連江縣畜禽養殖業現狀與可持續發展途徑

陳冬銀

摘要分析了連江縣畜禽養殖污染現狀和特點,指出循環經濟是促進畜禽養殖業可持續發展的重要途徑。

關鍵詞畜禽養殖業;循環經濟;可持續發展;福建連江

中圖分類號F307.3文獻標識碼A文章編號 1007-5739(2009)14-0376-02、

隨著城市“菜籃子”工程的實施,畜禽養殖業逐步向集約化、規模化、現代化迅速發展,畜禽養殖為城市居民提供農副食品的同時,也帶來部分河流、地區的環境質量的惡化。1999年全國畜禽糞便產生量約為19億噸,是工業固體廢棄物產生量的2.4倍,COD的排放量已達7118萬噸,遠遠超過我國工業廢水和生活污水的排放量之和。專家預計,到2010年,我國每年畜禽糞便產生量將達到45億噸。據調查測算,閩江流域畜禽養殖廢水排放量11 012萬噸/年,COD排放量27.75萬噸/年,氨氮排放量2.79萬噸/d,分別是全流域工業廢水和生活污水排放總量的1.66倍、1.70倍。畜禽養殖污染已成為流域、區域最主要的污染源。產生畜禽養殖污染的主要原因是布局不合理,粗放的生產模式,糞便、污水得不到有效資源化和無害化處理。因此,保護生態環境,實現畜禽養殖業的可持續發展是當前農業產業化面臨的重要課題。

1連江畜禽養殖污染現狀

據2007年最新農業污染源普查統計,連江縣規模化畜禽養殖場共53家,生豬存欄數5.54萬頭,出欄數8.79萬頭;蛋雞場存欄數16.76萬羽。各類養殖場采用干清糞方式18.12萬頭(羽),水沖方式3.51萬頭,沒有采用墊料方式。規模化養豬場主要分布在東湖鎮、浦口鎮,蛋雞場4家分布在丹陽鎮、浦口鎮。連江縣養殖專業戶總共218家,其中養豬專業戶191家,生豬存欄數2.14萬頭,主要分布在敖江鎮、東湖鎮、潘渡鄉、蓼沿鄉。據統計,連江縣規模化畜禽養殖污染物COD為1 523.82t/年,NH3-N為304.76t/年。絕大多數養豬場未考慮畜禽糞便處理,致使糞便隨地堆積,污水任意排放,嚴重污染了周圍的環境,同時也對飲用水源地造成影響。

2畜禽養殖業污染的特點

2.1畜禽養殖耗水量大,引起人畜用水之爭

除農村農民家養外,畜禽養殖場一般分布在有地表徑流或地下水比較豐富的地區,或在城市周邊地區有自來水供給的地方。養豬業是耗水大戶,1個年產萬頭肉豬的養豬場,日需水沖洗豬舍100~150t,在屠宰牲畜過程中,用水量更大,屠宰1頭生豬,用水量大約是0.5~0.6m3,1個日屠宰3 000頭的生豬肉聯廠,用水1 500t/d。連江縣規模化養豬場和養豬專業戶生豬存欄數7.68萬頭,估計用水量約1 000t/d,加上屠宰生豬的用水,連江縣養豬業的用水量為1 200t/d。畜禽養殖耗水量大,對沿海等缺水地區,畜禽用水與生活用水、生產用水的矛盾日益突出。

2.2畜禽養殖污染處理難度大

畜禽養殖污染主要來自畜禽尿液、畜禽糞便和畜舍沖洗水,以及糞便中產生的H2S、甲基硫醇、二甲二硫醚、甲硫醚、二甲胺等惡臭氣體。畜禽養殖污水污染物濃度很高,溶入水中的糞便和沖洗水直接影響到污水中各污染指標的濃度,如COD濃度10 000~18 000mg/L,BOD5濃度3 000~8 000 mg/L,NH3-N濃度500~900mg/L,采用常規的物理化學方法和厭氧—好氧生物方法處理,很難達到滿意的處理效果,特別是NH3-N,幾乎無法達標排放。因此,畜禽養殖污染物在無法治理的情況下,排入水體造成水體污染。

2.3對環境的危害大

畜禽養殖污染對人民群眾的生產、生活和生態環境造成不利影響,主要包括以下幾個方面:一是污染水體。畜禽養殖的不合理分布,再加上高濃度的有機污水無法處理達標排放,導致飲用水源地水質惡化,水庫水體嚴重富營養化,影響城市的供水安全,破壞自然生態環境。二是污染空氣。畜禽養殖過程產生大量H2S、甲基硫醇等惡臭氣體,影響養殖場周邊居民正常生活和身心健康。三是傳播病菌。畜禽糞便污染物中含有大量病原微生物、寄生蟲卵以及滋生蚊蠅,不加處理作為有機肥料在農田施用,易造成人、畜傳染病的蔓延。四是危害農田生態。養殖污水長期用于農田灌溉,造成減產,甚至毒害作物,出現大面積作物根系腐爛,并導致土壤板結、透水性下降等土壤理化性能的下降。

3以循環經濟的理念,促進畜禽養殖業可持續發展

循環經濟思想萌芽于20世紀60年代,90年代以來,循環經濟得到越來越多的重視和快速的發展。德國、日本、奧地利、丹麥、法國、荷蘭、美國等國家制定了不同形式的再生循環法規,我國于1999年開始啟動循環經濟生態工業示范園區建設試點工作,《中華人民共和國循環經濟促進法》自2009年1月1日起施行。對于畜禽養殖業來說,要根本解決污染問題,應改變粗放的生產模式,走“循環經濟”的模式,這種模式是一個“資源—產品—再生資源”的閉還反饋式循環過程。畜禽養殖除選址布局上體現“預防為主”外,還應遵循循環經濟3R原則,即減量化、再利用、資源化。

