常吃“四辣”保健康

“四辣”指的是蔥、姜、蒜、辣椒。這幾樣是老百姓家里常備的調味菜，好吃、不貴，而且有藥用功能。

蔥的妙用：蔥可以加快人體的血液循環，減少膽固醇在血管壁上的沉積，防止血栓形成。經常吃蔥對消化道癌癥有預防效果。它刺激消化液的分泌，起到促進食欲的作用。

姜的妙用：姜性溫味辛，有祛寒、止咳、解毒等功能，對感冒風寒有一定的治療效果。姜還有活血化瘀、溫經散寒的良好功用，被譽為“祛寒良藥”，一直是民間治胃病的良方。

蒜的妙用：蒜的藥用功能早就被大家所熟知。不少家庭餐桌上都擺著大蒜，防、治腹瀉。自駕車去西藏，過來人介紹：“一定多帶點蒜，比什么藥都好”。

辣椒的妙用：辣椒營養豐富，維生素C的含量很高，100 g辣椒中就含維生素C 105 mg，在蔬菜中名列前茅。用少許辣椒煎湯內服，可治因受寒引起的胃口不好、腹脹、腹痛；用辣椒和生姜熬湯喝，又能治療風寒感冒，對于兼有消化不良的病人，尤為適宜。

國外有不少用“四辣”治感冒的方法：波蘭將一棵圓蔥切成小碎塊，置于鍋中并加入適量砂糖，然后燉干成圓蔥服用；巴西用一根線將生蒜穿在一起，纏于頭上，保持約1小時，每日1次，2天后有效；瑞士將洋蔥頭切成細絲，用一湯匙糖拌勻，過1小時后即可溢出甜汁，每天飲服4次，每次1小匙，2天后即可治愈感冒。靈不靈，不妨試試。