牛奶價格飛漲，幾家歡喜幾家愁

德國是歐盟最大奶制品生產國，其乳品一直都以價廉物美著稱。然而，最近一段時間，這里的奶制品價格開始不斷上漲，據稱這次價格總體上漲比例將達到50％。每一小包黃油的價格將從0.79歐元漲到1.19歐元，凝乳的價格將上漲40％，每升牛奶的價格將提高5到10歐分。大多數德國人對此感到相當不適應。

德國乳業聯合會負責人霍伊澤認為，歐洲傳統上一直有大量奶制品儲備，即“牛奶聚成海”、“黃油堆成山”。位于布魯塞爾的歐盟執行委員會一直有所謂的“干預性應急庫存”，當出現價格上揚趨勢時，可以把這些庫存拋到市場上進行干預。但是這些庫存現在大大減少，可以這樣說，歐洲的奶制品儲備沒有了，因此，當需求量增加時，價格自然也就相應上漲。 霍伊澤還表示，除了乳制品出產大國澳大利亞因大旱奶制品產量減少了15％外，其他奶制品生產大國如印度、阿根廷為了保護本國市場，都把奶制品留在國內，減少奶制品的出口，以抑制國內的通貨膨脹?；粢翝煞Q，這些國家推行一種“出口稅”，不允許奶制品銷往國外，因此，世界奶制品市場的價格迅猛上漲。

另外，亞洲、俄羅斯和東歐地區牛奶需求量大幅增加，這也是全球牛奶價格上漲的原因之一。據統計數據顯示，亞洲已成為世界最大奶粉市場。2005年亞洲地區奶粉銷售額為6.8億美元，預計今年可達11.5億美元。

對此，農民們認為，牛奶價格上漲是必然趨勢，是對他們過去的補償。德國農民聯合會會長格爾德·松萊特納說，農民們“經歷了一段艱苦時期，收入甚至難以養家糊口”，牛奶價格上漲是“早晚的事”。

面對持續上漲的牛奶價格，歐洲政界已開始作出反應。目前，歐盟內部正在討論歐洲是否要取消牛奶份額制，以化解此次牛奶漲價危機。