這些習慣不衛生

用酒消毒碗筷

一些人常用白酒來擦拭碗筷，以為這樣可以達到消毒的目的。殊不知，醫學上用于消毒的酒精度數為75%，而一般白酒的酒精含量在56%以下。用白酒擦拭碗筷，根本達不到消毒的目的。

將變質食物煮沸后再吃

一些家庭主婦常將變質的食物高溫高壓煮過再吃，以為這樣就可以徹底消滅細菌。而醫學證明，細菌在進入人體之前分泌的毒素，非常耐高溫，不易被破壞分解。這種用加熱加壓來處理剩余食物的方法是不值得提倡的。

用白紙或報紙包食物

一些人，甚至一些食品店，愛使用白紙來包食品。而事實上，白紙在生產過程中，會加入許多漂白劑及帶有腐蝕作用的化工原料，紙漿雖然經過沖洗過濾，仍含有不少的化學成分，會污染食物。至于用報紙來包食品，則更不可取，因為印刷報紙時，會用許多油墨或其他有毒物質，對人體危害極大。

用衛生紙擦拭餐具與水果

化驗證明，許多衛生紙消毒并不好，即使消毒較好，也在擺放過程中被污染。用這樣的衛生紙來擦拭碗筷或水果，并不能將物品擦拭干凈，反而在用衛生紙擦拭的過程中，給食品帶來更多的細菌。

用抹布擦桌子

實驗顯示，在家庭使用一周后的全新抹布，滋生的細菌會讓你大吃一驚。因此，用抹布擦桌子，應當先洗透再用，抹布每隔三四天應該用水煮沸消毒一下。當然，如果使用一次性桌布，則可避免抹布所帶來的危害了。

長期使用同一種藥物牙膏

藥物牙膏對某些細菌有一定的抑制作用。但是，如果長期使用同一種藥物牙膏，會使口腔中的細菌慢慢地適應，產生耐藥性，這就等于藥物牙膏起不到作用了。我們在日常生活中，應定期更換牙膏。

摘自《中國廚衛在線》