松花菜高效栽培技術

劉常駿 毛榮姿 張麗芬 潘明峰

摘要總結了松花菜高效栽培技術,包括品種選擇、農時安排、培育壯苗、田間管理、病蟲害防治和采收等方面內容,以期為松花菜的栽培提供參考。

關鍵詞松花菜;高效;栽培技術;浙江景寧

中圖分類號S635.3文獻標識碼B文章編號 1007-5739(2009)22-0105-02

松花菜又稱散花菜,是十字花科甘藍屬花椰菜中的一個類型,因其蕾枝較長,花層較薄,花球充分膨大時形態不緊實,相對于普通花菜呈松散狀,故得此名。與一般緊實型花菜品種相比,松花菜具有3個顯著特點:一是梗青球白、甜脆可口、久煮不爛、味道鮮美,深受消費者歡迎;二是VC、可溶性糖含量高;三是早中熟品種耐熱性強,適應性更廣,近郊可采用春延后和秋提前栽培,高山栽培可在夏秋投產,拓寬了松花菜生產上市時間。近年來,景寧地區結合當地山區相對冷涼的氣候條件,成功發展了反季節夏秋花菜生產,形成了獨特的高山松花菜基地,為實現松花菜周年生產探索出一條新途徑。景寧縣高山松花菜自2001年引進試種以來,生產規模不斷擴大,2009年在大際、景南、沙灣等地千米以上種植逾66.67hm2。其中景南鄉上標村種植超過40hm2。一般產量可達22.5～27.0t/hm2,按3元/kg計算,產值可達67 500元/hm2以上,比常規蔬菜增收超過45 000元/hm2,發展前景十分好。現將松花菜高效栽培技術介紹如下。

1適選品種,合理安排農時

松花菜移栽后的生育期一般在60～100d,屬中熟類型。平原地區一般在7月播種,10～12月收獲;山地松花菜一般在1～3月或5～6月播種。目前推廣的松花菜品種主要有慶農系列、豐田系列和懷玉系列等,其中懷玉系列松花菜是省農科院開發的青梗松花菜系列品種。

2培育壯苗,提倡盤穴育苗

松花菜播種時正逢高溫及雨季,所以要選擇地勢較高、不易淹水、排灌方便的田塊作苗床。育苗方法可采用二段育苗法、營養塊法或盤穴育苗法。盤穴育苗時宜選用50或70孔盤穴,將泥炭+珍珠巖+蛭石等無土基質以一定比例混合,加入少量土壤殺菌劑和微量復合肥,澆水均勻后裝盤。播種深度約0.5cm,每穴播1～2粒種子。播后覆蓋1層基質,澆透水,覆蓋遮陽網保濕。夏季棚架上用50%透光率的遮陽網覆蓋,且要保證水分管理,注意穴盤基質水分不能長期過濕或過干。苗期預防猝倒病、立枯病,防治甜菜夜蛾、斜紋夜蛾、小菜蛾、跳甲、蚜蟲等。一般苗齡控制在30d左右,移栽前7d開始煉苗。

3田間管理

3.1合理密植

定植在下午或陰天進行,要求秧苗帶土護根移栽,每畦栽2行,行距50～80cm,株距45～70cm,冬春季密植,夏秋季稀植,一般栽植慶農65天2.25～2.85萬株/hm2,或種慶農85天1.80～2.10萬株/hm2。定植穴略低于畦面,以利施肥培土,但要防止積水。定植后,澆95%敵克松可溶性粉劑600～800倍稀釋液和稀薄糞尿水,以利返苗、防病。冬末和早春定植花菜,要選晴暖天氣,最好覆蓋地膜增溫,以利促發新根。定植后如能保持3～5d的晴暖天氣,有利于新根發生,促進幼苗生長和抗寒;如定植后即遇凍害或寒害,則往往造成花菜僵苗、早花大量發生,這種現象在不帶土撥苗移栽時更容易發生。

3.2施肥

移栽田塊施有機肥7.5t/hm2、45%三元復合肥600kg/hm2作基肥。追肥分2～3次進行,植后10d施尿素150kg/hm2,封行前后結合中耕培土施45%復合肥600kg/hm2+氯化鉀150kg/hm2,現球初期追施尿素150kg/hm2。苗期以氮肥為主,薄肥勤施,促發蓮座葉。現蕾前后以磷鉀肥為主,重施蕾肥,對水澆施,可延長膨蕾期,促進花球發育膨大。在高溫干旱條件下,常見土壤水分不足而使植株吸收養分受阻,因此施肥必須與供水有機結合,一般對水澆施能夠提高肥料利用率,增強速效性。在生長過程中,還要增施硼、鉬、鎂、硫等中微量肥料,糾正植株缺素,其中硼素對花球產量和質量影響十分顯著,必須葉面追施2～3次,尤其在花球膨大期必不可少。在中后期追肥過程中,要拒絕使用碳銨或含碳銨的肥料,以免花球產生毛花。

