好吃又好看

媽媽們經常會為燒什么菜發愁。現在的孩子特別挑食，所以媽媽們每天都得變著花樣燒。本期介紹的菜雖然做法簡單，但肯定吸引寶寶的眼球，相信寶寶會喜歡。

青筍蝦仁

原料：

青筍(萵苣)、蝦仁、雞蛋、高湯、料酒、鹽

做法：

1 青筍去皮、切絲，蝦仁用少許料酒、鹽、蛋清腌漬。

2 往鍋里倒少許油，炒蝦仁，等蝦仁變色后盛出備用。

3 再倒少許油炒青筍，翻炒約1分鐘，加鹽，加入高湯。

4 煮到青筍變軟，倒入炒好的蝦仁，翻炒幾下就可以出鍋了。

鮭魚湯

原料：

鮭魚、河蝦、筍干(事先泡過，若沒有，冬筍也可)、蘑菇(切片)、黑木耳、菜心、生姜、料酒

做法：

1 將鮭魚洗干凈，在油里先煎一下。

2 沙鍋里放入開水，把煎好的魚放入砂鍋，放幾片生姜，倒少許料酒，放入筍干，小火燉5分鐘。

3 湯色稍變白后放入蘑菇、河蝦、黑木耳，加少許鹽，再稍微煮一會兒后放入菜心，燒開即可。燒的時候湯里可以放少許牛奶，湯色更白。吃的時候可以加點胡椒粉，味道更好。

天使蛋

原料：

雞蛋、色拉醬

做法：

1 雞蛋煮熟，切成兩半。

2 取出蛋黃，用小勺壓碎，放入色拉醬調勻，再裝回到蛋白里。不喜歡吃白煮蛋的孩子一定也會愛上這款漂亮的天使蛋。