重視幼兒吃加餐時(shí)的教育

幼兒午睡醒后，教師發(fā)加餐，幼兒吃加餐，是我們幼兒教師每天工作中必不可少的環(huán)節(jié)。其中蘊(yùn)涵著豐富的教育內(nèi)容，而事實(shí)上有許多教師都沒有意識(shí)到這一點(diǎn)。直到有一天，我發(fā)現(xiàn)撮子里裝的不是果核而是大半個(gè)蘋果，裝的不是雞蛋皮而是一半的雞蛋……，我的心靈震驚了，我非常憤怒地質(zhì)問孩子們：“是誰扔的？這么浪費(fèi)？”再看看孩子們，有的趴在桌子上；有的好象還在打盹；有的正在對(duì)著加餐發(fā)呆……看著孩子們的樣子，我的怒氣一下全消了，自責(zé)涌上了我的心頭，使我久久難以平靜。腦海里閃現(xiàn)出孩子們吃加餐時(shí)我所做過的事情，只有幼兒需要老師的幫助時(shí)，我才會(huì)幫助他們打開袋子，以至于他們好長(zhǎng)時(shí)間沒有學(xué)會(huì)自己動(dòng)手打開它，而每次都依賴?yán)蠋煹奶娲Ｍㄟ^這件事情的發(fā)生，我不停地問自己，幼兒吃加餐，教師應(yīng)該做些什么呢？

別看幼兒園的小朋友飯量小，但每天浪費(fèi)的糧食量卻很大。如果一個(gè)幼兒園每天僅倒掉一斤糧食，那么一年下來倒掉的糧食足夠一個(gè)三口之家吃上五年。現(xiàn)在的孩子太挑食，也沒有節(jié)約糧食的意識(shí)。家長(zhǎng)們也只是把培養(yǎng)孩子學(xué)鋼琴、畫畫等當(dāng)成頭等大事，對(duì)于偏食、浪費(fèi)糧食等行為則覺得是“小事”。目前我國(guó)大力提倡下一代的道德教育，應(yīng)該從這些小事入手，讓孩子尊重勞動(dòng)成果，珍惜勞動(dòng)果實(shí)，樹立節(jié)糧觀念，那么我們培養(yǎng)的孩子就不是準(zhǔn)知識(shí)的直接輸送者，而我們的教育就可以真正成為有靈魂的教育。

為了讓幼兒能愉快的吃加餐并不再浪費(fèi)，我加強(qiáng)了對(duì)幼兒吃加餐時(shí)的教育。首先，調(diào)動(dòng)幼兒的食欲并了解它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。這就改變了幼兒起床后就發(fā)加餐的習(xí)慣，而是先和幼兒

交談一會(huì)兒，看看多數(shù)幼兒都有了興致，我們?cè)僖黄鸪杌蜃鲂┬÷蓜?dòng)，讓幼兒精神煥發(fā)，然后再向幼兒介紹今天吃什么加餐。如加餐是雞蛋，可為幼兒上一堂讓雞蛋寶寶站起來的探究課，不憑借任何材料，看看哪個(gè)小朋友能讓雞蛋站起來呢！幼兒不但開動(dòng)了腦筋還補(bǔ)充了營(yíng)養(yǎng)，吃起雞蛋津津有味。吃蘋果或橘子時(shí)可為幼兒上一堂常識(shí)課，認(rèn)識(shí)蘋果或橘子，讓幼兒來形容它們，有的幼兒說出了蘋果是紅紅的、大大的、又大又圓的，吃起來是甜甜的、脆脆的……幼兒自己說出的會(huì)終身難忘。教師還要講蘋果的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，幼兒明白后，自己就會(huì)知道我們?yōu)槭裁匆蕴O果。多數(shù)幼兒不愛吃豬肝，教師可說說豬肝的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，并鼓勵(lì)幼兒多吃豬肝等。從這以后，幼兒能積極主動(dòng)地吃加餐。其次通過吃加餐還能培養(yǎng)幼兒的動(dòng)手能力。如吃小食品“圓圓”時(shí)，有的幼兒總是舉著袋子喊：“老師，我打不開！”在這以前，我肯定會(huì)走過去幫他打開，由于我的幫助使幼兒產(chǎn)生了一種惰性和依賴心理。現(xiàn)在，我不再替代，而是教方法，讓他們自己去做。吃完后，讓他們把袋子撕成一條一條的，做了許多毽子。這樣不僅鍛煉了幼兒的動(dòng)手能力，還激發(fā)了幼兒變廢為寶的興趣。

同時(shí)我告訴孩子的家長(zhǎng)，節(jié)約糧食關(guān)鍵在于家長(zhǎng)的示范和教育。孩子出生4個(gè)月后，父母就可以根據(jù)孩子的生理特點(diǎn)，給孩子添加各種輔食，幫助孩子逐步養(yǎng)成吃各種食品的習(xí)慣。另外，父母也要盡量克服挑食行為，用自己良好的飲食習(xí)慣去潛移默化地影響孩子。

無疑，這是小事，但小事對(duì)幼兒的成長(zhǎng)也有極大的影響，由此看來，如何利用小事來滲透教育內(nèi)容，這是廣大教育工作者都應(yīng)重視的問題。