3.1減量化

所謂的減量化,主要考慮提高飼料的利用率和綠色飼料的使用,從源頭上控制廢物的產生量,減少環境污染。我國畜禽飼料的技術與發達國家相比仍有不少差距,大量的飼料未被畜禽消化吸收而排出體外,既浪費了飼料,又污染了環境。

世界先進水平肉豬的料肉比為2.4∶1,我國目前只有少數達到3.5∶1;肉雞的料重比世界先進水平為1.6∶1,我國為2.0～2.2∶1;蛋雞的料蛋比世界先進水平為2.4∶1,我國是2.6～3.1∶1。據有關資料介紹[1],飼料利用率每提高0.25%,可以減少糞中N的排出量5%~l0%。此外,使用綠色飼料也可有效控制畜禽養殖污染。一些含Cu、Zn量較高的飼料對生豬確實有顯著的促長或預防腹瀉等作用,但由于長期使用高劑量的Cu、Zn,大量的重金屬隨糞便被排出體外,對生態環境存在著一種潛在的污染影響。在飼料中添加微生物制劑、酶制劑或植物提取液等活性物質,可減少污染物排放和惡臭氣體的產生,如添加絲蘭屬植物提取物時,可明顯減少糞中的NH3及H2S等臭氣的產生,減少量達40%～60%。其次在畜舍設計上,少用平養式(除糞率低,污水排放量多),多用柵欄式(除糞率高,污水排放量少),進一步做好雨污分流處理。

3.2再利用

再利用的措施就是要求在生產過程中要重復使用物品,提高物品的利用率。對規模化畜禽養殖場來說,要求場內的用水要盡量做到再利用,例如場內的一些生活排水和飼料清洗水,經簡單沉淀處理后可用于畜禽養殖區的沖洗。另外,畜舍內還可采用“人工墊圈法”(“生物發酵舍”法),在畜舍內鋪墊鋸末、谷殼,撒入少量“豬樂菌”, 生豬飼養在該墊料上,墊料中的微生物將豬糞尿降解、消化,使廢物減量化并資源化,實現清潔生產,豬舍無糞尿和污水排放。此法可使畜禽場節約用水90%以上,節約飼料10%,全程飼料不使用抗生素,節約藥費80%以上,畜舍內無蠅無臭,發病率下降30%,墊料中N含量是鮮糞便的3～5倍[2],利用價值相當可觀。莆田優利可農牧發展有限公司是最早應用福建省環保局推廣的生物發酵舍“零排放”養豬技術的試點養殖企業,豬舍無污水排放,同時墊料可用來加工成綠色環保型有機肥料。這種有機肥料內含有豐富的有機質和解磷、解鉀、固氮等多種功能微生物,不僅能提高農產品產量對農產品沒有污染,還能改善土壤性狀,取得了良好的經濟效益和社會生態效益。

3.3資源化

資源化的措施是將畜禽糞便、污水經適當處理后用作肥料、飼料,或回收沼氣,具有很大的經濟效益和生態效益。禽畜的干糞和通過固液分離出的畜禽糞固形物含有大量的病原體,不能直接用作肥料還田,需進行無害化和資源化處理,通常采用自然堆漚發酵法、自然堆漚噴灑生物菌法、制造生物有機復合肥料等方法。由于雞糞中粗蛋白質含量為20%～30%(按干物質計算)以及豐富的微量元素和一些未被識別的營養因子,可以采用干燥、分選、粉碎、篩分及調配等工藝過程生產牛飼料。利用厭氧發酵技術生產沼氣,已得到較為廣泛的應用。據研究[3],養殖1萬頭豬的豬場,其廢水采用厭氧發酵工藝處理后,可產沼氣150m3/d、沼液100m3/d,作為肥料用于果樹、蔬菜種植,可減少化肥用量53t/年。

4結語

畜禽養殖污染治理難度大,對資源與環境危害大。畜禽養殖的合理選址和調整布局是預防污染的主要措施,但要實現畜禽養殖的可持續發展,改善生態環境,根本途徑就是要推行循環經濟,對畜禽養殖的糞尿、污水采取減量化、無害化處理及資源化利用,實現畜禽養殖生產中資源和生態環境的協調發展。福建省環保局推廣應用的生物發酵舍“零排放”養豬技術是一種無污染、零排放的環保農業技術,是既能解決養殖業污染難題,又能實現養殖業發展和環境保護相協調的“循環經濟”模式,目前,試點工作已取得明顯成效。因此,加快推廣應用生物發酵舍“零排放”養豬技術,是樹立和落實科學發展觀的具體體現,是循環經濟發展和經濟社會可持續發展的要求。

5參考文獻

[1] 王兆軍,張懷成,劉鍵,等.規模化畜禽養殖污染有效防治途徑探討[J].中國人口資源與環境,2001,51(11):72-74.

[2] 董克虞.畜禽糞便對環境的污染及資源化途徑[J].農業環境保護,1998,17(6):281-283.

[3] 錢午巧,包武,陳彪.利用厭氧發酵技術綜合治理畜牧業污染的探討[J].福建能源開發與節約,2003,(3):51-52.