教學(xué)實(shí)驗(yàn)選擇案例

殷俊泉

化學(xué)實(shí)驗(yàn)對(duì)全面提高學(xué)生的科學(xué)素養(yǎng)有著極為重要的意義。化學(xué)實(shí)驗(yàn)有助于幫助學(xué)生理解和掌握化學(xué)知識(shí)和技能，啟迪學(xué)生的科學(xué)思維。所以，重視通過(guò)典型的化學(xué)實(shí)驗(yàn)事實(shí)幫助學(xué)生認(rèn)識(shí)物質(zhì)及其變化的本質(zhì)和規(guī)律，選擇現(xiàn)象明確、操作簡(jiǎn)便易行的實(shí)驗(yàn)案例，對(duì)化學(xué)教學(xué)是很有意義的。

蘇教版《有機(jī)化學(xué)基礎(chǔ)·選修》和《實(shí)驗(yàn)化學(xué)·選修》教材中，為證明“苯酚分子中羥基上的氫原子比乙醇分子中羥基上的氫原子更易電離”，選擇相關(guān)的實(shí)驗(yàn)來(lái)作為啟發(fā)學(xué)生思維的手段，我們根據(jù)實(shí)際操作分析這些實(shí)驗(yàn)的情況，并做簡(jiǎn)單的討論：

1“蘇教版《有機(jī)化學(xué)基礎(chǔ)選修》第一版76頁(yè)”有：實(shí)驗(yàn)1、取兩支試管，向一支試管中加入少量的無(wú)水乙醇，另一支試管中放人少量的苯酚，將它們置于同一熱水浴中加熱，熱水浴的溫度約為50℃。待苯酚熔化后，向兩支試管中分別加入綠豆粒般大的金屬鈉。觀察實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象。

結(jié)論是“以上事實(shí)說(shuō)明：盡管在苯酚和乙醇分子中都存在羥基，但是這兩種物質(zhì)與鈉反應(yīng)的劇烈程度存在較大差異；……”；“在苯酚分子中，苯基影響了與其相連的羥基上的氫原子，促使它比乙醇分子中羥基上的氫原子更易電離：……”

實(shí)際操作中，金屬鈉在液態(tài)苯酚中的反應(yīng)速度是否比在無(wú)水酒精中的迅速，很不容易做出判斷。因?yàn)樵谝簯B(tài)苯酚中金屬鈉是浮在液體表面的，而在無(wú)水酒精中金屬鈉沉在液體的底部。感覺(jué)上是后者的速度更快一些，但事實(shí)上此時(shí)二者不易進(jìn)行比較，缺乏可比性。