外語教學中的文化認知能力培養

1999年新出臺的《大學英語教學大綱》(修訂本)曾明確指出：“文化和語言有著密切的聯系，一定的文化背景知識有助于促進語言應用能力的提高。”大學英語教師應將學生語言能力的培養同其文化認知能力的培養結合起來，拓寬學生的視野，增加外語教學的趣味性，從而強化他們對外國文化的認知能力。鑒于語言與文化的相互依存關系，高校英語教學必須強化和構建學生的文化認知能力，這已日益成為大學英語教師們的共識。

語言學家Claire Kramsch指出：“語言是在文化環境也就是交際的內在和外在環境中學到的。”認知教學法的理論告訴我們，影響外語學習有三個重要因素：1、學習者現有的認知結構；2、學習者新知識的接受程度與現有認知結構的關系；3、學習者是否有意識將語言學習與文化認知結構聯系起來。這一理論要求外語教師既要分析外語教學中的語言現象，還要分析其文化語境和學生的文化認知結構，引導學生有意識地形成逐步完善的文化認知模式。

高等院校非英語專業的本科生是大學英語的主要教學對象，根據有關學者的調查(鐘華、樊葳葳等，2001)，非英語專業本科生的文化知識和能力較之其語言知識和能力相距較大。這些調查和探討充分顯示出文化教學在非英語專業英語教學中的必要性和重要性。因此大學英語教學更應注重實踐性，學以致用，即更加重視學生文化認知能力的培養。教師在外語教學中，應適當引入目的語文化，培養學生對目的語文化的認知能力，激發學生的學習興趣，調整學生的文化認知結構，為其今后進一步的專業學習和研究打下扎實的人文基礎。

外語的學習，是一個通過比較、通過重新發現來達到語言交流和認識自我的過程。北大的高一虹教授提出了外語學習的1+1>2的語言學習模式。她認為，語言學習同時又是文化學習，兩種文化的融合會在外語學習者的身上造就一種新的人格。學習第二語言之后，兩種語言的文化不會是互不相容的對立，或是一種文化取代另一種文化，也不會是兩種文化的簡單相加。如果第二語言真正學到了家，兩種文化必定會相互作用。學習者既能加深和拓寬對于第一種文化的認識。也能夠由于移情作用對第二文化產生深刻的理解。這樣的學習者能夠比只懂得母語文化的人對本民族文化的優點和局限性有更明確的體會。也比不懂第二外語的外國人對第二語言文化有更清楚地感受。這種突出的雙文化意識，使得學習者的創造潛力得以發展。這也反映了語言學習達到一定程度后，語言學習者將會具備在不同文化背景中“知變諳化”的交際能力。

另一方面。文化認知還直接規約著語言教學的方式方法及其效果。文化認知要求語言教學對癥下藥去研究教學方式方法。因為外語教學是一個語言教學和文化認知同時并進的過程，這和母語教學中，文化認知是一個先在條件和潛在過程有著本質的不同。正如美國語言學家C.C.弗瑞斯所說：“講授有關民族的文化和生活情況決不僅僅是全然無關的事情，不能因為時間關系或方便與否決定他的取向，它是語言學習的各個階段不可缺少的部分。”為培養大學生的文化認知能力。大學英語教師可從以下幾個方面考慮。

一、文化認知的教學目標和原則

Stephen C.Dwnnett認為，教師如果對語言與文化有基本正確的理解的話，他們制定的教學計劃、設計的課程、制定的大綱和編寫的教材，就有助于培養學生的文化認知能力。為了更有效地培養和構建學生的文化認知能力，Ned Seelye從提高學生的文化意識、提高學生的文化實踐能力和技巧以及鼓勵學生對目的語文化開展文化移情這三個方面考慮，全面系統地提出了開展文化認知教學的7項教學目標：1、幫助學生提高理解力，認識到人的語言和行為都會受到文化制約；2、幫助學生認識到年齡、性別、社會等級和地域的社會多樣性會影響人的語言和行為方式；3、幫助學生增強意識，了解目的語文化在一般情境里的傳統行為；4、幫助學生了解目的語文化中詞匯的文化內涵；5、幫助學生提高能力，使之能夠從旁證的角度評價和提煉關于目的語文化的概括語；6、幫助學生提高必要的技巧，使之能夠發現和組織關于目的語文化的材料；7、激發學生對目的語文化的學習興趣，并鼓勵他們開展對目的語使用者的文化移情。

大學英語教師既要明確文化認知的教學宗旨，還要遵守以下5項教學原則：1、借助所教的語言知識導入文化；2、把認知文化的行為作為每一課的組成部分；3、使學生獲得他們所需要的社會文化能力；4、使各種程度的學生都獲得跨文化的認知能力，既了解目的語文化，也了解自己的本土文化；5、使學生認識到認知文化并不是要改變母語文化的行為，而只是要人察覺和包容影響自己和他人行為的文化因素。

