市場經(jīng)濟(jì)與高職思想政治教育改革

摘要：“三聚氰胺”事件給我們職業(yè)教育工作者留下了巨大的問號和深深的思考。市場經(jīng)濟(jì)對職業(yè)教育的沖擊，高職院校必須貫徹執(zhí)行科學(xué)發(fā)展觀，進(jìn)行思想政治改革。

關(guān)鍵詞：高職思想政治工作教育改革

一、“三聚氰胺事件”引發(fā)的思索——

前一段的“三聚氰胺事件”，引發(fā)了人們對乳品業(yè)的信任危機(jī)，“毒奶粉事件”使雄心勃勃的三鹿乳業(yè)一蹶不振，連企業(yè)所在地的負(fù)責(zé)人也因此而受到牽連。名揚(yáng)中外的大白兔奶糖也檢出了三聚氰胺，隨后一家很有名的雞蛋品牌也因三聚氰胺超標(biāo)而走下貨架。人們不禁要問，什么是三聚氰胺，為什么那么多食品中會出現(xiàn)三聚氰胺？其實(shí)，三聚氰胺是一種非常普通的化工原料，它是一種三嗪類含氮雜環(huán)有機(jī)化合物。廣泛用于木材加工、塑料、涂料、造紙、紡織、皮革、電器、醫(yī)藥等行業(yè)，目前是重要的尿素后加工產(chǎn)品。此外三聚氰胺還可以做阻燃劑、減水劑、甲醛清洗劑等。由于食品和飼料工業(yè)蛋白質(zhì)含量測試方法的缺陷，三聚氰胺被不法之人用作食品添加劑，以提升食品檢測中的蛋白質(zhì)含量指標(biāo)，因此三聚氰胺也被人稱為“蛋白精”。蛋白質(zhì)主要由氨基酸組成，蛋白質(zhì)平均含氮量為16%左右，而三聚氰胺的含氮量為66%左右。通用的蛋白質(zhì)測試方法——凱氏定氮法，是通過測出含氮量來估算蛋白質(zhì)含量，因此，添加三聚氰胺會使食品中的蛋白質(zhì)測試含量提高。

三聚氰胺事件導(dǎo)致了乳品業(yè)的整頓與重建，引發(fā)了食品安全問題的大思考，提升了整個食品業(yè)的安全檢測意識和手段，催生了食品行業(yè)新的質(zhì)量檢測標(biāo)準(zhǔn)。……