歐洲中世紀農業組織淺析

摘要歐洲中世紀百分之九十的人生活在農村，所以某種意義上來說，中世紀的文化為農業文化，農民的弱勢性使他們需要投庇，不占有和支配土地，所以最初農從而農民很少有政治參與權，絕大多數的人處于被統治的地位。

關鍵詞歐洲 中世紀 農村

中圖分類號:K13文獻標識碼:A

1 歐洲中世紀早期的農村

探討農民生活必不可少他們的活動場所——農村。羅馬人的文明是城市的，至少從表象來看如此。然而中世紀西歐的文明卻是鄉村的，無論從表象還是實質來看都是如此。羅馬城市解體崩潰之后，中世紀的西歐朝著全面的鄉村生活方式邁進。

1.1 農村概況

人們比鄰而居，形成村莊。村莊是一個小社會，人們在這里耕種土地，繁衍后代，創造文化。而通過道路交通這一個個小社會被連接起來，構成中世紀這一大社會。

房屋建筑依地區特點而呈現不同的特色。我們可以在1975年出版的米歇爾.德.布亞爾教授寫的《中世紀考古手冊》一書中看到，木結構的建筑住房在中世紀的鄉村到處可見，除地中海南部和某些樹木稀少的地區以外，地中海沿岸多以石頭為建房的材料，英國威爾士則以竹結構房屋為主①。而西歐大多數農村的房屋是土木結構的小茅屋。這種茅屋以泥巴墻為四面或兩面支撐，以木制的三角形為拱頂，房頂多蓋茅草或秸稈。將黏土草皮等混合，然后倒入由兩塊木板夾成的木槽，以人力夯實，待其干燥卸下模板，便成了泥巴墻。許多這樣的房屋簇擁在一起就成為村莊。

村莊是一個較為固定的定居點。每一座房屋及其周圍的宅地都是獨立和不受侵犯的。人們往往將屬于自己的房屋和宅地圈圍起來，禁止他人隨便進入，違反者將處以重罰。這樣，外來者很難進入，他們只能在外部居住，于是構成了第二居住區。村莊周圍往往有富饒肥沃的土地，供村民耕種取食。西歐河流眾多，水源豐富，故村莊多為河流環繞，叢林草地密布。幾乎每一個村莊都屬于某一個或幾個地方領主，村莊中的土地為領主控制，往往以莊園大地產的形式存在。大地產的存在與農民小農經營構成農村社會生產生活的兩極。領主自己進行獨立經營的那部分被稱為自營地，農民租種的部分稱農民份地。領主自營地的經營體系建立在剝削農民勞動的基礎之上，這就是勞役地租。農民無償為領主耕種莊園的土地，來維持自營地的運轉。

1.2 農業組織

公元6世紀初頒布的《薩利克法典》是法蘭克國家封建化早期習慣的匯編，其中土地占有形態有:公社所有和王室與地主所有。是馬爾克公社土地所有制的集中體現。馬爾克是日爾曼人氏族制度解體時形成的農村公社組織，其以地域關系為基礎，其中規定農民的房屋及其園田地為家庭私有;耕地仍屬公社所有，分配給各個家庭使用。森林、牧場、水源為集體所有，共同使用，每個社員的共用權是平等的。這樣，土地的占有、使用、處分的權能被分割了，形成雙重所有權。各個家庭的土地使用、收益與其家長的社員身份是一致的。法典規定只有國王有權處理土地，對公共森林等的使用，國王有干預權，各個村落的居民不得自由遷徙。這是一種典型的農村公社的土地所有制。

最初，土地不可轉讓，后來，規定土地可在公社內部進行轉讓。早期法典規定只有男性有土地繼承權。6世紀下半期，國王宣布女子也可以繼承土地，由于女子出嫁后要把土地帶給丈夫家，這種立法破壞了氏族的土地制度，于是實質上明確承認了土地私有權。原來公有私營的法蘭克自由農民的份地，轉變為可以自由轉讓的私有土地，即“自主地”。它標志著法蘭克人的公社土地制度的解體并向封建大地產過渡的開始。

