美肴兩款

鍋貼貝茸糕

原料：扇貝肉200g，仔雞脯肉70g，雞蛋3個(gè)，土司6塊，鮮青豆60g，鴨蛋黃5個(gè)，黃粉80g，料灑30g，鹽適量，味精12g，雞精14g，食油150g，生菜50g，紅椒50g，白粉10g，醋8g，醬油8g，香油7g。