3.3培土

花菜根系由主莖發生,具有層性,在生長過程中,深層根系不斷老化,近地面莖不斷發生新根,總體分布較淺,須根主要分布在主莖附近。觀察發現,在冷涼季節根系分布較深,暖熱季節分布很淺,這可能與根系生長對地溫的向性有關;同時,為了農事操作的便利,多數基肥和追肥施得比較淺,也進一步引導根系向地表生長。因此,花菜生產一般都需要培土,通過培土,促發不定根,穩定根系生長的土壤環境,增強植株長勢和抗倒伏能力。在高山花菜發生多雨漚根和高溫干旱的情況下,培土的對比作用特別明顯,抗逆增產效果顯著。生長過程一般應結合鋤草、松土、施肥,培土1～3次,不進行培土的花菜,應該深栽,不培土而又淺栽的花菜,長勢和產量都不好。培土的方法是將畦溝泥土和預先堆在畦中間的泥土培于定植穴和株間,最終形成龜背型勻整的畦面。

3.4水分管理

松花菜葉片多而薄,生長中后期達17～23張,比普通花菜品種多6～8張,蒸藤量很大,失水萎蔫現象經常發生,特別在連續陰雨后突然放晴、暴水后放睛、高溫干旱強光條件下,萎蔫現象尤其明顯。因此,種植松花菜的園地既不能過濕而導致漚根,又不能太旱而導致缺水,生產上常采用清溝排水、澆水、培土、覆草、蓋地膜等方法,及時調整水分狀況,力求供水均衡,保持土壤濕潤、疏松。

4安全用藥,綜合防治病蟲害

首先是選用抗病品種,實行輪作,及時排水。連續陰雨后,抓緊防治根腐病、霜霉病、軟腐病,每7d治1次,連續2～3次。采用蛾類性誘劑、燈光等防蟲方法,明確蟲害取食特性,盡量選擇生物農藥,嚴格遵守農藥安全間隔期。提倡優先使用農業防治、生物防治、物理防治,必要時謹慎使用化學防治,努力提高產品衛生安全水平。

主要病害有黑根病、根腐病、軟腐病、霜霉病、黑點病、黑腐病,高溫期發生特別嚴重,其中尤以軟腐病、黑根病、根腐病的防治難度較大,造成的危害也最重,應在雨前雨后及時噴77%可殺得可濕性粉劑600～800倍液等進行保護。病害初發后,黑根病、根腐病可用75%百菌清可濕性粉劑800～1 000倍液、根腐靈可濕性粉劑600～1 000倍液、5%井岡霉素水劑600～800倍稀釋液噴霧,并著重噴淋根莖部,7～10d噴1次,連噴3～4次;軟腐病可用95%敵克松可溶性粉劑600～800倍稀釋液、72%農用鏈霉素可溶性粉劑1 000～3 000倍稀釋液、50%加瑞農可濕性粉劑800倍稀釋液、20%龍克菌懸浮劑500倍稀釋液等防治,以灌根為主,噴霧和灌根交替使用,7～15d防治1次,每茬2～3次,現蕾前后是防治重點時期;在應用上述藥劑做好相應病害控制的同時,其他病害也能得到有效兼治。值得注意的是,病害防治還應結合蟲害防治進行,蟲害少,造成的植株傷口就少,病害的侵染和蔓延也相對較輕。

蟲害有蚜蟲、小菜蛾、潛葉蠅、青蟲和夜蛾等,可選用25%吡蟲啉可濕性粉劑3 000～5 000倍稀釋液、1.8%阿維菌素乳油1 000～1 500倍稀釋液、100億活芽孢/克Bt可濕性粉劑800～1 000倍稀釋液、75%潛克可濕性粉劑2 000～3 000倍稀釋液、15%安打懸浮劑3 000倍稀釋液等殺蟲劑噴霧防治。在選用殺蟲劑時,花菜生長中后期禁止使用殺蟲雙,以防止花球產生紅綠毛花。各種蟲害防治也應以防為主,及早進行。

5適時采收,及時處理殘葉

一般松花菜現球后20d左右即到采收期。為使花球白凈,采收前3d可采取折葉覆蓋或束葉裹球方法,保護花球不受陽光直曬。待花球充分膨大、周邊開始松散時即為鮮食松花菜適宜采收期,脫水加工用花球可以適當延遲收獲。采收時可留3～5張葉,保護花球,避免貯運過程機械損傷或沾污染物。采收后盡快銷售或放入4℃左右冷庫預冷保鮮。花球采收后及時處理田間殘留根莖及葉片,進行無害化處理,減少病蟲害的發生。其根莖及葉片可用作羊和兔子的優良飼料。

6參考文獻

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