在公社內部，房屋及宅旁園地已為各戶成員私有，耕地也停止在各戶間定期重分，向私有財產轉化。但過去耕地不能私有的痕跡仍然可以追尋，它表現為中古時期西歐各戶農民的份地面積大小在同一地區有一種相等的傾向，而且這種份地大都由許多塊狹長的條田組成，分別散布在土質肥瘠不同、遠近距離不等的地段中，各戶條田依次相間，有著明顯的規律性。這可能是當初耕地實行定期分配時為使各戶平等而采取的措施。莊稼收割后該地段即轉化為公共牧場，各戶皆可在此放牧。耕地之外的森林、牧場、池塘、荒地等，皆為全公社公有，各戶使用權利均等，有時連封建主也不例外。封建主力圖掠奪這些公共土地，農民在整個中世紀為保存公共土地進行了頑強的斗爭。

公社成員彼此平等，他們定期集會，選舉公職人員，制定大家共同遵守的法規，裁決公社成員間的糾紛。西歐中世紀各地的莊園法庭就是這種自由公社成員集會的變形。它例由全體居民出席。但因居民受到奴役，法庭主持者往往為領主的總管或其本人。此時的西歐農村社會以家庭為最基本的生產和生活的單位，較大的家族可能是村莊生活的重要單位， 農民的身份在此時已經發生了重要的變化，自由與不自由的法律界限以及社會生活的界限都很清楚。從最初的自由人變成不自由人，這一過程是漫長的，人們往往將其稱為自由民的農奴化。但是早期自由人為主導，農奴并不占多數。

2 歐洲中世紀中后期的農村社會

2.1 農村概況

十一世紀末至十二世紀初，人口的增長驚人，而且到十三世紀末一直在不斷的增長。新的社會經濟形式促使農田耕地大面積擴充，改變了北歐農村面貌。原來覆蓋北歐的廣大原始森林，被辟為一塊塊田地，沼澤也被排干，低地國家修筑堤壩，向海洋要土地。人口的增加，貨幣的興起促進了大規模清整，排灌活動的進行。剩余農產品可以出手給城鎮居民換取現金，因而農民盡其力之所能盡量生產，遠遠超過自是消費所需的數量②。每一塊新開拓的土地都能產生利潤。

我們知道在通常情況下，莊園內農民的份地與領主的保有地混雜在一起，保有地的產量全歸領主所得，農奴的義務之一就是每星期按規定天數在領主保有地上勞動。在加洛林時代，莊園主使用奴隸從事農奴在規定天數之外的勞動，但在十二世紀由于農奴制的消失，領主的保有地面臨勞動力缺乏的局面③。由于存在這個問題，有些領主為了適應轉勞務服役為繳納現金的形式，完全放棄耕種保有地，而將保有地租賃給農民，收取固定租金，免除農奴在領地上進行部分勞役的傳統義務。大約與此同時，許多領主又把從農民土地上征收的實物地租改為貨幣地租。由于免除了農奴的勞動服務，實質上是把農奴轉化為佃農，從而大大提高了農奴的法律地位。農民的義務，也是和封建附庸一樣，逐漸以交納貨幣為主。

十一及十二世紀大部分期間，領主們被迫改善農民的的生活的條件以防止農民流入新近開墾的土地，由于農民勞動力短缺，那些有膽識的要辟林地與沼澤為農田的土地開發者們，也極力競爭所需的勞動力，因此十二世紀無數農民從努力地為獲得自由。這種趨勢最明顯的表現是村公社的出現----領主授予這類農民團體特許狀，免除奴隸性的勞役，并比照特許城鎮的形式，準予集體納稅④。

在十二世紀，領地耕種地面積的縮減和農奴的解放，也是遲緩而不均衡的。到了十三世紀，這種趨勢開始逆轉，因為人口的增長逐漸超過可耕地面積的增長，造成低價上漲和農民勞動力的過剩。由于土地價值既高于勞動力，所以北歐大部分領主比過去更加在以經營自有的領地，常以低廉的工資雇傭無地農民，或嚴厲強迫自己剩余的農奴為他們提供勞役。

以上情況，各地區之間大不相同。總的來說，十一世紀末及十二世紀大部期間，人口增長與土地清整的連鎖影響，對于領主和農民都屬于有利，但是到了十三世紀就對農民不利了，因為清整土地與農田技術改進未能緊隨人口持續增長的步伐。西歐在十三世紀大部分年代仍能保持繁榮，但土地不受限制的美好歲月已經失去⑤。

