康療食用油茶產品設計與開發的實證研究

【摘要】 隨著現代社會的發展，人們日益關注自身的健康，療養成為現代生活中必不可少的項目。湖南豐富的油茶資源又為康療產品的設計與開發提供了良好的基礎。因此，研究湖南油茶文化并充分開發利用其美學價值、歷史文化價值和使用價值，認真做好油茶康療產品的設計與開發，對促進湖南油茶產業的發展具有重大現實意義。

【關鍵詞】 湖南；油茶產業；康療產品；設計；開發

油茶是長壽之樹，百年不老，四季常青。它可以保持水土、涵養水分、凈化空氣、調節氣候、美化環境。科學家們稱它是經濟、社會、生態三種效益俱佳的植物。它的整個生長過程都在不斷地對人類默默奉獻。特別是作為中國傳統康療文化的重要組成部分，油茶康療文化的獨特魅力己經得到人們的極大重視，如何更好地發揚與保護油茶的康療文化特色，使其在時代的進步中不斷發揚光大，是我們研究的重點。

一、湖南開發食用油茶產品，壯大油茶產業的重要性和必要性

1．茶油具有保健功能。茶油能降血脂、降血壓、防止心臟病、腦血栓。人們日常食用的植物油和動物油脂中，含有大量的芥酸、飽和脂肪酸和膽固醇，均屬于人體難消化成份，長期存在于血液中，引起血脂升高。食用茶油能清潔血液，降低血液粘度，有效降低血脂，平衡降壓，使血液循環系統恢復正常，所以食用茶油可防治心臟病。在《中國藥典》（1995年版）中，將茶油系列為藥用油脂，除了可預防和治療高血壓和心血管系統疾病外，還具有清熱化濕的功效?！?br>