海濱農村高中新課改生物教學實踐初探

蔣忠民

摘 要:本文結合新課改的基本理念,主要闡述了生物學教學實踐中學會認知、師生同樂、聯系生活、模型建構的意義和案例。

關鍵詞:學會認知 師生同樂 聯系生活 模型建構

生物課程標準的基本理念是“提高生物科學素養,面向全體學生,倡導探究性學習,注重與現實生活的聯系”,從而形成主動、探究、合作的新學習方式。作為海濱農村高中的一名生物教師,對于如何上新課改的生物課,筆者有以下體會,僅供參考:

1.學會認知

“學會認知”是聯合國教科文組織提出的“21世紀教育的四大支柱”之一,指的是教師在教學中,除了要把知識、技能傳授給學生以外,還要傳授給學生獲取知識的技能和方法,使他們學會學習,學會求知。在新課改的教學過程中,以學生為主體,教師為主導,要求少一點灌輸,多一點探討,讓學生盡可能地“參與”到知識的產生和發展過程中,從而使接受知識轉變為發現知識,達到培養學生學習能力的目的。

案例:在講授減數分裂的概念時,教師可按假說——演繹法組織教學,提出問題:“生物的體細胞都是經過有絲分裂產生,那么精子和卵細胞是否也是經過有絲分裂產生的呢?”并提出假說:“進行有性生殖的生物以有絲分裂的方式產生成熟的兩性生殖細胞。”作為學習主體的學生開始推理由親代產生子代,子代體細胞中的染色體數目會發生怎樣的變化,發現矛盾,并提出新的假說(這時,教師簡介魏斯曼的預測),學生閱讀相關信息體會實驗驗證假說的過程,從而引出減數分裂的概念。在這個過程中,在教師的引導下,學生學會了如何用已經學過的科學方法(即假說——演繹法)來研究新知識,學習新理論。

2.師生同樂

現代教師應當從傳道、授業、解惑、“獨奏者”的傳統角色,轉化為民主、平等、合作、探究的新型角色。“師生同樂”即構建和諧的師生關系,師生共同學習,共同體會學習的快樂。“師生同樂”要求“師生平等”,即教師和學生都作為學習者的身份出現,師生共同面對新知識,解決新問題。因為教師和學生都是學習的主人,所以能激發起極大的積極性和創造性。

案例一:學生到大連圣亞海洋世界社會實踐前,筆者給學生留了研究性學習的題目——如何保護海洋生物多樣性。在體驗海洋生物多樣性美感的同時,師生共同探討了一些切實可行的保護措施,如建立保護區,禁止捕殺瀕危的海洋生物,加強國際合作,控制陸源污染,建立相關法律等等。

案例二:有一次,本班有個學生腹瀉,醫生診斷為海鮮中毒。筆者問學生:“我班有喜歡生食醉蝦等海鮮的同學嗎?”結果好多學生舉手。為了提高學生的生物學素養,體會生物學與現實生活的緊密聯系,班會課時,師生在班級通過網絡學習相關知識,知道了:蝦雖然是一種營養豐富的水產品,但生食醉蝦可引發肝吸蟲病,黃疸,血中嗜酸性顆粒細胞顯著升高,上腹飽脹,食欲不振等癥狀,甚至還可能因肝功能衰竭而死亡,因此,蝦適宜煮熟了吃,不適宜生吃;為了減少吃海鮮引發的食物中毒,應在可靠的店鋪購買海鮮,盡量選購活的,尤其是死蟹最好不要買來吃,因為死蟹含有一定的毒素;海鮮不宜與啤酒一起食用,關節炎患者應少吃海鮮等知識。通過這種方式的學習,師生達到了“師生同樂”的境界,學習了知識,還體會到了共同學習的歡樂。

3.聯系生活

教學時,注重與現實生活的聯系,融入 “以學生發展為本”的理念,讓學生觀察身邊的生命現象,提出問題,探究原因,有利于建立主動獲取知識的學習方式,使學習內容更具實用性,更有利于理解生物學核心知識和方法,從而理解生物科學、技術和社會的相互關系,增強對自然和社會的責任感,促進學生形成正確的世界觀和價值觀。

