抓住夏天的“熱錢”

　　夏天到，人們喜食清涼爽口且開胃的食品，那么，就可根據人們的這一消費需求辦各式各樣的冷食店，生意定會興隆。
　　
　　開“冰吧”
　　
　　炎熱的夏季暑氣逼人，“冰吧”能給燥熱中的人們一處沁人肺腑的清涼及恬靜。在“冰吧”里賣的冰激凌不同于冰糕，兩者的生產方法不同，前者生產出來的狀態是軟固體，可塑性強，可加工成各種花式。“冰吧”里的冰激凌隨著加工制作的復雜價格也會越來越高，“冰吧”里當然不光只有冰激凌，還有很多種冷飲，如雪泡、雪香、泡沫紅茶等等，價格都不貴，3-5元不等。
　　
　　投資策劃： 租間25平方米大小的店面，月租金約1000元；店面進行一般的裝修需1000元；掛式空調一臺2000元左右；添置桌椅六套、吧臺一個共需2000元；購置三色軟冰淇淋機一臺需5000元；辦理營業執照等經營手續500元。加上流動資金，總投資在1.3萬元左右。
　　經濟效益分析：“冰吧”內的各式冰點從3元至10元不等，按平均每種可獲利3元左右，每天僅可售出70份計，則日營業額為200元左右，月收益6000元，年毛利72000元。除去年店面租金12000元，年水、電費6000元，年應交納的各種稅費3000元，年可獲純利50000元左右，月平均收入在4000元左右，投資回收期為4個月。
　　營銷建議：1.冰口巴的季節性較強，但天涼后您可經營熱飲，使其夏季為冰口巴，秋冬春季為茶餐，可保證淡季不淡，總有錢賺。
　　2.桌上可放幾本時尚雜志，供顧客在品嘗冰點時翻閱，既突出了特色，又提高了小店的文化品位。
　　
　　學做“油炸冰淇淋”
　　
　　油炸冰淇淋在“冰火相容”中給人以奇特的享受，其風味可以說是冷熱飲中絕無僅有的。再者是香酥的口感。許多人之所以成了油炸冰淇淋的忠實消費者，不僅在于它吃法奇妙，更在于其獨特的時尚吃法組合，它有上百種的調配方法，既能滿足東方人所喜愛的甘香清醇，又有西方人所熱衷的新奇口感，令人百吃不厭。業內人士坦言，隨著更多的消費者加入到油炸冰淇淋的食客隊伍，變著法兒吃冷飲，將是人們今后冷食消費的一大景觀。
　　制作油炸冰淇淋所需儀器僅冰淇淋制作機和專用熱炸機各一臺，1-2萬元投入即可搞定，而回報卻很喜人。而且油炸冰淇淋打破了季節變化引起的冷熱飲品銷售淡旺季的局限，使投資者能四季獲益。
　　開家專營店，設備投資1.8萬元左右，店面積5-10平方米，電源220伏，員工1-2人，流動資金1000元以上即可。如經營得當，半月就能收回投資。
　　如果流動售貨，則車站、碼頭、影劇院、歌廳、學校等人流量較大的地方均可設點，現炸現賣，除了銷售油炸冰淇淋系列產品外，還可銷售普通的冰淇淋及其他冷飲產品。
　　
　　上馬“充氣游泳池”
　　
　　充氣泳池一種新興產品，其具有抗磨損性、抗撕扯性的特點。尤其是針對嬰幼兒領域市場巨大。充氣游泳池是面向13歲以下兒童專門設計的，具有設置方便、安全、衛生、無需專用場地等特點，再配套充氣蹦蹦床等產品，可建立小型兒童娛樂中心。充氣游泳池場地適應性強。可用于廣場、公園、操場、幼兒園、家庭庭院、住宅小區等。
　　投資價值分析：以泳池直徑12米為例：直徑12米的泳池，面積113.04平方米，每平方米成本175元，即總共19782元，配充氣機一臺。12米游泳池一次性注水后整個夏季不用整池抵消，只需作水質處理及少量補水。換水及用電每日消耗不超過30元，一月約900元，一次注水量約60立方米，合計120元（2元/立方米）。
　　管理人員3人，工資支付共約1500元，場地租賃費用按每月1500元計。
　　若按一年經營4個月，則每個月的平均成本為7375.5元（即（19782+120）/4+900+1500）。營業收入；按每人2元收費，若一天有150名兒童游玩，則每天收費可得300元，一月收入9000元，即一月利潤1600元左右，并全部固定資本投資收回后，那么下一年將成本大減，即每月只有120/4+900+1500=2430元，利潤豐厚。
　　投資建議及風險提示：兒童游泳池用于兒童娛樂，因此一定要選好場地，例如，公園、住宅小區，投資前要作好市場調研。購買沒備時，勿忘向廠家提出產品保證和售后服務。生意有季節性。衛生檢疫要合格。（摘自：慧聰網2008年5月6日 編輯：周南）