及開發建議

吳湖濱

摘要 我國共有野生、半野生果樹1 076種,占果樹總量的84.85%。而天山以其豐富野生果樹資源在我國占據重要地位,如第3紀殘遺植物新疆野蘋果、野杏、野生歐洲李、野生櫻桃李等。概述了前人對天山野生果樹資源的調查與研究,并針對目前開發利用的現狀,對天山野生果樹資源的保護與利用提出建議。

關鍵詞 野生果樹資源;現狀;存在問題;開發建議;天山

中圖分類號 S66 文獻標識碼 A 文章編號 1007-5739(2009)13-0131-02

我國是世界上最重要的果樹起源中心之一,野生果樹資源極為豐富,共有野生、半野生果樹1 076種,占果樹總量的84.85%。它除直接提供可食果品和食品加工原料外,許多還是栽培果樹的優良砧木及重要的蜜源、藥用、香料來源。它具有天然、無污染、營養豐富等獨特優勢,正成為果樹培育、食品加工的一大熱點。在新疆天山山區分布有許多重要野生果樹,主要有第3紀殘遺植物新疆野蘋果、野杏、野核桃、野生歐洲李、野生櫻桃李等。作者在查閱和掌握大量國內外有關文獻和數據基礎上,對天山野生果樹資源進行了系統分析。

1 天山野生果樹資源現狀

經筆者調查研究發現,天山野生果樹有10科26屬102種。現概述如下。

(1)新疆野蘋果。是組成野果林最主要的樹種之一,約占野果樹的90%。有84個種半野生類型,具有豐富的遺傳多樣性。是栽培蘋果的主要祖先。

(2)野杏。是組成野果林主要的樹種之一。有44種半野生類型,與栽培杏同屬1種,是栽培杏的直接祖先,在海拔1 500m以下的陽坡和陰坡均有分布。

(3)野生櫻桃李。小喬木,有21種半野生類型,果實為核果,味酸甜,可鮮食、加工果醬與飲料等。

(4)野生歐洲李。小喬木或灌木,1980年被發現。喜溫暖濕潤的陰坡或水邊生長,抗性較弱,分布區不穩定、面積小,野生歐洲李在世界范圍內僅在新疆伊犁野果林被發現,新疆伊犁是歐洲李起源地。

(5)野核桃。喬木,是野果林重要的野生果樹資源之一,有14種半野生類型,與栽培核桃同屬1種,是栽培核桃的直接祖先。野核桃主要分布在鞏留縣核桃溝,是核桃溝野果林的主要組成樹種之一。其仁飽滿,味香甜,品質優良,可直接食用。

(6)準噶爾山楂。喬木,是組成霍城縣野果林和伊寧縣野果林的主要樹種之一,主要分布在霍城縣的大西溝、小西溝、大東溝、小東溝、薩爾布拉克溝,伊寧縣曲里海溝、吉里格朗溝等,分布于海拔900～1 600m。果實成熟時紫紅色,味酸甜,可直接食用或加工。

(7)阿爾泰山楂。小喬木,在霍城縣的大西溝、小西溝、大東溝、小東溝、果子溝、薩爾布拉克溝,伊寧縣曲里海溝、吉里格朗溝等零星分布,分布于海拔900～1 600m。果實成熟時鮮黃色,味淡,可直接食用或加工。

