關于中職幼師化學教材改革的建議

摘要： 中等職業教育是應用型教育，這就決定了它與普通高中的區別。提高幼教化學教學質量，幼教化學教材改革是關鍵。本文通過對幼教化學教材的分析和幼師專業文化要求等方面，闡述了幼教化學教材改革的建議。

關鍵詞： 中職幼師 化學教材 改革 專業特點

目前中職幼師一般招收初中畢業生或具有同等學歷者，3—4年的培訓結束后，他們應成為具有綜合職業能力，活躍在教學一線的教師或管理者。由于現代社會科學技術的水平越來越高，因而對職業教育的科學文化基礎要求也越來越高。實施素質教育，全面提高受教育者的素質，培養社會主義現代化建設所需要的大批職業技術人才，已日益成為全社會的共識。

然而，在實際教育教程中，作為基礎文化課的化學，不但教材沒有擺脫普教教材編寫思路的束縛，而且實際教學中也沒能完全擺脫“應試教育”的影響，沿用普教模式，缺乏職教特色，教學質量不甚理想。如何改革中職幼師化學教材，提高中職化學教學質量，教出幼教化學的特色，為學生未來職業素質服務，這是幼師化學教學改革面臨的一道難題。我認為必須分清普通高中與中職幼師化學教學的區別，根據中職幼師的培養目標編寫教材，對當前的中職幼師化學教學進行改革。下面就結合目前中職幼師的化學教材和專業要求，闡述我對中職幼師化學教材改革的建議。

一、刪繁就簡，降低難度，突出重點

幼師化學教學的目的在于提高學生的科學素質，讓學生掌握今后工作、生活中必不可少的化學知識。目前的幼師化學教材以學科為中心，理論部分篇幅較大，且有一定的深度，聯系實際的內容較少，有些內容陳舊過時。教師在課堂上講授大量以實驗為基礎的“描述性化學”是學生學習化學的主要途徑，這樣很難引起學生的學習興趣。職業學校的學生本不同于高中學生，很多教材內容卻是高中化學教材的翻版，這對沒考上高中、基礎較差的職業學校學生來說學習難度偏大。針對學生化學基礎差的特點，我們有必要刪除或減少一些純化學學科理論的內容及部分元素化合物的知識。在保證基本化學知識的同時，教師應降低教學難度，突出重點。可以從以下兩個方面入手。

1.氧化還原反應、核外電子運動及排布、化學鍵、化學反應速率、化學平衡、原電池原理等。這部分內容在化學教材中占據了相當的分量。這些內容雖是化學最基本的理論，但對大部分學生來說既抽象又無法應用，脫離實際，且難度偏大，教師刪去這部分內容可以減輕學生的學習負擔，增強學生的學習信心。

2.內容廣泛的元素化合物部分。教材中羅列了較多的物質的存在、性質、制備等事實材料，內容多且孤立，有些脫離現實。教師對這部分內容可做適當修改，使之更貼近生活，更富有知識性和趣味性。教師如大篇幅講鹵素的性質，不如適當刪減，增加鹵素化合物與人體健康的知識更具有實際意義；羅列金屬及其化合物的性質，不如講金屬與金屬材料更貼近生活實際；講烴及烴的衍生物的結構及制備，不如多講些與飲食有關的化學知識更能激發學生的學習興趣。

二、適當拓寬知識面，使教學內容貼近生活、貼近社會

從世界化學教育的發展趨勢來看，化學教育必須為社會、生活服務，必須聯系社會和生活。化學教學內容也應緊跟現代步伐，重視與其他學科的交叉與滲透。教師應介紹一些當今人們所關注的問題，如環境、能源、材料等，使化學教學更貼近生產實際，貼近生活，以激發學生學習化學的興趣。

1.環境問題是當今人類所面臨的又一重大問題，強化環境意識也是提高公民素質的一個重要方面。雖然在化學教材中已涉及這類知識，但我認為還是少了點，應再結合我國國情適量增加這方面的知識，并補充化肥、農藥、人類居住環境、日用品等的污染及對人體健康的影響，使教學內容更具現代生活意義。

2.目前幼師學校的化學教材對傳統能源和傳統材料講得比較多，可以再介紹一些新型化學電池及廢舊電池的污染、新能源及未來新能源的研究；生活、生產中常用的，科技領域常用的復合材料、功能材料、納米材料等新型材料。教學內容緊密聯系實際，開闊學生視野。

三、突出專業特點

目前的幼師化學教材，在內容選擇上缺乏對職業教育的考慮，化學教學沒有考慮到學生今后就業及工作中的需求，教材缺乏針對學生未來就業培訓相關的內容。考慮到幼師的專業特點，幼師專業的化學教學有必要增加化學與營養、化學與食品等知識，以突出專業特色。

1.化學與營養部分可以對原教材的糖類、蛋白質、油脂等知識進行合理修改，再增加維生素、礦物質、及各營養成分之間的關系等知識，使學生知道營養均衡的重要性及怎樣合理搭配食物，科學合理地補充營養元素，增進身體健康，對今后的工作、生活有直接指導作用。

2.化學與食品部分可介紹食品的色、香、味，食品添加劑，綠色食品等知識。教師應讓學生知道化學與食品加工關系密切，了解食品中的化學成分及其對人體健康的影響，指導學生合理、健康消費，倡導綠色消費。

總之，要提高幼師化學教學質量，幼師化學教材改革應受到重視。因為化學教材是實現化學教學目標的重要載體，只有教材充滿了幼教特色，幼教化學教學才能區別于普通高中化學教學，教師才能教出幼教化學的特色，才能充分調動和發揮學生學習化學的積極性和主動性，學生的科學素質才能得到提高，從而為未來職業素質服務。中職幼師化學教學不僅要從教學內容上改革，還要從教學方法、教學手段等多方面配套改革。怎樣才能更好地發揮其在培養合格人才中的作用，有待于我們進一步進行探索與研究。

參考文獻：

［1］江家發.現代生活化學.安徽人民出版社，2006.9.

［2］王磊.普通高中課程標準實驗教科書—化學（必修）.山東科學技術出版社，2005.8，第二版.