二、認知中西文化的差異

美國著名翻譯理論家尤金·奈達指出：“語言在文化中對詞義、習語含義的影響如此帶有普遍性，以致在不仔細考慮語言文化背景的情況下，任何文本都無法恰當地加以理解。”他認為，“筆譯和口譯中出現的最嚴重錯誤，往往不是因為詞語的表達不當所造成的，而是因錯誤的文化假設所導致的。”

外語教師應該充分地認識到認知中西文化差異的重要性，廣泛地閱讀社會語言學、語用學和跨文化交際方面的書籍，努力提高自身的文化素養，在教學中，就課文涉及的詞語所攜帶的文化內涵適時、有效地進行文化認知教學。中英兩種語言的詞義已完全對等的很少。即使表面對應，內涵卻不同。因此教師應充分考慮文化因素。

其次，利用課文的句子結構、語法現象、修辭、文體等，解釋西方人群的思維方式，了解其中蘊含的文化意義。英語重形合、漢語重意合的特點，既是兩種語言組織表達模式上差別的反映，也是不同民族思維習慣差異的體現。漢民族的思維方式以直覺和迂回式為特征，因此，漢語語篇通常是把思想發散出去，再收攏回來，使得其文章的段落以螺旋式發展，每個段落大意從不同角度和側面與主題相關，但不直接點題。以開篇為例，漢語語篇往往視需表達的主旨而定，這與中國人的行文習慣不無關系：即說話或寫文章常常從空泛的空間時間人手，從整體到局部，由大至小，由遠及近；由整體到個別。常常在結尾處點題，以起到畫龍點睛之效；而英語語篇則開宗明義，直點主題。由此可以看出，文化與語言之間的關系是十分密切的。這類中西文化差異的講授，對提高學生閱讀理解和寫作能力都有積極作用。

另外，就課文的篇章內容所蘊含的文化進行輸入。例如，《新視野大學英語》第一級第四單元課文的文本內容涉及非言語交際內容，教師可以借此介紹有關中西非言語交際行為的知識。各民族文化的非言語交際行為既有共性，又有獨特性。有時甲文化中的某些無意識的行為，在乙文化中被視作有意識的行為；有時甲文化中的友好行為，在乙文化中卻成了污辱人的行為。所以，不了解非言語行為的文化差異，就可能出現交際障礙，甚至導致嚴重沖突。

三、文化認知教學的實用價值

文化認知教學的實用性原則，即要求實際導入的文化知識應與所學的語言內容、日常交際密切相關。要對學生今后的工作、學習和生活具有一定的實用價值。文化認知教學不是憑空介紹一些抽象的思維習慣或文化理論，而是要結合所學的教材和語言知識，結合不同的語境和不同的交際對象來展開教學。教材中課文的內容按文化話題進行大致歸類。比如：西方價值觀論題、婚姻家庭論題、文化適應論題、歧視與禁忌論題、歷史地理論題等。通過較系統地對中西文化進行比較，養成對文化差異的敏感性和寬容性。從更廣泛的角度了解英美文化及其他國家與民族的文化，如民俗、宗教、文學、藝術、法律、政治、經濟、少數民族、自然環境等。形成相應的文化視角，并逐漸成為自覺意識，能在口頭和書面交流中正確表達。

其次，要通過教學活動幫助學生了解中西方國家不同的行為方式，體會不同文化環境中人們的價值觀，了解他們對相同事物的不同看法，并學會解決文化交際沖突的辦法。教師可以通過具體事例幫助學生了解美國人與人交往時的習慣和原則。比如美國人自主意識很強。他們樂于尊重他人的意愿，即便是在待客之時；而中國人熱情好客，總是盡其所能地接待客人。此外，中國人總是情愿為朋友做事，將之視為交友之道；而美國人卻認為，如果過分熱情幫助朋友做本是他們份內的事，會使朋友誤解為別人在懷疑他們的辦事能力。教師可以引導學生討論具體事例中的文化主題，總結不同國家在交友方面的差異，并鼓勵學生集思廣益，找出解決文化沖突的辦法。

四、文化認知教學的廣泛性

外語教師在傳播語言知識的同時，應該注意盡可能多地傳授文化知識和進行中外文化對比，注意培養學生的文化認知能力，廣泛開展文化認知教學。生活中的文化現象比比皆是，我們可充分利用日常生活中的文化現象進行文化輸入。此外，教師可充分利用現代化的教學手段和大眾傳媒工具，如：電視、幻燈、錄像、圖片、報紙、雜志等。大量介紹外國的風土人情和文化習俗。教師應充分發揮直觀教具和聲像資料的輔助教學作用，鼓勵學生積極參加各種英語活動，并盡可能多地營造與英語學習相關的文化氛圍。借此，外語教師可以更廣泛地、全方位地開展文化認知的教學活動，從而有效地培養學生的文化認知能力。

綜上所述，高校的外語教師應正確理解語言與文化的依存關系，全面了解和掌握外語教學的相關理論和指導思想。在平時的外語教學中，廣大教師需不斷提高自身的綜合修養，在開展語言教學同時，有的放矢地培養和強化大學生的文化認知能力，從而引導學生實現成功的跨文化的外語交際。