(8)紅果山楂。小喬木,在新源縣、鞏留縣、特克斯縣、昭蘇縣野果林及山區有零星分布,分布于海拔1 200～1 900m。果實成熟時鮮紅色,味淡,可直接食用或加工。

(9)白榆。高大喬木,春季于生葉前結出累累翅果,俗稱榆錢。采集翅果蒸食或生食。此外,幼葉也可食用。分布于野果林及野果林下線的河谷、水邊等。

(10)黑果小檗。灌木,夏季結黑色小漿果,可食,據稱有降血壓的作用。葉有酸味,可食,俗稱酸揪片。分布于各野果林內及其下限的灌木叢中。

(11)紅果小檗。灌木,夏季結紅色小漿果,可食。生于野果林下限的灌林叢中。

(12)黑果茶。灌木,夏季結黑色、褐色或綠色漿果,直徑約1cm,味酸甜,用于制果醬,現進行工業化加工飲料。

(13)天山茶。灌木,夏季結紫黑色漿果,味酸甜,可食。生于野果林內、灌木叢中及針葉林緣。豐產、抗旱、耐寒,可作育種材料。

(14)天山毛茶(天山茶的變種)。灌木,分布在海拔1 900～2 000m的云杉林緣。

(15)小葉茶。灌木,分布于石質山坡。

(16)美麗茶。灌木,分布于山區。

(17)石生茶。小灌木,分布在特克斯河岸、海拔1 200m處。

(18)天山櫻桃。灌木,夏季結暗紅色核果,味酸可食。生于野果林中及灌木叢中,喜生于干旱的陽坡及石質山坡之上。察布查爾錫伯族自治縣山區有成片分布。作為核果類果樹的矮化砧木有待于進一步深入研究。

(19)大果木旬子。灌木,薔薇科果樹的近緣種。生于野果林灌叢中。

(20)黑木旬子。灌木,薔薇科果樹的近緣種。生于野果林下限的河谷灌叢中。

(21)梨果木旬子。灌木,薔薇科果樹的近緣種。生于野果林下限的河谷灌叢中。

(22)甜木旬子。薔薇科果樹的近緣種。生于野果林中的干旱坡地。

(23)毛葉木旬子。灌木,薔薇科果樹的近緣種。生于野果林下限的河谷灌叢中。

(24)異花木旬子。灌木,薔薇科果樹的近緣種。生于野果林下限的河谷灌叢中。

(25)歐洲稠李。喬木,夏季結一串串黑色小核果,直徑約1cm,味酸微甜,有異味,鹽漬后可食,生于野果林及野果林上限較濕涼的生境中,分布在海拔1 300～2 000m。

(26)刺薔薇。灌木,夏季結紅色薔薇果,含大量Vc,味酸甜可食,主要用于制作飲料。

此外,還有落萼薔薇、樟味薔薇、腺毛薔薇、疏花薔薇等。

2 存在的問題

野果林分布范圍縮小,面積減少;許多珍稀物種處于瀕危邊緣;水土流失,土地退化嚴重。

3 開發建議

(1)提高對保護野生果樹種質資源重要性的認識,盡快制定保護辦法。一是在某物種集中分布區就地建立自然保護區;二是建立國家植物遷地保護基地、資源圃或資源庫,收集、保存野生果樹資源,尤其將瀕臨滅絕的資源及時保護起來;三是加快制訂有關法律法規。

(2)建立符合我國自身資源優勢和特色的野生果樹保護和利用體系。一是進一步開展野生果樹資源調查、收集、保存、鑒定和評價工作;二是利用先進、現代科學技術對野生果樹資源進行更深入系統的研究;三是加大綜合開發利用研究力度,野生果樹以其龐大的數量、豐富的遺傳多樣化、突出的抗性和適應性,以及特殊的藥理和保健作用已成為水果業、食品加工業等有關行業關注的焦點,建立野生果樹資源開發利用技術體系具重要現實意義;四是加大野生果樹馴化栽培力度。

(3)建議成立野生果樹學會和野生果樹種質資源網絡。

(4)加大對野生果樹資源保護和研究的資金投入。

4 參考文獻

[1] 龔發.野生果樹資源開發前景廣闊[J].資源開發與市場,2003,19(5):306.

[2] 閻國榮.新疆珍稀野生果樹[J].植物雜志,2001(6):7.

[3] 林培鈞,崔乃然.天山野果林資源[M].北京:中國林業出版社,2000.