淺談人力資源管理外包在經濟型酒店中的應用

【摘要】 由于我國的經濟型酒店的發展尚處于起步階段，面臨著很大的挑戰，目前在人力資源方面存在一些問題。人力資源管理外包為我國酒店的人力資源管理提供了一種新的思路，對于提高酒店人力資源管理的效果和酒店經營效益有著積極的作用和意義。

【關鍵詞】 經濟型酒店；人力資源管理；外包

隨著中國加人WTO，北京奧運會、上海世界博覽會、杭州休閑博覽會的申辦成功，以及假日經濟的來臨，中國境內外客源持續攀升，其中不乏大量工薪階層的旅游者和一般的公務商務人群。為了滿足這一部分人群的需要，近幾年經濟型酒店異軍突起，出現了一些為國人逐漸知曉的品牌，如“錦江之星”、“如家快捷”等經濟型酒店。隨著經濟型酒店如雨后春筍般的發展，目前的人力資源管理遠不能滿足快速發展的市場需求，經濟型酒店人力資源管理面臨著創新，只有這樣才能保證經濟型酒店可持續發展。

一、相關概念

（一）經濟型酒店

所謂經濟型酒店，是按照普通商務旅行者、度假旅游者選擇飯店的評價要素，重新設計建造的新的酒店。通常這些酒店以優惠房價和優質服務為最大賣點，特點是“清潔、舒適、實惠、方便、安全”。消費群體主要是工薪階層、一般商務人士、普通自費旅游者、學生群體等。一般采取連鎖經營、特許加盟等形式實現品牌延伸，各連鎖店之間統一品牌形象、統一服務標準、統一物資配送、統一市場推廣。

與別的星級酒店相比，經濟型酒店在硬件設施上并不占優勢，而人力資本卻可以成為該類酒店制勝的法寶，運用科學的理念，重視經濟型酒店在人力資本投資中的重要作用，不斷提高服務質量，提高管理水平，逐步實現人力資本對物質資本的有效替代，促使其可持續發展。

（二）人力資源外包

“人力資源”一詞，英文名為“humanresource”是1954年管理大師彼得·德魯克在《管理的實踐》一書中提出來的。在社會專業化分工趨勢越來越顯著的背景下，順應企業人力資源管理戰略轉型的需求而興起的。外包是指企業整合利用其外部最優秀的專業化資源達到降低成本、提高效率和增強企業競爭力的一種管理形式，人力資源管理外包通過將人力資源管理活動中非核心的工作外包給優勢更多、實力更強的專業人力資源服務公司來經營，從而使管理者能集中精力致力于戰略性人力資源管理，以達到管理優化的目的。

二、經濟型酒店人力資源現狀及存在的問題

由于我國的經濟型酒店的發展尚處于起步階段，面臨著很大的挑戰，目前在其人力資源方面存在的一些問題。具體表現為如下幾方面：

1．用工比例普遍過大

由于經濟型酒店經營的特點決定了其服務項目的有限性，它的利潤空間主要來自人工成本的大幅度降低，因此員工配置數量相應減少。國外的經濟型酒店發展較早，積累了豐富的管理經驗，造就了一批能夠充分發揮員工工作積極性和潛力的職業經理人，在崗位設置上多是一人多職、一人多崗，從而降低了人力成本。國外經濟型酒店的用工比例一般是0.4：1，而在國內普遍用工比例在1：1左右，只有少數規模大、經營成熟的行業領軍者，如：“如家”、深圳“城市客棧”等的客房與員工比達到外國水平。

2．員工素質不足

由于經濟型酒店削減了服務種類，要實現人力資源的“經濟”，使得它對員工的招聘，從之前對年齡、外貌的高要求，轉為了比較注重選擇求職動機端正、服務態度好的復合型、綜合素質比較高的人才。由于中國酒店經營者的受教育程度普遍較低，而且經濟型酒店發展歷程較短、員工培養力度不夠，導致其員工素質較低。許多酒店經營者都是依靠多年實踐所積累的經驗，缺乏現代經營理念和管理方法；大多數專業人員包括工程技術人員、財務管理人員、市場營銷人員和信息管理人員很少受過系統培訓，專業水平低。

3．人員流動過快

旅游飯店業最適合的流動率應在8%左右，然而中國旅游協會人才培訓開發中心對全國2～3星級的酒店進行的一項調查顯示，旅游飯店人員流動率達到了23.95%；2005年8月中國調研網對杭州中嶺酒店人才流失狀況進行調研，其人才流失率竟達到45%以上，說明經濟型酒店員工流失率處于較高的水平。由于企業前景不明朗或內部管理混亂，員工職業生涯計劃難以實現，工作壓力大，缺乏職業安全感。個別經濟型酒店薪酬結構不合理，對員工要求過高等原因，都不同程度地導致員工跳槽，從而增加了企業人力重置成本，影響工作的連續性和工作質量，也影響在職員工的穩定性和忠誠度，如不加以控制，最終將影響企業持續發展的潛力和競爭力。

三、經濟型酒店人力資源外包應用

國內經濟型酒店要在此夾縫中生存，必須要有正確的策略。人力資源管理外包為我國酒店的人力資源管理提供了一種新的思路，對于提高酒店人力資源管理的效果和酒店經營效益有著積極的作用和意義。

酒店將人力資源管理外包出去，并不是將所有的業務都外包出去，酒店內部還保留必要的人員配備，加強人力資源管理的核心職能，比如從事酒店人力資源戰略管理的人員配備是必要的，同時為了更好地加強人力資源管理，提高酒店員工的滿意度。應保留相應的人力資源管理者作為交流的媒介，加強與外包伙伴和據點內部員工的溝通與協調。

所以，經濟型酒店可以將事務性人力資源管理外包出去，使企業人力資源管理著可以致力于更高層面的戰略研究與決策。

經濟型酒店可以從以下幾個方面進行外包：

1．員工的招聘：代企業尋找、招聘合格員工；

2．員工培訓：代企業進行相關的各種培訓；

3．人力資源代理：代發工資、福利，繳納四金，管理人力資源檔案，辦理員工證明、護照等；

4．人員外包：即人才租賃或人才派遣；

5．人力資源相義咨詢：包括薪資調查、政策咨詢、離職面試（國外通行的方法，以了解員工滿意度)、員工滿意度調查、組織規劃等。

將以上幾方面人力資源管理職能外包給外包商，一方面，可以利用外包服務商的專業技術，結合酒店的實際情況，進行詳細的工作分析，幫助酒店完善人力資源管理制度，解決人才的流動過快的問題，可以進一步提高酒店的人力資源管理效果和水平。另一方面，利用外包公司，在人員培訓時，制定全面的培訓計劃，建立有效的績效評估制度和合理的薪酬制度。將員工考核記錄及時歸檔，進行有效的員工檔案管理。將技術性的職能轉手給外包商，使得人力資源管理更有效率，提高員工生產效率，減少員工流動成本，全面降低整個酒店管理成本。最后，外包商通常擁有人力資源管理各方面的專業人員，他們掌握有相關的綜合性專業知識、技能和經驗，更能了解酒店員工的需求，能夠根據需求改善員工的綜合待遇，為員工進行工作生涯設計和發展規劃，從而提高員工的滿意度，降低員工的流失率。

總之，經濟型酒店的領導者和管理層只有充分重視人力資源管理在酒店管理中的重要戰略地位，順應企業人力資源管理戰略轉型，利用人力資源管理創新手段——外包服務，才能更有效更好地吸引人才、保留人才、發展人才，實現人力資源的“經濟”。

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