2.2 農業組織

對中世紀農業組織進行任何研討，都必須從區別兩種基本制度開始——即村莊與莊園。村莊是農業經濟的基礎單位，是一個由十幾戶至幾百戶住在一起的農民家庭組成的人口核心。土質貧瘠地區，農民家庭居住在分散的農場或小村落中，但在法國北部，英國及德國肥沃的低地地帶，以鄉村生活最為普遍。莊園是什么樣子呢?莊園不僅是一種經濟組織，而且還是一種社會組織，它支配著莊園居民的全部生活。莊園立足于自然村落，沒有人口聚居就難以成為莊園。而在一個村莊中，房屋、土地、人口是主要的構成因素。莊園中一般還有一座教堂，它是最為突出顯目的建筑，也是村莊的中心和大家生活的中心。以村莊為中心向外延伸，村莊的外形表現為極其明顯的不同層次，先是領主、農民的房屋宅地，它們多為籬笆圍起;其次是離村莊較近的耕地，它們往往以條田的形式分布于村莊的周圍，根據莊園耕作制度的不同而以兩片大田或三片大田存在，或種植大麥、小麥或休耕養田;再往外是草地，一般位于水源附近，莊園所需干草即出于此;與草地位置相近或者更遠一些的是牧場;最后是森林和荒地，也是莊園的外在界線，荒地森林在最外圍與其他村莊或莊園相接。

莊園是人為形成的單位——即由一個領主控制，進行管理和經濟剝削的單位。領主可以是國王或大貴族，控制著無數的莊園，也可能僅是一名騎士，擁有一、二個莊園。莊園——管理單位——在地理形勢上常常等于村莊，但有些莊園包括兩個或更多的村莊，個別大村莊也可以劃為兩個或兩個以上的莊園。無論如何，農業例行工作如耕地，種植，收割，都是以村莊組織為基礎。環繞村莊的可耕土地，稱為敞地，一般劃為不加藩籬的條田，每條長約兩百二十一碼。村莊不僅僅限于集居的農民屋舍及環繞四周的田野，作為蔬菜水果，飼養家禽，生產各種食物。村莊有牧放耕畜的牧場，并可從草地上打草，備作冬季飼養這些珍貴耕畜之需。有的村莊在牧場放養羊群，以便獲得乳酪，羊奶及羊毛。某些地區特別是佛蘭德及英國北部，大規模放牧羊群，幾乎達到放棄耕種谷物的程度。

一個典型的農民家庭多擁有幾條分散于田野中的份地，但村社是集體勞動，集中耕犁，挽畜和勞動力。當時由于耕犁短缺，必須共同使用而且沒有一個農民擁有足夠的耕牛，無法同時使用四至八頭挽畜來牽引沉重的耕犁，因此集體耕作非常必要。集體耕作程序的詳細規劃，通常由村議會研究制定，并以相沿的習俗作為主導。

農民份地是農民從領主處領有的小塊土地，該土地的所有權歸領主，農民只有使用權。農民死后必須歸還給領主，也可以繼承但必須交納相關的費用。農民份地在各國有不同的稱呼，法國稱曼蘇斯、英國稱海德后來稱維格特。雖然叫法不一，大小也不等，但反映了西歐農民份地的一個重要特征:面積的基本相等。曼蘇斯在法國的大小一般在13公頃左右。英國1海德標準為120英畝，但它是早期的習慣，后來以維格特為農民份地的稱呼，它一般為30英畝。德國1休夫的標準面積為30摩根，合10.45公頃。這些數字反映的是農民份地的一般規模及其平等性。與領主的自營地一樣，農民份地也是分成許多的零散的條田與其他人的土地交錯分布，有時一戶份地會由幾十塊條田組成。條田交錯分布，農民的份地彼此相連，從外觀上很難區分。

注釋

①[法]埃德蒙.波尼翁.公元1000年的歐洲.序繼權，譯.山東畫報出版社，2005:232～233.

②[美]C.沃倫.霍萊斯特.歐洲中世紀簡史.陶松壽，譯.商務印書館，1988:163.

③[美]C.沃倫.霍萊斯特.歐洲中世紀簡史.陶松壽，譯.商務印書館，1988:163～164.

④[比]亨利.皮朗.中世紀歐洲經濟社會史.樂文，譯.上海人民出版社，1964.7:60.

⑤[美]C.沃倫.霍萊斯特.歐洲中世紀簡史.陶松壽，譯.商務印書館，1988:165.