景德鎮市香味樹種開發利用及前景展望

湯志芳　吳曉明　吳東方　龔文君　程　燕

摘要 論述了景德鎮市發展香味樹種栽培和綜合開發利用的現狀，并展望了景德鎮市香味樹種的發展前景。

關鍵詞 香味樹種；作用；種類；開發利用；前景展望

1香味樹種國內外發展趨勢

香味樹種被人類利用的歷史很早，有些物種在石器朝代便開始栽培和被人類馴化利用。近年來日本、中國臺灣逐步開始開發香味樹種作為調整林業產業結構的重要品種加以推廣種植，發展起了休閑觀光農場，提取香料精油等，使香味樹種開發逐步形成為一個充滿前景的誘人產業。

2香味樹種的種類

景德鎮市是香味樹種生長適宜區域，但香味樹種的種類很多，由于不同地域、不同的氣候、海拔、土壤結構及小環境的影響，香味樹種的種類不同、香味濃度也有差異。我市香味樹種分布的種類很多，如香樟、桂花、白玉蘭、香榧、香椿、香柏、茶樹、桉樹、香桂、白蘭花、肉桂、沉水樟、山蒼子、銀杏、柑橘等。

3香味樹種的作用

具有香味的樹種統稱香味樹種，泛指一切具有特殊香氣、口感的木本植物。由于樹種內含醇、酮、脂、醚類芳香化合物，其根、莖、葉、花、果實及種子所含的成分部分或全部可供人類作為藥劑、食品、飲料、香水和美容等用途。

4香味植物的開發與利用

4.1城市綠化

目前國內的城市綠化苗木品種雖多，但功能單一，大多是一些觀花觀葉品種，而部分多年生香草既可觀花觀葉，又具聞香功能。如果將一些好的香草品種運用到城市綠化中，特別是將其應用到景觀道、高樓的屋頂、花園和陽臺綠化，將給花園城市建設增添一道靚麗的風景線。

4.2家庭觀賞盆栽

緊張而繁忙的生活和工作節奏給現代的人們帶來莫大的壓力，人們渴望大自然、渴望身心和諧，于是人們喜歡在家里或辦公室擺上鮮花或種些花草。如果在家里或辦公室放上幾盆香味植物，可利用香草的香味調節人們的心理、生理機能，改變人的精神狀態，并有殺菌驅蟲、凈化空氣、香化居室等功效，同時還有香味療效，在呼吸間增強免疫能力。置身于香草的芳香中，會使人感到心曠神怡，煩惱和疲勞蕩然無存，而且記憶力、判斷力和理解力明顯增強，辦事效率也大大提高，香味植物的這一作用對孩子尤為奇特。

4.3提取香料精油

目前，國內流行的香薰美容所使用的進口芳香精油大多由香草萃取而得，精油的成分可以透過鼻子和皮膚進入人體，將香味訊息傳達到大腦，從而促使腦部發出訊號，達到治療身心的效果。許多高級化妝品也含有天然精油的成分。

4.4休閑觀光農場

法國的普羅旺斯、日本北海道的薰衣草觀光之旅已成為世界著名的景點，臺灣以觀光旅游休閑為目的的香草園已遍布臺島南北。而江西有著豐富的天然旅游資源，如果以優質的天然山水資源結合人工營造的生態香味植物花園，必將成為熱門特色景點。香草休閑農場除具備休閑觀光功能外，還具有生產性功能，對地方農業產業升級極有幫助。

5香味樹種前景展望

5.1城市綠化市場

自南昌市提出將南昌建成花園城市以來，南昌市、景德鎮市等地區已被花卉草木裝扮得分外美麗，大規模的城市綠化，使得花卉苗木市場異常火爆，本地苗木出現了供不應求的局面。江西，乃至全國在今后幾年的苗木市場的需求都非常旺盛，香桂和香草的種植在江西仍屬空白，除了可滿足江西城市綠化需求、提升城市綠化品位外，還可以配合省政府提出的把江西建成沿海城市“三個基地、一個后花園”口號，利用江西廉價的勞動力資源和土地資源，為周邊城市提供質優價廉的綠化苗木。

5.2保健蔬菜市場

天然保健蔬菜，古來就有，并深受人們喜愛。“藥食同源”早已被大家所接受，人們在食用保健蔬菜美味的同時，達到了防病、祛病、強身、健身的目的，這就是眼下天然保健蔬菜熱銷的原因所在。而香草的部分品種正是典型的集營養、美味、保健于一身的天然保健蔬菜，投放市場必將受到消費者的歡迎和認可。

5.3盆栽花卉市場

隨著人們生活水平的不斷提高，人們對生活品質和環境的要求也在不斷提高，于是花卉走進了人們的家庭、辦公室和一些公共場所。香味植物盆栽集觀賞、保健為一身，除了能美化家居、裝點氣氛外，還具有芳香環境、殺菌驅蟲、凈化空氣的作用。可以說，只要價格適中，香味樹盆景將走進家庭、陽臺、辦公室和公共場所。

6參考文獻

[1] 萬小金，吳曉明，程小東. 香榧采穗圃營建技術[J].江西林業科技，2006（3）：32-36.

[2] 王向陽，修麗麗.香榧的營養和功能成分綜述[J].食品研究與開發，2005，26（2）：20-22.