案例一:甲型H1N1流感和手足口病等疾病在今年流行肆虐,教師給學生留《養寵物的利與弊》和《幾種人畜共患病的危害和預防》等研究性學習題目。

案例二:在學習生物多樣性的知識時,筆者讓學生思考本地有哪些植物和動物,學生積極思考,踴躍回答出植物有法國梧桐(懸鈴木)、芙蓉樹(合歡樹)、側柏、迎春花、月季、槐、木槿等,動物有海蠣子(牡蠣)、海蜇、蜆、鲅魚、海參、海膽、鮑等。在課堂氛圍活躍之時,師生引出生物多樣性的概念。

案例三:學習細胞癌變的知識,快下課時,在教師的引導下,學生列舉了幾類常見的容易致癌的食品,如腌制食品,燒烤食物,熏制食品,油炸食品。教師補充到:“還有隔夜菜。”學生很驚訝,有的甚至說:“我和媽媽最愛吃隔夜的燉菜了!”教師:“為什么不宜吃隔夜菜呢?請大家周末放假時到圖書館或上網去找答案吧!”開學了,師生進行了熱烈的交流和探討。學生A:“很多綠色蔬菜,如白菜、菠菜,含有較多的硝酸鹽,時間長了以后,在細菌的分解下,硝酸鹽就會變成亞硝酸鹽。亞硝酸鹽是一種致癌物質,即使是加熱后,亞硝酸鹽也是破壞不了的。因此,隔夜菜不宜吃。據說廣東人胃癌發病率低,與不吃隔夜蔬菜的習慣有關。”學生B:“難道晚餐剩下的蔬菜,第二天熱熱再吃就會致癌嗎?”教師:“你問的很好。這個問題的關鍵并不在于蔬菜隔不隔夜,而在于蔬菜在烹調后存放時間的長短。”學生C:“剩菜的存放時間以不隔餐為宜,我們最好能在5～6個小時內吃掉它。”學生D:“在室溫下,細菌繁殖速度快,產生亞硝酸鹽的速度也快;在低溫中,細菌的活動受到抑制。因此,餐后如果有剩下的蔬菜,不能在室溫下久存,應當立刻放進冰箱中。”教師:“那么,放在冰箱中,就可以保證沒有亞硝酸鹽產生嗎?”絕大部分學生:“不能!只是產生亞硝酸鹽的速度慢一些。”學生E:“蔬菜在烹調的高溫之下,蔬菜中的酶已經被滅活了,但是蔬菜冷卻之后,卻會接觸空氣中的微生物,其中許多微生物都有“硝酸還原酶”,也能夠把硝酸鹽變成亞硝酸鹽。”

最后,師生共同總結,得出結論:烹調后的蔬菜最好是當餐吃完;隔夜菜不宜吃,不要吃放置時間過長的蔬菜。

4.模型建構

模型是人們按照特定的科學研究目的,在一定的假設條件下,再現原型客體某種本質特征(如結構特性、功能、關系、過程等)的物質形式或思維形式的類似物。作為一種現代科學認識手段和思維方法,模型具有兩方面的含義:一是抽象化,二是具體化。模型建構活動的主要價值是讓學生通過嘗試建立模型,體驗建立模型中的思維過程,領悟模型方法,并獲得或鞏固有關生物學概念和過程。在實際教學的過程中,教師應經常鼓勵學生親自動手制作生物模型。

案例一:模仿減數分裂中染色體行為變化的實驗中,學生想到了用發的面,撲克等材料來制作染色體模型,周末在家制作,開學上課時在班級展出,凡是制作的學生,筆者在模塊評價時賦予3分過程分,對于制作優秀的學生,賦予5分過程分。

案例二:學生用貝殼,香皂盒,泡沫,土豆,蘋果,花生,黃豆等材料,制作了真核細胞三維結構模型。教師講完課應該寫教學后記,同理,學生活動之后應該有活動評價,因此,筆者給學生作品進行評獎,并在學校教學樓大廳舉辦模型展,讓學生切身感受到了學習的成就感和學習的快樂,并且提高了學習生物學的興趣。

作者單位:遼寧省大連開發區得勝高級中學